通過(guò)自己的烹調(diào)讓頂級(jí)食材煥發(fā)出不一樣的光芒一直是那些向著卓越前進(jìn)的料理人們所追求的,，更何況這樣的頂級(jí)食材不需要付出任何代價(jià)就能獲取,。
梁晉心動(dòng)了,。
藍(lán)鰭金槍魚(yú)這種食材確實(shí)美妙絕倫,，但是卻有一個(gè)致命的缺點(diǎn),，那就是不適合熟食,。
金槍魚(yú)刺身肥美可口,，可是只要一旦加熱它將會(huì)失去那一份鮮甜,，肉也會(huì)多出一份酸澀,。
雖然不至于無(wú)法下口，但是的的確確地浪費(fèi)了如此美味,。
任天笑一直希望找到一種能夠讓加熱后的藍(lán)鰭金槍魚(yú)依舊鮮美的中華料理手法,，設(shè)想是有了，只是很難獲得合適的食材而已,。
金槍魚(yú)常有而藍(lán)鰭金槍魚(yú)不常有,，東京筑地市場(chǎng)里的藍(lán)鰭金槍魚(yú)拍賣(mài)會(huì)上這種食材常常會(huì)拍出幾十萬(wàn)美元的天價(jià)，更有甚者會(huì)達(dá)到一百多萬(wàn)美元,。
這也是任天笑一直沒(méi)能完成夙愿的理由,。
梁晉作為弟子當(dāng)然想完成師父的遺愿，如今能有這么一個(gè)機(jī)會(huì),，也難怪他會(huì)動(dòng)心了,。
但是，人有為有所不為,。
梁晉搖了搖頭咬著牙拒絕了七海一男的提議,。
“大河懷石的確會(huì)為這條魚(yú)付賬…”他面無(wú)表情：“可是我不能這么做?！?p> “雖然合同上說(shuō)了是七海家的食材,，并沒(méi)有什么限制，而這條魚(yú)的確是您的,。但是我清楚上次比賽賭注明明針對(duì)的是您家的蔬菜,?！?p> “就連黑澤孝石那個(gè)小人都知道誠(chéng)信，我不能連他都不如吧,？”梁晉的臉上露出的燦爛的笑容,。
七海一男大笑起來(lái)：“好小子！行,，這條魚(yú)我會(huì)讓人運(yùn)去筑地市場(chǎng)拍賣(mài),，你到時(shí)候可別后悔啊?！?p> “后悔絕對(duì)是會(huì)后悔的…”梁晉看著下面的那條魚(yú),，眼中流露出不舍：“只是我受到的教育不允許我這么做罷了?！?p> 七海一男贊賞的拍了一下梁晉的肩膀,，又重復(fù)了一遍：“好小子?！?p> “對(duì)了,，我這兒還有批貨，是你師兄叫我?guī)兔ι咏o你的,?！彪S即他又神神秘秘地說(shuō)到：“可都是不可多見(jiàn)的好東西！”
此時(shí)梁晉興致不高,，耷拉著頭跟在七海一男身后走進(jìn)了船艙,。
剛進(jìn)門(mén)就有一股濃烈的魚(yú)腥味撲面而來(lái)，七海悠希和川崎美和紛紛捂住了鼻子,。
只有梁晉察覺(jué)到這股魚(yú)腥味里暗藏著的一絲不同尋常,。
他閉上了眼，輕輕聳動(dòng)著鼻尖：“這是…大黃魚(yú),？,！”
“厲害！”七海一男感嘆一聲,，走到船艙深處搬來(lái)一個(gè)箱子放到梁晉面前,。
梁晉迫不及待地將其打開(kāi)，魚(yú)腥味蕩然無(wú)存,，取而代之的是一種奇特的鮮甜氣息,。
不是魚(yú)腥味消失了，而是這股味道太過(guò)濃郁,，直接霸占住了在場(chǎng)所有人的嗅覺(jué),。
這味道梁晉熟悉，是了然居特有的保鮮香料的氣味。
大黃魚(yú)出水即死,，而且鮮味也會(huì)隨著時(shí)間的流逝而開(kāi)始消失。
在舟山那邊,，通常會(huì)在打撈上來(lái)的第一時(shí)間用冰凍住,，以此來(lái)減少鮮味的流逝。
只可惜無(wú)論再怎么及時(shí)冰鎮(zhèn)那些鮮味依舊還是會(huì)快速流失,，再加上捕撈困難,，能夠吃到完美野生大黃魚(yú)的人少之又少。
任天笑為了彌補(bǔ)這個(gè)遺憾,，研制出了一種保鮮香料,，在鎖住鮮味的同時(shí)大大激發(fā)了大黃魚(yú)特有的鮮甜。
也就是一開(kāi)始魚(yú)腥味中那絲鮮甜氣息的來(lái)源,。
眼前這些大黃魚(yú)個(gè)個(gè)都是九兩往上,，要知道這東西可是越大越值錢(qián)。
三兩以?xún)?nèi)的野生大黃魚(yú)一斤的市價(jià)在一百五十元左右,，五兩的翻一番,，九兩重的則是八百元往上，在某些時(shí)期甚至能達(dá)到一千多,。
這不是一條的價(jià)格,，而是一斤的價(jià)格。
魚(yú)體黃金不過(guò)如此,。
這些個(gè)大黃魚(yú)讓梁晉兩眼放光,，沒(méi)能獲得金槍魚(yú)的遺憾之情也一掃而空。
既然有了好食材,，怎能忍得住去料理呢,？
梁晉像撫摸愛(ài)人的肌膚一樣撫摸著這些魚(yú)，頭也不回地對(duì)七海悠希和美和說(shuō)：“那啥…我突然想起來(lái)我一會(huì)兒有急事,，估計(jì)不能陪你們逛夜市了,。”
七海悠希都愣住了,，她從未見(jiàn)過(guò)這么連瞎話(huà)都不會(huì)說(shuō)的人：“你都答應(yīng)好了的,！而且你剛不是說(shuō)得講信用嗎？”
“害,！我是廚師,，廚師的事兒能叫不講信用嗎？頂多只能算是時(shí)間管理不到位,！”