梁晉至始至終都是懵的,，不過談個話的功夫,，自己的后廚就得重新裝修了呢,？

　　“那個…”他沉吟一會兒后,，向設(shè)計師搭上了話：“請問這是怎么回事？”

　　設(shè)計師早就掏出了電腦和速寫板來寫寫畫畫：“梁先生是吧,？請您稍等,，我會拿出令您滿意的方案來的?！?p>　　這種工作態(tài)度梁晉是很欣賞沒錯,，但是現(xiàn)在他更需要知道到底是怎么個情況。

　　正當他凌亂之時,，井之頭五郎找了個位子坐下,，舉起手來：“請問現(xiàn)在可以點菜嗎？”

　　“啊…??！可以！”梁晉對七海悠希使了個眼色,，示意她快上,。

　　要知道七海悠希平時接待的可都是熟人，就連夏日祭在梁晉暈倒之前也是有他幫襯著的,，哪里單獨接待陌生人的經(jīng)驗,。

　　她看到梁晉的眼神,，瞬間俏臉通紅,，捏著衣角走向前去：“這個…那個…”

　　一旁的后藤貴明覺得這場景可太有意思了，打趣道：“打我的時候可是英姿煞爽來著,，怎么接待起客人來倒是扭扭捏捏了,，呵…”

　　梁晉輕輕瞥了他一眼，頓時后藤貴明后脖領(lǐng)子直冒冷汗：“我到后廚看看去,，你們繼續(xù)…”

　　少了個說風(fēng)涼話的人,，七海悠希也勉強找到了招待的感覺：“請問先生需要什么？”

　　井之頭五郎拿起菜單翻看起來,，卻沒找到自己一直魂牽夢縈的東西：“你們那天賣的粥沒有了,？”

　　七海悠希對于后廚的事一概不知，她轉(zhuǎn)頭向梁晉投去了詢問的眼神,。

　　梁晉走了過去：“不好意思先生,，那是節(jié)日限定的料理?！?p>　　“這樣啊…”井之頭五郎有些失望,，不過他也算是一個老饕了，深知能做出那樣料理的廚師手藝肯定不一般,，想到這里他不禁對這一餐有了更多期待：“那有沒有什么特色料理呢,？”

　　梁晉帶著歉意說到：“現(xiàn)在只能做一些家常菜,，特色菜式都需要提前預(yù)約的。不過我可以推薦您嘗一下我們的翡翠蝦仁…”

　　翡翠蝦仁這道菜可不簡單,，這可是有國宴第一菜的美稱,。

　　當年第一國宴時上的第一道熱菜表示翡翠蝦仁。

　　井之頭五郎不知道這些歷史,，但是并不妨礙他對美食的興趣,。

　　他毫不猶豫地同意了梁晉的推薦：“就這個吧。對了,，山下,，你要吃嗎？”

　　被稱為山下的設(shè)計師依舊在電腦前忙碌著,，聽到井之頭五郎的問題也只是搖頭拒絕,，話都沒說一句，顯然已經(jīng)沉浸在設(shè)計的世界中了,。

　　梁晉見此也就知道這單生意也就如此了,，他輕輕彎腰離去：“請您稍等?！?p>　　七海悠希找準機會上前：“請問先生需要什么飲品嗎,？我們家的桂花釀很解暑呢?！?p>　　井之頭五郎笑著擺了擺手：“我不喝酒,，就請給我一杯烏龍茶吧?！?p>　　……

　　后廚內(nèi)的后藤貴明早已等候多時了,，見梁晉進來，他問到：“客人點什么了,？”

　　梁晉一邊凈手一邊回答：“翡翠蝦仁,。”

　　“翡翠蝦仁,？那可不簡單啊,，我也來幫忙吧?！?p>　　梁晉也沒有矯情,，同意了后藤貴明的提議：“那就麻煩你處理一下蝦仁?！?p>　　收到工作指示,，后藤貴明收起了吊兒郎當?shù)膽B(tài)度，一本正經(jīng)地用中文說到：“是,！主廚,！”

　　梁晉滿意地點點頭,，開始做起調(diào)味汁來。

　　翡翠蝦仁,，顧名思義就是像翡翠似的蝦仁,。

　　成菜為翠綠色，為了達到這個效果,，廚師會用菠菜汁上色,，同時為蝦仁增添一份蔬菜的清香。

　　了然居當然也是這么做的,，但是多了一味食材,，那就是黃瓜。

　　這是任天笑的點子,，黃瓜的清香會把翡翠蝦仁的清甜拔高一個層次,。

　　待到調(diào)味汁做好，蝦仁也被后藤貴明端了過來,。

　　看著這些大小幾乎一致的蝦仁,，梁晉不禁為之贊嘆。

　　在這么短的時間挑選并處理干凈著實不易,，后藤貴明作為二廚是優(yōu)秀的,。

　　第一步是‘煨’，要將味道塞進蝦仁里,，如果少了這一步,，也就不能稱之為合格的翡翠蝦仁了。

　　小火慢炒,，將蔬菜清甜烹進蝦仁的同時保持食材的滑嫩,。

　　第二步是‘裹糊’，這便是上色的關(guān)鍵,。

　　翡翠蝦仁的翠綠不能太強，不然會影響食欲,；也不能太弱,，不然就不好看。

　　既要保證均勻的同時,，也要讓那養(yǎng)眼的翠色突出,。

　　第三部是‘快炒’，這是讓蝦仁清甜迸發(fā)出來的關(guān)鍵步驟,。

　　說到底,，這道菜吃的還是一個‘鮮’字。

　　梁晉的動作很快,，也很穩(wěn),。

　　無論是翻炒還是顛鍋都讓人賞心悅目,。

　　后藤貴明嘖嘖稱奇，他終于知道俞岳民那句“我不如他”是什么意思了,。

　　他曾經(jīng)見過俞岳民做過這道菜,，雖然動作步驟都大致一樣，但不如梁晉這么穩(wěn)當自然,。

　　就算如此,，他還是認為俞岳民更加符合他心目中大廚的樣子，因為俞岳民更加具有創(chuàng)造力,。

　　想到這里,，后藤貴明苦笑了一下：“俞主廚…任重而道遠啊…”

　　隨著火焰的熄滅，梁晉將菜裝入盤中：“翡翠蝦仁,，完成,！”

　　后藤貴明拍掌稱贊，然后將菜給七海悠希端去,。

　　七海悠希下意識咽了下口水,，然后將其送到五郎的桌上：“您好，這是您點的翡翠蝦仁,?！?p>