92,、真是個能人呀
等桃膠融化之后,夏寶國甩了甩手,,又繼續(xù)炒制起來,。
其實動作極為簡單,,近乎枯燥,,考驗的就是基本功是否扎實,,體力是否充沛,。
但所有人都情不自禁地被吸引住了,那金燦燦的蛋黃在不斷地翻炒之中,,好似一團漿糊般綿軟流淌在鍋底,。
漸漸成型。
整整半個小時過去,,逐漸變成一道亮黃色的圓盤,。
當(dāng)夏寶國盛起來后,依然有一種緩緩流動的感覺,。
可定睛一看,,實際上卻保持著固定的形態(tài)。
胖子不由地吞咽了一口口水,。
這貨當(dāng)然看得出來,,夏寶國的手藝果然跟自己嘗過的上京名菜,一模一樣??!
今天賺到了。
“來來,,嘗嘗味道如何,?”
夏寶國將做好的三不沾盛在備好的“雪蓮花瓣”之中,端到桌子上,。
筷子輕輕分割,,頓時分成了好幾塊。
那幾塊還在以一種極為緩慢的速度流動融合,。
胖子已經(jīng)一筷子夾了上去,,迫不及待地送入口中,。
入口即化,。
這貨晃了晃腦袋,正要低頭再來一筷子的時候,,卻發(fā)現(xiàn)哪還有一筷子啊,,只剩下空空如也的盤子,還有一幫臉上寫著享受的眾人,。
“夏老師,,好手藝啊,!”
胖子無奈之下,,仍是不禁贊嘆,。
關(guān)宇更是興奮道:“夏老師不愧是國宴主廚,這廚藝沒得說,!都說島國的龍吟甜品做工多么講究,,我看根本比不上這道菜!”
楊薇則淺笑道:“你以為呢,?夏老師帶出來的徒弟,,開的餐館都是在米其林指南里上星的了?!?p> “目前華夏大陸,,中餐館除了港島的一家,那是第二家,!”
“哈哈,,那是當(dāng)然的了,夏老師可是正兒八經(jīng)的‘國家隊’,!”
關(guān)宇一臉獻媚地夸贊道,,不過說的也是實話。
“過獎了,?!?p> 夏寶國搖了搖頭道:“這道三不沾比起我?guī)煾府?dāng)年還是退步了,主要還是占了個食材的便宜,?!?p> “對了,小趙,,你手里還有多少這樣的桃膠,?”
“呃,只剩這么多了,?!?p> 趙曉陽打開冰箱,拿出個玻璃罐子,,里面放著曬好的桃膠,。
掃了眼,夏寶國略帶幾分遺憾道:“那真是可惜了,,若是能多一些的話,,絕對可以入選我的寶和居食材采購清單了!”
“夏老師,,沒關(guān)系,,曉陽這里最厲害的還不是桃膠,是那個黑羽雞呀,!”
關(guān)宇跟著說道,。
“哦,?”
夏寶國眉梢一挑。
的確,。
剛才炒制三不沾的時候,,他也感覺到了,那雞蛋也很不一般,。
這次楊薇專程請他過來,,也是為了那一道雞湯!
正要開口的時候,,趙曉陽忽然一拍巴掌道:“對了,,茶葉可以收了!”
聽到這話,,吳廣泰頓時反應(yīng)過來,,趕緊吩咐兩個徒弟去幫忙采收。
加上趙曉陽,,四個人齊齊動手,,十來分鐘就已經(jīng)采收完成。
隨后架起了爐灶,,吳廣泰開始熱起了隨身帶過來的陶鍋,。
至于另一邊,夏寶國則是親自動手,,處理那只黑羽雞,。
李強東則忍不住驚嘆道。
“真是沒想到啊,,兩大國手會在這里忙活呢,!以后還不知道還會來多少高手呢!”
