第十章 桑拿牛肉
有了前兩次的經(jīng)驗,,這次不用宋姑娘親自表演一個光盤行動來證明自己了,,元曲甚至覺得她的那個“善意提醒”其實是為了讓他不去分享她的魚肉,,或者更甚……是因為她自己還想吃點別的,。
這次還有個焦柳添亂,就算菜色不夠豐富,,至少量得足一點,,看起來才熱鬧嘛,更容易過關(guān),。
冰箱里只剩下最后一點新鮮牛肉了,,元曲想了想,還是把它拿出來洗干凈,,宋姑娘應(yīng)該是有點怕焦柳,,堅持要等他一起吃飯,這時候跟來廚房繼續(xù)圍觀,,就好像他不是在做菜,而是在進(jìn)行什么有趣的表演,。
逼得萬年直男做飯的時候還要被迫帶上點偶像包袱,,這簡直算得上是甜蜜的負(fù)擔(dān)了。
牛肉是前兩天剛送來的,,沒有放進(jìn)冷凍柜里,,從冷藏室里取出來之后還相對比較新鮮,元曲把洗干凈的牛肉切成了薄片,坐在廚房門口小馬扎上的宋姑娘很好奇:“公子是想再做一碗湯,?”
片牛肉和片魚的手法相當(dāng)一致啊,,也怪不得宋姑娘以為他要再來一碗湯,元曲手里的活沒停,,抽空解釋說:“不是,,我做個桑拿牛肉?!?p> “桑拿為何物,?”
好吧,宋姑娘啥也不知道但一點兒沒耽誤她虛心求教,,元曲是個好老師,,還想著因材施教,用她最能聽懂的方式解釋給她聽:“就是牛肉洗澡,,牛肉沐浴,。”
這樣說宋辭就好理解多了,。
只不過牛肉洗澡之前的準(zhǔn)備工作還有挺多的,,元曲把切好的牛肉片放到了盤子里,加了些鹽,、雞精還有料酒,,想了想又打了個雞蛋把蛋清過濾出來,和淀粉一起攪拌均勻放在盤子里腌著備用,。
倒油加熱,,元曲不像那些專業(yè)廚師,有專門監(jiān)測油溫的工具,,他就隨意地把手放進(jìn)鍋里貼近鍋底的位置大概感受了一下,,有八成熱之后就開始用筷子夾著牛肉片往里下了。
牛肉用筷子劃開,,差不多斷了紅就可以關(guān)火了,,讓它在余溫里繼續(xù)翻滾一下,最后盛出來,,撒上一些蔥花,,就大功告成了。
元曲的烹飪主要以便捷為主,,并沒有太在意復(fù)雜度,,反正自己吃嘛,管飽就行,。
但這曾經(jīng)最基本的要求,,現(xiàn)在反而成了最難的。
元曲把桑拿牛肉端出來,和之前的酸湯魚片放在一起,,左邊坐著明顯眼睛在放光的宋姑娘,,右邊坐著上來就夾了一大筷子進(jìn)碗里的焦大姑奶奶,他看著這兩個人,,竟然生出一種蒼涼感來——他反正吃不了多少就能飽,,不知道最后這么多菜還能剩下來多少。
元曲在中間位置就坐,,左邊的宋姑娘朝他甜甜地笑了笑:“公子辛苦了,。”
不等他客氣一下,,焦柳就毫不留情地戳穿他:“一天到晚就這點運動量了,,辛苦什么?”
元曲:“你不說話沒人把你當(dāng)啞巴,?!?p> 宋辭笑瞇瞇觀戰(zhàn)。
米飯管夠,,這次元曲特意煮了三杯米,,煮出來一大鍋,宋姑娘最開始吃得很慢,,這讓元曲有一瞬間的怔忡,,以為她的實力僅限于此,之前可能是餓狠了,,但是隨著時間的慢慢推進(jìn)……
他發(fā)現(xiàn)他大概是誤會了,。
宋姑娘的食量呈現(xiàn)漸入佳境的狀態(tài)。
魚片鮮香滑嫩,,基本上沒有絲刺,,偶爾遇到的骨頭也很容易剔出來,酸辣爽口,,吃上幾片就胃口大開,,魚湯和米飯泡在一起之后,鮮美更是不言而喻,,宋姑娘吃著吃著便露出無比陶醉的神情,。
這真是讓做飯的人太有成就感了!
焦柳看著他那副饜足的表情,,從鼻子里發(fā)出不屑的冷哼,,心想元曲你個白癡,還真當(dāng)自己是在演偶像劇呢,?你別是拿錯傻白甜的女主劇本了吧?
小馬當(dāng)嘉
這里要特別解釋一點,宋朝是不允許吃牛肉的,,但是宋辭因為種種原因并不了解這件事,,后面劇情里會有解釋的,也會因為這件事和元曲起沖突,,不是bug噢