第38章 只有想不到,,沒(méi)有做不到
“張總,,您有什么吩咐”?
此刻全體王吧員工都被聚集在一樓大廳升降舞臺(tái)旁邊,對(duì)張開(kāi)突如其來(lái)的召喚感到又驚奇又緊張,。
“小王,,你先來(lái)匯報(bào)一下今天的流水情況”,!
“哦,,好的”,王韜專(zhuān)業(yè)地拿著一個(gè)平板電腦開(kāi)始朗讀,。
今天總計(jì)售出上湯娃娃菜300碗,,總收入11400元,凈利潤(rùn)10830元,。
售出升級(jí)版大白兔奶茶500杯,,總收入20000元,凈利潤(rùn)17000元。
售出酸菜豆腐湯200碗,,總收入4600,,凈利潤(rùn)4140元。
豬油大包和小龍蝦一例都沒(méi)有賣(mài)出去,,因?yàn)轭櫩椭饕莵?lái)拍照的,,這兩個(gè)比較貴點(diǎn)了不劃算。
王韜把表格劃到最末,,驚喜地說(shuō),,“今天一上午的凈利潤(rùn)是31970”!
“當(dāng)然了,,還要減去一些因?yàn)槊鈫纬翛](méi)的成本,,不過(guò)也沒(méi)多少,因?yàn)樵蹅兊挠昧隙际潜阋素?!總體來(lái)說(shuō)今天上午的營(yíng)業(yè)額是大大超出我們想象的,只開(kāi)發(fā)了第一層就能收到這樣的成果真是可喜可賀,,難以想象如果三層都開(kāi)發(fā)的話(huà)該是怎樣一副勝景”,!
王韜越說(shuō)越激動(dòng),嘴皮子倒騰的越快,,最后索性振臂一呼,,“今天能收獲到這樣喜人的成果和張總的英明領(lǐng)導(dǎo)是分不開(kāi)的,能有今天的成績(jī)?nèi)际菑埧偟墓诎?,我提議,,大家一起來(lái)為張總鼓掌”!
“鼓掌,,必須鼓掌”,!
“張總英明,鼓勵(lì),!鼓勵(lì)鼓勵(lì)鼓勵(lì)”,!
員工們喜笑顏開(kāi),嬉笑連連,,掌聲如雷貫耳,,連綿不絕!幸福的歌聲灑滿(mǎn)大地,!
“張總牛掰嘿”,!
“張總了不起嘿”!
“張總您就是咱們王吧第一大功臣嘿”,!
張開(kāi)氣的白眼直翻,。這怎么全成了我的鍋啦?
“停!這都是什么跟什么”,?
張開(kāi)拿起擴(kuò)音喇叭大叫一聲,,喜悅的氣氛登時(shí)煙消云散,員工們一瞬間嚴(yán)肅緊張起來(lái),,用純潔的不解的眼神仰望著張開(kāi),。
“你們的歌功頌德我都收到了,謝謝大家捧場(chǎng),!但是今天在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題,,這是我想跟大家重點(diǎn)討論的”。
“什么問(wèn)題,?哪兒有問(wèn)題”,?員工們一下子全慌了,七嘴八舌地討論起來(lái),。
王韜說(shuō),,“張總強(qiáng)調(diào)的主要是一種作風(fēng)問(wèn)題,主要指的是今天大幅度涌入的夢(mèng)幻寶貝”,。
“小王說(shuō)的對(duì)”,!張開(kāi)鏗鏘地說(shuō),“我們王吧貫徹樸實(shí)低調(diào)的風(fēng)格,,以默默無(wú)聞野生野長(zhǎng)為佳,。什么時(shí)候成了虛榮擺拍的游樂(lè)池了?這跟我們的經(jīng)營(yíng)方針產(chǎn)生了極大的割裂,。說(shuō)實(shí)話(huà)走到今天這一步我十萬(wàn)分地痛心,。為什么會(huì)這樣,啊,,為什么會(huì)這樣~白國(guó)超,,你是大學(xué)生,你來(lái)說(shuō)說(shuō)”,!
“啊,,我嗎”?白國(guó)超忽然被點(diǎn)名,,感到興奮又緊張,。他摸摸鼻子局促地說(shuō),“大概是因?yàn)槲覀儾似焚|(zhì)量做的好吧,?所謂酒香不怕巷子深,,大量客戶(hù)被我們的高質(zhì)量精品服務(wù)吸引,所以紛紛不請(qǐng)自來(lái)了”,?
“這是什么屁話(huà),,退下”,!聽(tīng)完白國(guó)超說(shuō)的張開(kāi)更生氣了,他的手指在人群中顫抖地指著,,最后指向了年長(zhǎng)一些的曹大廚,。
“曹大廚,你經(jīng)驗(yàn)足見(jiàn)識(shí)廣,,你來(lái)說(shuō)說(shuō)”,!