陸清泉臉上帶著幾分異色,,深深看了趙曉陽一眼,。
他原以為自己已經(jīng)十分看重趙曉陽,現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),,自己還是低估了這片小農(nóng)場的能量,。
這個時候,陣陣茶香四散開來,。
香氣出奇濃郁,,就連趙曉陽都忍不住湊上去聞了聞,。
的確還是白茶的味道,,不過到了白露跟寒露茶的時候,茶葉的味道更加成熟,。
在爐邊,,將茶葉成型的整個過程盡收眼底的陸清泉,,面色更加振奮,,。
“曉陽,,之前你的判斷果然沒錯!你的白露茶,,的確要比頭春茶要好上一個檔次,!”
“那肯定啊,!陸叔,,你看用白露茶取代頭春茶參賽,應(yīng)該沒問題了吧,?”
“當(dāng)然沒問題,!”
陸清泉肯定地點點頭。
說實話,,他當(dāng)時拿著茶葉檢測了之后,,發(fā)現(xiàn)白露茶的微量元素含量超高之下,還沒有百分之百的把握,。
畢竟茶葉,,跟炒制出來的成品并不是一回事。
這中間存在烘干跟發(fā)酵的復(fù)雜反應(yīng),,有可能一個好茶葉,,在加工之后會遜色幾分。
這也是陸清泉多年來工作中的一個難點,。
所以今天才靠著自己的面子,,專門將吳廣泰請了過來。
至少可以保證,,茶葉的品質(zhì)在加工的過程中,,得到最大的保護。
現(xiàn)在看來,,之前的檢測結(jié)果跟趙曉陽的說法是完全吻合,。
“曉陽,這次你陸叔過來,,還要通知你另外一件事,。”
旁邊的李強東跟著站出來說道:“你陸叔準(zhǔn)備全權(quán)幫你代理這次金葉獎的決賽申報,?!?p> “啊,!陸叔,,你要幫曉陽做代理,?”
胖子頓時驚呼一聲。
他本來眼巴巴地看著夏寶國在那邊加工黑羽雞跟白鴨,,不過開膛破肚,,去毛剁骨的過程,跟做菜完全不是一回事兒,,看得有些無聊了,。
聽到這邊的聊天,趕緊湊了過來,。
“曉陽,,我跟你說啊,以陸叔的名義申報金葉獎,,你已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)進入前十名了,。”
“那就謝謝陸叔叔了,!”
“不不不,,用不著謝我。要謝,,就應(yīng)該謝謝你爺爺,,培育出這么一株精品茶樹!”
陸清泉擺擺手感嘆道,。
在陸清泉眼中,,能夠花費畢生心血種出棵極具潛力的茶樹,足可稱得上一代茶道宗師了,。
聽到這話,,趙曉陽心中一動。
自然沒有解釋什么,。
一棵茶樹對他來說,,其實已經(jīng)算不了什么。
不過若是能夠給去世的爺爺多贏得點兒名聲,,他心中也多了幾分暖意,。
隨即趙曉陽跟陸清泉一邊看著吳廣泰炒茶,一邊口頭商量好接下來的參賽事宜,。
領(lǐng)獎之類的相關(guān)活動,,陸清泉有自己的計劃,會給趙曉陽一個最恰當(dāng)?shù)牧料喾绞健?p> 目前這株南山白茶還名不見經(jīng)傳,,他的名聲才是最好的加持,。
剛剛將黑羽雞斬好的夏寶國聽聞了這事兒,也不由得感嘆道。
“小薇,,這個趙曉陽看來真是個能人呀,!
“呢,,的確有點東西,!”
楊薇一邊應(yīng)和,一邊拍了幾張照片道:“夏老師,,到時候文章里面用幾張您的照片,,不算侵權(quán)吧?”
“嗨,,你用就是了,。我又不是什么名人?!?p> 夏寶國嘿然一笑,。
他雖然是國宴主廚,也就是在廚藝界有名聲,,出了圈子,,名氣還比不上一個小網(wǎng)紅呢!