黑澤孝石彎腰行禮：“由于懷石料理的特殊性,，我希望能得到允許現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹飪,。”
說(shuō)完他便走進(jìn)后廚親自端著食材出來(lái)。
他手拿醋飯,，與一塊紅白相間閃著油光的鯛魚(yú)相握,，再點(diǎn)上姜末,，最后放在一個(gè)精致的小碟上遞給七海一男：“第一道菜是‘八寸’,，鯛魚(yú)壽司?！?p> 七海一男接過(guò)壽司一口吃下,。這塊鯛魚(yú)雖然油膩，但是吃起來(lái)很是清爽,。整貫壽司沒(méi)用魚(yú)露與山葵進(jìn)行調(diào)味,，僅僅用生姜作為點(diǎn)綴，在加上醋飯的微酸,，作為開(kāi)胃菜來(lái)說(shuō)這貫壽司的優(yōu)秀是毋庸置疑的,。
一塊魚(yú)肉一把快刀，只見(jiàn)刀光閃過(guò),，魚(yú)肉便分為厚度均勻的小片,。這一整塊魚(yú)黑澤孝石只取最中間的三片：“‘向付’，金槍魚(yú)大腩刺身,?！?p> 說(shuō)到刺身，那金槍魚(yú)是極具代表性的食材,。
說(shuō)到金槍魚(yú),，那就不得不提它的大腩了。
大腩是金槍魚(yú)最肥美的部位,，豐富的油脂使眾多老饕為之瘋狂,。
但是事物終究是有兩面性的，美好的東西更是如此,。
越是肥美的大腩越是難處理,，切薄了就無(wú)法讓人體會(huì)那種油脂跳躍在舌尖上的快感，切厚了又會(huì)讓人覺(jué)得油膩難以下咽,。
不過(guò)黑澤孝石的刀功著實(shí)了得,，就連作為對(duì)手的梁晉也忍不住為之贊嘆。
七海一男對(duì)這個(gè)刀功也很是滿(mǎn)意,，一臉享受地品嘗著肥美的刺身,。
黑澤孝石見(jiàn)狀忍不住對(duì)梁晉露出了一個(gè)得意的笑容，又轉(zhuǎn)身拿出一個(gè)小碗來(lái),。
“下面是‘蓋物’,，鱧魚(yú)糜味增湯?！?p> 七海一男揭開(kāi)蓋子一看,，褐色的湯汁上漂浮著厚重的油層。
即便如此,，他任然能透過(guò)湯汁看到潛伏在碗底的雪白魚(yú)糜,。
看得出來(lái)黑澤孝石的確是下了大功夫來(lái)?yè)迫锏碾s質(zhì)的。
輕輕吹開(kāi)表面的油脂,，一股復(fù)雜而又和諧香味撲鼻而來(lái),，鱧魚(yú)的鮮香與赤味噌的醇厚組合在一起，形成了悅耳的協(xié)奏曲,。
但是七海一男僅僅抿了兩口就將碗放下,，示意黑澤孝石繼續(xù)上菜。
黑澤孝石的笑容瞬間尷尬起來(lái),，他想不明白為何他的得意之作居然沒(méi)有得到欣賞,。
雖然他很想現(xiàn)在就問(wèn)個(gè)明白，但是黑澤孝石也明白此時(shí)料理的優(yōu)先度要更高,。
他用力拍了拍自己的臉,，強(qiáng)行讓自己集中注意力：“下面是‘強(qiáng)肴’，炭烤近江和牛牛上腦,?！?p> “嗯？沒(méi)有‘燒物’了,？”七海一男面無(wú)表情地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“看來(lái)你蠢得還不算太離譜…”
聽(tīng)到這話(huà),，正在炙烤牛肉的黑澤孝石的手都開(kāi)始劇烈顫抖起來(lái)，他隱約明白七海一男是什么意思了,。
但是事已至此,，他也只能繼續(xù)將這餐料理下去。
待到牛肉開(kāi)始翻卷滋滋冒油之后,，黑澤孝石撒了一些粗鹽上去,，讓牛油將其融化,。
“請(qǐng)品嘗…”
面對(duì)如此美味，七海一男同樣只吃了一口,。
后面的‘炸屋’也是如此,，只有結(jié)束時(shí)的‘御飯’和‘水物’才讓七海一男重新露出了笑容。
“多謝款待,?！逼吆Ｒ荒须p手合十，幫傭們見(jiàn)狀連忙上前將餐具收拾一空,。
“好了,，你們自己心中已經(jīng)有了結(jié)果了吧?！彼酒饋?lái),，看著一旁的二人。
梁晉與黑澤孝石同時(shí)點(diǎn)了下頭,。只是兩人的神情完全不一樣,。
梁晉面帶笑容容光煥發(fā)，而黑澤孝石則普通焉了的茄子般無(wú)精打采,。
“那行,，大河懷石的食材份額歸了然居所有，同時(shí)將負(fù)責(zé)了然居兩年份的采購(gòu)費(fèi)用?，F(xiàn)在簽合同吧,。”
一直沒(méi)走的吃瓜群眾不樂(lè)意了,，這都什么跟什么?。≡谶@里待到半夜,，瓜是熟了但是沒(méi)滋味?。?p> “一男,！你倒是點(diǎn)評(píng)一下?。 ?p> 眾人紛紛提出了自己的吃瓜訴求,。
七海一男整理了一下語(yǔ)言,，開(kāi)口說(shuō)道：“說(shuō)實(shí)話(huà)，黑澤孝石無(wú)論是烹飪還是其他的基本功都要贏(yíng)梁晉一手的…”
“別賣(mài)關(guān)子了,，再這樣你行不行明天你田里的菜都沒(méi)咯,！”
聽(tīng)到這話(huà)，七海一男連忙繼續(xù)：“梁晉贏(yíng)就贏(yíng)在今天的題目,，無(wú)論是酒水也好菜品也好,，都很完美的進(jìn)行了搭配,。而是套餐的主題也很明確，全餐都在圍繞‘桂花佳釀’而做,?！?p> “黑澤孝石不一樣，只是端上來(lái)了個(gè)‘表面懷石’,。沒(méi)有搭配沒(méi)有主題，完全就是把自己擅長(zhǎng)的料理表現(xiàn)出來(lái)而已,?！?p> “大腩已經(jīng)很油膩了，作為廚師就應(yīng)該思考是不是該做一些清口的菜上來(lái),，他卻做了油膩程度有過(guò)之而無(wú)不及的魚(yú)糜湯,，還要加上牛上腦?！?p> “最后一點(diǎn)也是最重要一點(diǎn),，梁晉考慮到了食客的感受。如果他也像黑澤孝石一樣做一堆菜上來(lái),，豈不是得比到明天去,？也不看看站在都幾點(diǎn)了，誰(shuí)tm還有心思在這里吃全套懷石料理??？”
說(shuō)著說(shuō)著七海一男忍不住彪了句臟話(huà)出來(lái)。
就在眾人議論紛紛之時(shí),，美和悄咪咪地摸到了梁晉身旁：“Shyboy,，原來(lái)你這么聰明的啊,！”
梁晉低頭看著一臉崇拜的美和,，一時(shí)不知道該說(shuō)些什么。
總不能直接說(shuō)：“我喝了幾杯纏身了幻覺(jué)才想出這個(gè)搭配的,，而且我不是不想多做幾道菜,，而是時(shí)間不允許我多做…”