同一時間,，云家老宅

　　終于將二十斤豆子磨完的云丫,，先是把生石膏用火埋燒,，再看了一眼跟著自己一夜的豆子,，朝他道

　　“豆子,，后面的事,，你也幫不上什么忙,，不如去休息一會兒,？”

　　“蠢女人,，別想支開我干壞事,。”即使豆子一夜沒睡,，但他還是想幫云丫干些力所能及的事,，比如等下燒火,。

　　云丫“……”

　　算了，既然豆子要幫忙就幫,，反正自己等一下,，也需要一個打下手的人，即使豆子小,，也能幫些小忙,，大不了等做完新豆腐吃食，再讓他休息,。

　　這樣想的云丫,，開始在廚房里架起一個木桶，木桶上再架一個木架,，成十字架形狀,，再在木架上綁著昨天剪好的布包布，把磨好的豆?jié){用木瓢舀起,，將其倒入布包布里面,。

　　在一旁看的豆子，眉頭皺了皺,。

　　為什么蠢女人的做法與太爺家的做法不一樣呢,？

　　而后他又看見云丫站在木桶邊，雙手抓著十字架的兩頭,，不停的搖動,，搖到差不多的時候，再用雙手把豆渣拍在中間,，之后又用雙手抓著布包布,，將未搖出漿水，擠出來,。

　　豆子終于忍不住疑惑,，問了“蠢女人，不就是過濾豆?jié){嗎,，你干嗎要這么麻煩,？”

　　云丫邊搖動著十字木架，邊回道“因為這樣過濾出來的豆腐,，會在口感上要比那樣直接擠,，鮮嫩滑爽些?！?p>　　豆子點點頭，表示懂了,。

　　云丫則是這樣反復(fù)的做著,。

　　直到夠一鍋過濾出來的豆?jié){,，云丫才把木桶里過濾出來的豆?jié){，倒在大鍋里,，而豆子幫忙在灶前燒火,。

　　之后云丫將埋燒好的石膏，挖出來,，放在一個研缽里,，用缽杵將其搗成粉末，再用碗裝些過濾好的生漿水,，按照鍋里燒的過濾豆?jié){比例,，加入相應(yīng)的石膏粉，攪拌好,，倒入到另一個木桶,，去掉沉淀物。

　　而后,，在鍋里的豆?jié){上熱到差不多時,，她又去用鍋鏟不停地均勻攪拌，在一定的時間后,，將其開了的豆?jié){,，舀出，開始準(zhǔn)備沖漿,。

　　沖漿是對沖,，云丫沒辦法，只能讓豆子站桌子上,，待燒開的豆?jié){冷卻到一定的溫度后,，豆子幫著一起往石膏水的木桶里對沖漿，之后,，云丫還搬著對沖漿的木桶,，搖了一會，為的是保證沖漿沒問題,。

　　然后用蓋子蓋在木桶上靜置,，趁著靜置的時間，云丫又去準(zhǔn)備過濾新的豆?jié){,。

　　待那靜置的沖漿,，到了一定的時間后，云丫過去,，掀開蓋子,，將一根筷子插下去，筷子沒倒,，這說明豆腐剛剛好,。

　　順便,，云丫舀了兩碗豆腐腦出來。

　　之后蓋上蓋子再靜置,。

　　云丫則是又去過濾新的豆?jié){,。

　　先前那再靜置的沖漿，再次到了一定的時間后,，云丫就開始準(zhǔn)備包豆腐,。

　　將昨天買的帶過濾木盒子工具拿出來，再搬來昨天泡豆子的大木盆,，在木盆上架上兩根木棍,，之后把包豆腐的過濾木盒子放上去，將布包布放進去,。

　　一切準(zhǔn)備工序做好,，云丫將已經(jīng)好了的豆花，舀進布包布,，之后把布包布疊起來,，將木盒子的板壓在上面，再用硬物壓在板上,。

　　最后,，云丫將之前舀出來的兩碗豆腐腦，撒上一些精鹽后,，朝豆子道

　　“豆子過來,，娘親準(zhǔn)備了豆腐腦?！?p>　　……

　　筠悠的話：此豆腐做法,，按照筠悠小時候的記憶所寫，可能會跟百度搜索有差別,，請小可愛們別介意呀……

　　愛你們的筠悠,！

　　么么噠！