全家連軸轉(zhuǎn)用了三整天才將那片成熟的果子摘回家,，包括地上掉落的也撿了回來(lái),。沒(méi)有成熟的還要等幾天才可以上山采摘。期間忙不過(guò)來(lái)里正家大兒子也來(lái)幫忙摘了一天,，他的名字叫潘長(zhǎng)義,，在潘家村也算個(gè)風(fēng)云人物了,，今年也快四十多歲了,，是老里正三四十歲才得了這么個(gè)男丁,，再到后來(lái)有了他弟弟。他上頭還有三個(gè)姐姐,，嫁的也不遠(yuǎn),。里正家的祖墳也不知道埋的風(fēng)水不好還是怎么了,，男丁都很凋零,，潘長(zhǎng)義也是成親了很久也才得了兩個(gè)兒子，大兒潘洋今年剛好十八歲,，也在去年成親了,，現(xiàn)在小夫妻都在鎮(zhèn)上幫他二叔的忙，不經(jīng)?；丶?。二兒子也就是村里小孩的老大，小名狗子,，大名潘旭,，其他就一無(wú)所出了。這潘長(zhǎng)義別看個(gè)子不高,，打獵的手藝是非常好的,，每年光賣野物都可以賺很大一筆銀子，他種田也是一把好手,，就是年景再不好的時(shí)候他家的地產(chǎn)出都會(huì)夠吃,。很多人都會(huì)請(qǐng)他去指導(dǎo)怎么種田，他為人也很熱情,，都是不會(huì)拒絕的,。
三天的時(shí)間里，可是把潘霜累壞了,，每天家里的衣服都是她包了,，還要幫她娘做飯和打掃衛(wèi)生。主要工作還是要給茶果脫殼,，茶果曬干了都會(huì)自然開(kāi)裂,，多數(shù)的茶籽會(huì)自然脫落,，少數(shù)的還是要人工去剝離的，剝出來(lái)的茶籽還要挑干凈里面的雜物,，再曬干,，就可以榨油了。
這幾天家里收獲近兩千斤的茶果,，去除掉雜質(zhì)和果殼,，也還剩大概一千三百多斤的茶籽，只要出油率高,，每五斤就可以出一斤的茶油,，幾天忙碌就可以得兩百多斤的油，也算是收獲滿滿了,。
很快曬好的茶籽就全部搬到里正家那間用來(lái)榨油的房子里了,。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，就要開(kāi)始榨第一批茶油,，潘霜以前只看過(guò)他大伯榨過(guò)油,，根本沒(méi)有上手實(shí)踐過(guò)，這第一次做,，她就拿五十斤出來(lái)先實(shí)驗(yàn)著,。
將五十斤的茶籽交給她大哥潘文，讓他用石磨把它們?nèi)磕コ杉?xì)粉,，這榨油要想出油率高,，磨的茶籽粉就必須要很細(xì)膩，越細(xì)越好,。這種事情交給她大哥就非常合適,，他心細(xì)沉穩(wěn)做事又非常的有耐心。潘文用了一個(gè)時(shí)辰才將所有的茶籽磨好,，還過(guò)篩了三遍,，到潘霜手里的茶籽粉和平常吃的面粉一樣，特別的細(xì),。眾人都夸了好一會(huì)潘文,，夸的他都不好意思起來(lái)了。
接下來(lái)就是要蒸炒了,，蒸炒的目的是把生料變成熟料,，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài),，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序,。這件事就必須要潘長(zhǎng)義和潘貴這兩個(gè)大男人來(lái)做了，為了這次能榨出油來(lái)，里正他們還專門去打鐵鋪定做了一個(gè)超大的鐵鍋,，聽(tīng)說(shuō)花了二兩銀子,，可把里正夫人給氣壞了，當(dāng)時(shí)她在鎮(zhèn)上聽(tīng)說(shuō)了要不是走不開(kāi),，她一定會(huì)沖回家大吵,，她可不知道這榨油的方法可不可以行，可這么貴的話費(fèi)她可接受不了,。二兒子好一頓勸說(shuō)下,，才壓了火氣說(shuō)再看看。
這生料要先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤(rùn)后再炒,，蒸的方法還分“濕蒸法”和“干蒸法”兩種,，一般以“濕蒸法”為好。這蒸的時(shí)間要很長(zhǎng)的時(shí)間,，大概要蒸一至兩個(gè)時(shí)辰,，這段時(shí)間大家只能等了，快要到吃午飯的時(shí)間,，里正安排了大兒媳給大家做了飯,，大家吃的也是無(wú)精打采，前期的投入已經(jīng)非常大了,，這要是榨不出來(lái)油,，就虧大了,，一桌子的人也就潘霜和里正吃的津津有味,，完全不受影響。
茶籽蒸了一個(gè)半時(shí)辰,，大家就等不及了將茶籽粉從鍋上搬了下來(lái),，稍微涼了一下就開(kāi)始用鐵鍋炒了。炒完趁熱開(kāi)始包枯,，做成一個(gè)一個(gè)茶餅,，這個(gè)時(shí)候作坊里充滿了油香，大家都精神一震,，看來(lái)這件事真的可以成,！
最后將油籽餅一塊塊整齊地碼放在主榨的油壕內(nèi)，用木楔擠緊,，裝好后就開(kāi)撞榨油,，潘長(zhǎng)義和潘貴這時(shí)候就成了主力，拼命的推著大石塊撞著木楔子,，撞了沒(méi)幾下油就被擠壓了出來(lái),。被擠榨出的油便會(huì)順著槽眼流到一旁的油桶內(nèi)。
