在燒烤過程中，烤法和火候大小都對羊肉串的口感有很大影響,。

　　羊肉串一定要用明火烤,，烤出來香，火力用小火或者炭火,，火苗最好不要直接接觸羊肉串,，用小火慢烤，烤制羊肉脂肪流油,，發(fā)出呲呲的響聲,，然后在翻面烤制。

　　佐料的使用是羊肉串入味的關(guān)鍵,。

　　在作料的使用上,，有一個順口溜：先放辣子后放鹽，肉串熟了撒孜然,。

　　把所有的肉串緊挨,，先撒細細的辣椒面，撒時手要稍微抬高,，手腕在空中旋轉(zhuǎn),，這樣撒的均勻。撒鹽也是同樣的技巧,。

　　對于燒烤來說,，孫明鑫和張小強都是烤串的老師傅了。張小強稍微的差一點,，張小強只會烤制肉串,，最開始的點火卻不會，曾經(jīng)張小強點火用了三瓶醫(yī)用酒精還沒點著,，從那之后他就沒有再點過火,。

　　翟義德燒烤的功夫也不差，因為這次只有一個小爐子，只能夠容納兩個人同時作業(yè),，所以這一次翟義德就退居二線了,。

　　張小強和孫明鑫分別坐在爐子兩側(cè)，一人管著半個爐子,，熟練的翻烤著肉串。

　　張小強的姥姥家有一個小圓桌,，翟義德和舅舅吳超把小桌子一起把小桌子從屋里抬到院子中,，燒烤要露天吃才有感覺。

　　在張小強和孫明鑫將第一鍋肉串烤制成功后,，翟義鑫像一只穿梭在花叢中的蜜蜂一樣,，繞過人群走到了燒烤爐的旁邊，從張小強和孫明鑫手中拿走肉串放到了桌子上早已準備好的盤子上,。

　　燒烤和啤酒就像一對孿生兄弟一樣,，總會同時出現(xiàn)在一起。

　　不大的桌子上圍滿了人,，在場的每個男士面前的玻璃杯中都倒?jié)M了一杯啤酒,。

　　張小強和孫明鑫還要繼續(xù)烤串，他們兩個則更豪放一些,，翟義德給他們二人一人起開了一瓶啤酒,，他們兩個一邊燒烤著一邊直接對著瓶子喝了起來。

　　“哥,，我這些快熟了,，你把孜然給我遞過來?！睆埿妼O明鑫說道,。

　　“好嘞，稍微等一下,，我這些也快熟了,，我一塊撒了吧?！睂O明鑫說道,。

　　孫明鑫從身旁拿起了孜然瓶子，把爐子上的肉串都均勻的撒好了孜然,，手法之熟練堪稱老司機,。

　　因為火頭比較旺，不大一會的功夫第二鍋的肉串也都烤好了,，翟義鑫走過來接過了肉串握在手中,，給肉串拍了一張照紀念一下后拿到了桌上。

　　“姐，你一會把照片發(fā)我一張,?！睆埿娬f道，他想給趙若瀾發(fā)一張照片,。

　　“行,，一會我p好后發(fā)咱群里吧?！钡粤x鑫說道,。

　　這時候舅舅吳超說道：“你倆別光烤啊，烤熟了后自己留下點吃啊,。別吃一頓燒烤餓著肚子回去了,。”

　　說著把拿過去的肉串分出了一些,，讓翟義鑫再給送回來,。

　　“好嘞，放心吧肯定餓不著啊,?！睆埿姂暬卮鸬馈?p>　　翟義鑫還是把肉串又送回來一些,，張小強接過來后分給了孫明鑫一半,。

　　兩個人各擼了一串肉串后舉起酒瓶在空中碰了一下后又各灌了幾口啤酒。

　　“弟弟啊,，燒烤不能耽誤了喝酒啊,，我這一瓶都快喝完了，你才下去了一半呢,?！睂O明鑫說道。

　　“行,，那我往前趕趕,，咱不是酒量不如你好嘛，你可是白的二斤半,，啤的隨便灌,。”張小強一邊說著一邊又端起啤酒瓶灌了兩口,。

　　“可拉倒吧,，你什么時候見過我白酒有喝過那二斤半?！睂O明鑫把肉串翻了一下面說道,。

　　“二斤半夸張了一點,，三十六度的喝一斤半是沒啥問題?！睆埿娪殖粤艘淮獯f道,。

　　“別說的你酒量跟多么差似的，啤酒七八瓶下去看不出變化來的主,，從這跟我裝酒量差的,。”孫明鑫說道,。

　　“哈哈哈,，那就再走了一個吧?！睆埿娬f著又端起了啤酒瓶。

　　又喝了幾口啤酒后張小強聽到了手機響了一聲,。

　　他以為是趙若瀾的消息,，剛才張小強把照片發(fā)給了她，兩人聊了一會,。

　　張小強掏出手機來看了一眼,，是駕校群里的消息。

　　“明天科目二學員練車,，地點劉家村,，收到回復一下，時間明天早上八點半,?！睆埿姷鸟{校教練孫教練從群里發(fā)的消息。

　　“我今天是不是不能再喝了,，駕校來通知明天練車去,。”張小強說道,。

　　“你好歹知道練車去了,，都兩年了還不抓緊學?！眳敲仿牭搅?，又數(shù)落了張小強一句。

　　“哎呀這不是明天就去了嘛,?！睆埿娐牭絽敲氛f這個就上頭。

　　張小強沒有再喝酒,，他擔心今天喝多了明天耽誤練車,。畢竟不能還沒學會開車就先學會酒駕了。

　　一家人吃燒烤吃到了九點多就各自回家了。老人睡覺早,，在晚就耽誤張小強姥姥和姥爺睡覺了,。

　　這一天對張小強來說是難得放松的一天，連續(xù)工作數(shù)周沒有休息了,，張小強很珍惜今天難得的休閑時光,。

　　吳梅開著車張小強坐在了副駕駛上，張譯則坐在后排的領(lǐng)導專座上,，因為距離比較近,，很快他們就回到了家中。

　　回到家后張小強洗漱了一下后躺在床上跟趙若瀾聊了一會天后就睡下了,，不能放松過了頭耽誤了第二天的練車,。

　　……

　　對于第一次練車的新學員來說，學車是個很新鮮的事情,。

　　張小強上午先練習了掛擋和前進后退,。這對于張小強來說是件很容易的事情，只要控制好離合就行了,。

　　中午吃過午飯后,，教練開始教他科目二最難的項目，倒車入庫,。

　　科目二所有的項目最重要的就是找點,。只要點找準了，通過這些項目就都不是難事了,。

　　但是話說的簡單,，想要找準點也是個很困難的事情。

　　因為點位是隨時變化的,，座椅靠前或者靠后了,，身體有些偏移了都會影響點位的準確性。

　　張小強才開始練的還算可以,，都能倒進車庫里,。這一點還得到了教練的表揚。

　　但是練著練著張小強就越練越退步了,。就是因為點位偏移的原因,，張小強找不到點位了。

　　“我發(fā)現(xiàn)你還經(jīng)不住夸呢,，夸你兩句后越夸越退步了,。”孫教練扯著大嗓門說道,。

　　噼里啪啦訓了一頓張小強后,，孫教練又幫他重新找了一下點位,。

　　孫教練雖然脾氣大了一點，卻是一個很用心的好教練,。

　　新書求收藏求推薦票,。