第二天早上，顧紫蘇醒來了之后,，洗漱了一番后,，吃了一點(diǎn)家里面郵來的東西，就去了倉庫,，在倉庫那邊,，跟王紅霞一起，把工作弄完了之后,，顧紫蘇就又去了一趟山上,，只不過這次并沒有走遠(yuǎn)，只在山腳底下采摘了一些,，然后顧紫蘇就回家了,，到了家里面以后，顧紫蘇就把草藥放到灶房,，然后就進(jìn)入了空間,。

　　到了空間里面以后，顧紫蘇把野豬肉全部都拿了出來,，又從倉庫里面拿了一些豬肉,，打算和野豬肉混在一起弄，這些豬肉也不需要清洗一下,，因?yàn)榍逑催^后,，反而容易滋生出細(xì)菌來；然后顧紫蘇又拿出好幾斤的鹽,，把鹽炒熱后,，把豬肉放到一個(gè)大木桶里面，再用鹽把那些,，放在桶里面的豬肉,，全部都擦拭一遍。

　　全部都均勻的抹上鹽之后,，再在肉的一端,，打穿弄出了一個(gè)洞，然后穿上麻線之后,，再把那些豬肉全部都掛起來晾干,，在空間外面大概需要3個(gè)小時(shí)，但在空間里面，卻只需要,，僅僅半個(gè)小時(shí)就好啦,；隨后顧紫蘇把那些肉，放到另一個(gè)大木桶里面,，然后先在桶里面,，加入十幾斤的生抽，然后在加入十幾斤的老抽,；又在里面加入十幾斤白糖,，十幾斤左右的白酒；用手把調(diào)料和肉抓勻后,，再腌制個(gè)大概,，十二個(gè)小時(shí)左右；在腌制這些豬肉的時(shí)候,，顧紫蘇就開始準(zhǔn)備,，要做臘腸了。

　　顧紫蘇先將剛剛留下的,，那些去了皮的前腿肉,，全部都拿了出來，全都是按照正宗的,，肥瘦三七比例留下的,。原本是要全部，都切成小丁的,，但是因?yàn)榭臻g里面有絞肉機(jī),，所有顧紫蘇用直接用，機(jī)器將那些肉全部,，都絞成了細(xì)條,，其實(shí)這樣子，待會(huì)會(huì)更好灌到腸子里面,。在那群肉里面,，倒進(jìn)一些高粱酒，香味越重,，做出來的臘腸,，就會(huì)越好吃，然后再在里面放一些白糖,，在放一些鹽,，還放了一些味精提味。然后顧紫蘇又用手,，在里面進(jìn)行均勻的攪拌,，在放在空間里面腌制了一會(huì)兒，大概半小時(shí)左右。

　　然后顧紫蘇把新鮮的豬小腸,，用筷子戳進(jìn)去,，用堿面、鹽將其翻洗干凈,，再加入生面粉進(jìn)去,，抓洗掉腸身上的黏液。

　　洗完腸身了以后,，顧紫蘇接下來就打算，現(xiàn)在開始灌腸了,。顧紫蘇拿起豬腸的一端,，系上棉線，再在另一端,，套住漏斗的底部,。把已經(jīng)腌制好了的材料，繼續(xù)一邊翻拌均勻,，一邊從漏斗口灌進(jìn)去,，邊到進(jìn)去的同時(shí)，顧紫蘇還要隔一段時(shí)間,，時(shí)不時(shí)的再用手捋捋腸子,，將腸子切成一段一段的，這樣一根腸灌好了之后,，再用剛才那端的棉線系上這邊這一頭,。就這樣，顧紫蘇好一會(huì)兒,，才將這些臘腸全部都灌好,，然后顧紫蘇又將這些臘腸，在水里面洗了一下才撈了出來,。最后顧紫蘇將這些臘腸,，全部都掛在空間里面的，一些陰涼通風(fēng)處,。盡量不曬到太陽,，就這樣，臘腸在過個(gè)差不多,，五六天左右的時(shí)間就可以了,。弄完這些之后，顧紫蘇就去了從空間里面出來,，去了倉庫那邊工作了,，等待會(huì)吃完午飯后，空間里面的那些豬肉，差不多就可以繼續(xù)做成臘肉了,。