撞了半個(gè)時(shí)辰,，槽眼里已經(jīng)沒(méi)有油流出來(lái)了,，潘長(zhǎng)義他們才停了下來(lái),，這個(gè)時(shí)候油桶里已經(jīng)裝了半桶茶油了，大概有個(gè)八九斤左右,，大家將油桶里的茶油舀了半碗出來(lái),，茶油顏色金黃，氣味清香,，看的大家直咽口水,。“成功了,！成功了,！”他們現(xiàn)在都樂(lè)瘋了，原本不看好的事情竟然可以成功,，榨出的油還這么香,。
里正做主讓人用茶油炒了一個(gè)菜來(lái)試試，這次下廚的是潘霜,，古法榨出的油品相特別好,，一看就知道是特級(jí)油，經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常的高,。很快一盤清炒蔬菜就上桌了,，聞起來(lái)是一股特有的茶油香，配著碧綠的小青菜讓人食指大動(dòng),。嘗過(guò)的人沒(méi)有一個(gè)不稱贊的,。這件事就這樣圓滿的成功了。
“這茶油也已經(jīng)成功的榨出來(lái)了,，出油率不高但是口感比葷油和菽豆油要好吃很多,，我們將這油拿出去賣肯定會(huì)供不應(yīng)求的，現(xiàn)在我們眼下就要抓緊榨油和安排人繼續(xù)上山摘茶果,，這里幾乎每座山都有油茶林,。茶果非常的多，再不摘熟透了就要落完了”里正現(xiàn)在是充當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的人物,，作坊里的事都要他一個(gè)人安排,，大家也都非常的聽(tīng)話。
潘長(zhǎng)義在榨出油的那一刻就決定了將鎮(zhèn)子上做活的大兒子兩個(gè)人叫回來(lái),，他們父子兩主要負(fù)責(zé)榨油坊里的事,。他也將心里的話對(duì)大家說(shuō)了出來(lái)，得到了大家的一致贊同,。至于摘果子和晾曬茶果都交給潘貴一家了,，大家對(duì)這個(gè)分工都非常同意。
潘霜叮囑榨完油的油枯不要扔掉了，要放好她有用,。說(shuō)完了將作坊的東西歸置歸置就拿著了一點(diǎn)油回家了,。
潘長(zhǎng)義裝了五斤茶油就趕著家里的驢車去鎮(zhèn)上，現(xiàn)在主要就是給茶油找個(gè)地方去販賣和叫大兒子回來(lái)幫忙,。二弟對(duì)突然來(lái)他家的大哥也是不理解,，以為家里出了事。趕忙請(qǐng)他進(jìn)屋,，倒了茶水讓他坐下來(lái)說(shuō)話,。
“洋子呢？把他叫來(lái),，我有事說(shuō),。”潘長(zhǎng)義和他兄弟的感情從小很好,，就是成親后他們兩家分家了感情也是和以前一樣好,。
沒(méi)過(guò)多久在雜貨鋪里收拾貨物的潘洋就趕緊過(guò)來(lái)了，這個(gè)時(shí)間段他爹過(guò)來(lái),，肯定是家里出事了,。
“你們也坐下吧，我今天來(lái)不是因?yàn)樵鄣隽耸?，只是有件事要和你們商量,，你們看一下這罐子里的油怎么樣?！闭f(shuō)完將放在桌子上油罐子推往他們,。
潘洋和他二叔接來(lái)來(lái)打開(kāi)蓋子就立刻聞到一股清香，對(duì)著燭火看了一下,，顏色金黃,，很是誘人。
“這鋪?zhàn)右矔?huì)賣油,，這種油我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，大哥,，這是什么作物榨出的油,？難道是你們說(shuō)的那個(gè)茶果榨出來(lái)的嗎？”潘長(zhǎng)義二弟潘長(zhǎng)福開(kāi)雜貨鋪也快十年了,，算是老江湖了,。
“這就是村子后面的山上摘的茶果榨出來(lái)的茶油。我們現(xiàn)在和潘貴家合作開(kāi)了一個(gè)榨油坊,，今天剛出的油我就來(lái)你這里了,，想著這油吃起來(lái)不錯(cuò)，放在你的鋪?zhàn)永锸圪u應(yīng)該可以?！迸碎L(zhǎng)義喝了一口茶水也不跟他們打啞謎了,，直接說(shuō)了出來(lái)。
潘長(zhǎng)福不敢相信他大哥竟然給他帶來(lái)這么大的沖擊,，他從小在山里轉(zhuǎn)悠,，見(jiàn)過(guò)不少的茶果，有時(shí)候嘴饞了,，想著試試茶果的味道,，才咬了一口就呸呸的吐了，一點(diǎn)也不好吃,。誰(shuí)能想茶果還能榨出油,，真是怪事年年有今年特別多。又討論了一會(huì)就將茶油搬到廚房里做晚飯了,，今晚要好好的嘗嘗這不得了的茶油,。
很快飯菜就上桌了，潘長(zhǎng)義他娘沒(méi)想到真的可以榨出油,，整個(gè)人也就開(kāi)心了起來(lái),，不像前段時(shí)間要沖回家揍他了，大家一邊品嘗著茶油做好的飯菜,，一邊聽(tīng)潘長(zhǎng)義說(shuō)他的想法,。大家也都贊同，茶油放在鋪?zhàn)永锱碎L(zhǎng)福是非常開(kāi)心的,，這茶油口感非常好,，肯定賣的特別好。
潘洋不敢忤逆他爹說(shuō)的話,，也就和他二叔辭了這工作,，今晚睡一晚明天就準(zhǔn)備回家了。