梁晉看了看工作臺上的調(diào)料,，發(fā)現(xiàn)自己需要的都有,，于是松了口氣,，轉(zhuǎn)頭都夏川說：“我只需要一只土雞,、一根細(xì)繩、一些干梔子,，以及一些香料,。”
“就這些嗎,？”夏川確認(rèn)了一遍，然后一路小跑準(zhǔn)備去拿食材了。
剛沒跑幾步,，她就被那位負(fù)責(zé)黑澤孝石的成熟女子給拎著衣領(lǐng)子拉了回來：“夏川醬~如果需要自己跑著去的話,，那發(fā)下來的通訊器是用來干嘛的呢？”
“通訊用的呀,！”夏川無辜地抬頭說著,。
“咦！”女子的臉都快黑下來了,，她重重地給了夏川一個腦瓜崩,，咬牙切齒地說道：“是叫你聯(lián)系別人，讓他們送食材過來的,！”
夏川地捂著額頭,，吐了吐舌頭，尷尬地笑著：“原來如此~”
不一會兒梁晉所需的土雞細(xì)繩等材料就被送了上來,，他還檢查了一遍,，確認(rèn)了質(zhì)量沒有問題。
“還有一個問題,，做菜時間限制是多久,？”他一邊處理著雞一邊問到。
夏川終于碰到一個自己知道的問題了,，她昂首挺胸,，驕傲地說道：“這個我知道！兩個小時,！”
梁晉心中默默計算了一下時間,，然后加快了手中的速度。
“那個~梁先生,，我能學(xué)一下這道菜怎么做嗎,？”夏川猶豫了許久，然后扭扭捏捏地問到,。
她以前去過東京了然居,，自然知道梁晉的身份，現(xiàn)在能零距離觀看了然居廚師做菜,，作為一個料理愛好者,，哪有不學(xué)的道理？
“不行喲~夏川醬,，這是別人的秘密,，不能隨意打探?！背墒炫舆B忙過來阻攔,，她對著梁晉鞠了一躬：“不好意思梁先生，這孩子不懂事，事后我會聯(lián)系主管親自給您道歉,?！?p> “哈？立花姐又要找哥哥告狀嗎,？”
“閉嘴,！”女子又對梁晉鞠了一躬：“實在不好意思?！?p> “沒有關(guān)系,，如果不是進行商用，她想學(xué)就學(xué)吧,?！绷簳x手上地動作并沒有停頓，只不過腦海里想起了師父的話,，于是又笑著說道：“料理本來就是靠自己的理解去做,，食譜也不是什么秘密，有心人一查就知道了,?！?p> “說得倒好聽，你還不是一直在按你師父的菜譜做菜的,？”一旁的黑澤孝石終于有了插話的機會,，然后他又對著那位女子說：“這位女士，你是負(fù)責(zé)我還是負(fù)責(zé)那倆人的??？過來幫幫忙行不行?！?p> 女子連勝道歉,，回到了黑澤孝石的身邊候著了。
黑澤見狀,，向梁晉投去了一個驕傲的眼神：“哼,。”╯^╰
梁晉則是無奈地?fù)u搖頭,，不想和他多做爭辯,。
土雞拔毛去內(nèi)臟，用細(xì)繩捆上,，放入倒?jié)M清水的鍋中,，大火燒開。
沒有多余的動作,，也沒有多余的食材,。
他打算用最簡潔的手法完成這道陜西名菜,，葫蘆雞。
這道菜烹飪過程并不算復(fù)雜,，但是時間卻需要許久,。
僅僅最初的這一步燉就需要一個小時，這也是他做菜之前確認(rèn)時間的原因,。
等鍋中的水燒開以后，梁晉立馬將其轉(zhuǎn)為小火,，然后放入蔥姜大料以及其他調(diào)味品,。
乘著時間還充足，他又轉(zhuǎn)去準(zhǔn)備蘸料了,。
干辣椒剁碎,，配合一些干果碎，簡單但也香味十足,。
然后就是香料,，這一步是整道菜成功與否的關(guān)鍵。
花椒,、白果,、茴香等香料的比例是極為關(guān)鍵的，既不能沒有味道,，也不能讓某一種味道太過突出,。
說實話梁晉對于香料的研究并不深，這一步完全就是按照任天笑留下的食譜所做的,。
除此之外,，還需要準(zhǔn)備‘糊’，干梔子用熱水沖泡,，一股清香瞬間飄散開來,。
等梔子水變黃，加入玉米淀粉進行混合,，‘糊’就做好了,。
所有工作都已經(jīng)做完，雞還是沒有燉好,。
工作臺的火自然比不上后廚灶臺的火,，需要的時間自然長一些。
梁晉干脆盯著不遠(yuǎn)處的裁判席發(fā)起呆來,。
一旁的夏川一直在盯著梁晉的動作,，看見他發(fā)呆，還以為這是這道菜的步驟之一,，然后學(xué)著梁晉的模樣盯著裁判席一動不動,。
“我說啊,，裁判就這幾個人，怎么能吃得下一百多名廚師做得料理??？”過了一會兒，梁晉終于忍不住問出自己心中最大的疑惑,。
“?。堪,?！”一旁的夏川也回過神來，歪著頭想了一會兒：“嗯…說的也是呢…”
“哈哈哈,！”黑澤孝石那嘲笑的聲音從旁邊傳來：“你們倆還真是絕配?。∥艺f什么來著,，倆菜鳥碰一塊兒了,！”
女子還是忍不住走了過來，又一次對梁晉鞠躬道歉：“對不起,！”
“沒事沒事,，她又沒給我?guī)硎裁绰闊巢囊矝]有缺少的,，沒什么可道歉的,。”梁晉連連擺手：“對了,，你知道為什么嗎,？”
女子笑著回答道：“說是預(yù)賽，其實只是一個預(yù)熱而已,，并不會分出一個高下來,，這些料理也不是給裁判的，而是為觀眾所做,?！?p> 黑澤孝石不滿地嚷嚷道：“給他說這些干嘛？,！讓他繼續(xù)懵著也好啊,。”
梁晉看了一眼他那里,，然后撇了撇嘴：“你再不翻面牛肉就老了,。”
“我的牛肉?。,?！”
疑問得到解答，鍋中的雞也燉得差不多了,。
將雞撈出,，取三分之一的湯，然后再倒入清水,。
剛剛準(zhǔn)備的香料包終于派上了用場,。