咖啡廳很大,,不說包廂就能坐下十幾個單獨來的客人,,但這里當然也不會真的坐下這么多的有錢人,往往只是六七個的樣子,。
員工的話,,有一個前臺小哥,,兩位咖啡師,兩個甜點師,,兩個全職的服務(wù)員,。
至于鋼琴小提琴等的演奏,都是不定期的,,大多數(shù)時候是放的音樂,,演奏的人員也都是兼職。
客人不多,,員工卻有十來個,,而且薪水都很高,能賺到錢嗎,?
這么說吧,,這里最便宜的一杯咖啡,要五千円,。
甜點則更貴,。
咖啡是現(xiàn)磨的,不過甜點因為制作時間長,,所以有一部分是早就做好的,,而還有一部分,是現(xiàn)場制作,,并且現(xiàn)場賣,。
口味上沒有什么區(qū)別,但它就是要賣得比其他的貴。
客人少,,本來兩個服務(wù)員是足夠了的,,但是因為包廂的原因。
包廂是有一個服務(wù)員隨時待命的,,并且可以提供更多一點的服務(wù),。
所以有時候服務(wù)員就會不夠了,川上悠介得以獲得這份兼職,。
其實在很多員工眼中,這里許多東西都是華而不實的,,但也正因為這種華而不實,,他們才能有一份比尋常地方更高的薪水,所以他們心懷感激,。
以上,,其中一部分,是安中給川上悠介介紹的,,還有一部分,,是川上自己發(fā)現(xiàn)的。
“前輩好,,請多多關(guān)照,。”
川上悠介入鄉(xiāng)隨俗,,對著眼前的兩個服務(wù)員前輩鞠躬,,打招呼。
只是他的語氣依舊還是顯得平靜,,沒有絲毫尋求關(guān)照的態(tài)度,。
“請多多關(guān)照?!眱扇嘶貞?yīng)著,。
兩個服務(wù)員,一個是中年帥大叔,,一個是小鮮肉,,長得都不錯。
川上悠介沒有深交的意思,。
對他來說,,社交是一件很麻煩的事情,和別人交談然后打好關(guān)系,,更是一件很累的事情,。
于是,川上沉默了,另外兩個服務(wù)員也不知道要說什么,,因為這個時候,,一般都是晚輩介紹自己,然后什么什么的,。
但現(xiàn)在川上根本沒有說話,,雖然他們早就已經(jīng)知道了川上的名字,川上悠介也應(yīng)該知道了他們的名字,,但這是傳統(tǒng)啊,,是對前輩的尊敬啊。
總不可能讓他們先說吧,。
好在這時,,旁邊的安中看出了不妙,連忙道:“我還要帶川上去學習一些東西,,那就不打擾兩位了,。”
于是,,川上悠介便跟著安中走了,。
從始至終,他沒有什么別的感覺,,因為名字都可以從胸前的銘牌上讀取,,至于其他的什么,因為沒有深交的意思,,也就沒有必要了解,。
自我介紹不就是浪費時間,浪費心力嘛,。
留在原地的兩個服務(wù)員對視了一眼,,兩人都從對方的眼中,看到了相同的想法,。
【這個晚輩對前輩不是太尊敬?。 ?p> 【難道是想要下克上,!】
【雖然他長得可能是要比我們帥一點,,但這也太囂張了吧!】
于是,,咸魚川上悠介給他們留下了,,“想要下克上”,“囂張”,,這樣的印象,。
跟著安中繼續(xù)去認識了些“同事”,,最后見到的,是在后廚忙活的兩位甜點師,。
安中這次主動幫忙介紹,。
“這位是店里新來的兼職服務(wù)員,川上悠介,,正在讀高中一年級,。”
“這位是中村央,,這位是佐藤凌,,兩位都是本店的甜點師?!?p> “初次見面,,請多多指教?!?p> “請多多指教,?!?p> 這樣就算是完畢了,。
安中繼續(xù),“川上君說他的刀工不錯,,你們看看,,能不能派上用場什么的?!?p> “刀工,?”中村央反問了一句,然后看著佐藤凌,,一副詢問的樣子,。
佐藤凌技術(shù)要比中村央好上一點點,但中村央制作甜點的時候,,要比佐藤凌更優(yōu)雅那么一點點,。
佐藤凌看著川上問道:“請問你的刀工具體怎么樣呢?”
【具體怎么樣,?這個要怎么形容,?】
川上有些犯難,想了想,,他這樣回答,。
“腦子里想什么樣,我就能切出什么樣,?!?p> 刀術(shù)技能lv1到lv2的過程,,事實上就是熟悉刀,并且會用一些刀的基本招式,,還有身體素質(zhì),、觀察能力等等的一些提升。
而lv2到lv3的過程,,就是掌握大量精妙的招式,,并且對刀的控制大大增強,如臂使指,,能從一個個刁鉆的角度去出招,。
而且,觀察能力,,身體素質(zhì)等等依舊還在增強中,。
川上悠介的這一句,‘腦子里想什么樣,,我就能切出什么樣,。’這是一個十分中肯的說法,。
但,,這樣的境界,在兩位甜點師看來,,只有那些常年用刀的人才能做到吧,,不,就算是常年用刀,,也只有少數(shù)人能做到的啊,。
【吹牛的吧?!?p> 【想什么樣就是什么樣,?這樣的境界,這么年輕,?】
是的,,只要是做料理的,恐怕沒有幾個人能一下子相信川上悠介的話,。
他們也不例外,。
但不相信是一回事,還是要讓他試一試,,沒準對方就是天賦異稟呢,。
佐藤凌看了看周圍,道:“我現(xiàn)在在做一款小蛋糕,,想要在蛋糕上放一顆草莓,,你用草莓切一朵花吧,?”
頓了一瞬,又補充道:“先來個簡單的,?!?p> 草莓雕花,是一種很簡單的技術(shù),,因為草莓本身就有點像是花骨朵的形狀,,所以只要用刀在邊上切幾片花瓣出來就行了,網(wǎng)絡(luò)上就有視頻,。
當然,,這種花的造型也很簡單,不會太復雜,。
但,,想要切得好看,刀切下去的深度,,那就有講究了,,所以也能看出些東西。
“好,?!贝ㄉ嫌平楹敛华q豫的應(yīng)了下來。
毫不猶豫并不是因為他覺得簡單,,事實上,,他完全沒有學過草莓雕花這種技術(shù),。
此刻,,他所認知的草莓雕花,也根本就不是佐藤凌說的那種,。
佐藤凌說的那種,,只要切出花瓣就行了。
但川上悠介現(xiàn)在要做的,,就是把腦中想象的一朵花,,縮小,與草莓重合,,然后把不需要的部分全部切掉就好了,。
但,一顆草莓才多大,?
聽起來簡單粗暴,,但這種要比佐藤凌說的,難上不知道多少倍,!
而且速度還要快才行,!
毫不猶豫,,只是因為他對自己的技能足夠自信。
拿起一顆草莓,,又隨便拿起了把水果刀,,川上悠介要開始了。