曹大廚不卑不吭地笑了一聲,說(shuō)道,,“張總,,首先我要向您匯報(bào)小白的說(shuō)的確實(shí)有一定道理。隔壁奶茶店確實(shí)為我們餐吧起到了一部分引流作用,,老財(cái)今天又親自提供了500份精美奶茶,,幾乎每個(gè)過(guò)來(lái)的顧客都點(diǎn)了,都贊不絕口”,。
財(cái)叔,?
張開(kāi)愣了,看向王韜,,“你不是說(shuō)沒(méi)有給餐吧打廣告嗎”,?
王韜笑著說(shuō),“我當(dāng)然沒(méi)有打廣告呀,。打廣告的是財(cái)叔,我其實(shí)也跟財(cái)叔說(shuō)了您希望低調(diào)行事,,可財(cái)叔感激您的提攜之情啊,,他非是不聽(tīng)呢,所以我也沒(méi)有辦法”,。
張開(kāi)感到額頭有一些微痛,,張望著人群,卻看了三遍都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)那個(gè)罪魁禍?zhǔn)?,于是有些急躁,,“?cái)叔呢?他還在后廚忙活嗎”,?
“財(cái)叔早走了”,,王韜笑著說(shuō),“把奶茶送來(lái)之后他就走了,,您不是答應(yīng)他給奶茶店多招幾個(gè)員工嘛,?他忙活這件事去了”。
“很好,,讓他以后不必來(lái)了”,。
?,?,?
王韜頂著一腦門(mén)子問(wèn)號(hào)問(wèn)道,“張總我一有些領(lǐng)會(huì)不到您的精神,,您的意思是我們王吧以后不接受財(cái)叔的奶茶嗎,?但是銷(xiāo)售情況證明財(cái)叔的奶茶很賣(mài)座的,而且有一部分顧客也是從他那邊引流過(guò)來(lái)的,。從長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)來(lái)看沒(méi)有飲品也是不行的啊”,。
張開(kāi)微微一笑,“小王,,看來(lái)你又陷入了重復(fù)自己的老路上,,你還記不記得我曾是怎么教育你的”?
王韜一愣,,“我缺乏一種王者精神”,?
張開(kāi)擊掌,“正是”,!
“什么是王者精神,?王者精神就是要有王者態(tài)度,敢于創(chuàng)新敢于開(kāi)拓進(jìn)取,,而不是躺在功勞簿上睡大覺(jué),。你說(shuō)你把財(cái)叔請(qǐng)來(lái)潛意識(shí)里是不是還惦記著過(guò)去的成績(jī)啊,?如果要繼續(xù)賣(mài)奶茶的話(huà)我們直接就開(kāi)個(gè)分店好了,,何必再把這個(gè)別墅盤(pán)下來(lái)?你仔細(xì)想一想,,是不是這個(gè)道理”,?
王韜一時(shí)間被張開(kāi)徐徐拋出的大詞驚的說(shuō)不出話(huà),而臺(tái)下已經(jīng)響起了如雷般的掌聲,。
“張總,,說(shuō)的好啊”!
“張總,,有見(jiàn)地,,果然是大家風(fēng)范,高屋建瓴??!我聽(tīng)了激動(dòng)得心里撲通撲通直跳”!
張開(kāi)微微一笑接受所有追捧,,“大家很有學(xué)習(xí)精神,,這非常好,,只要大家一直走在正確的道路上,就一定會(huì)抵達(dá)勝利——重要的是,,誰(shuí)說(shuō)我們店沒(méi)有飲品的,?咱們的招牌酸菜豆腐湯不就是飲品嗎”?
“酸酸辣辣的,,開(kāi)胃良選,。配上一鍋小龍蝦火鍋,或是一屜流心豬油大包,,簡(jiǎn)直是高級(jí)享受”,!
王韜顫抖地說(shuō),“張總,,您描述的畫(huà)面實(shí)在太美我不敢想象”,!
張開(kāi)笑了一聲,“行了,,我就不拷問(wèn)你們了,,直接把我的體會(huì)交流一下。今天那些顧客的目的就是想便宜的裝個(gè)逼,,既然環(huán)境不允許提價(jià),,我們就讓她們裝不成這個(gè)逼”!
王韜震驚道,,“張總,,有見(jiàn)地!可怎么做的到呢,?咱們這都是豪華裝修,,總不能全拆了吧”?
張開(kāi)徐徐搖頭,,“小王啊,你看問(wèn)題還是看的不夠清楚,。既然大部分顧客都是來(lái)直播的,,我們只要一招就可以釜底抽薪——那就是換背景音樂(lè)”!
“誰(shuí)允許把背景音樂(lè)搞的這么脫離群眾啦,,不是莫扎特巴赫這樣的古典情調(diào)曲兒,,就是王飛的慢、咕咕雞這樣高雅藝術(shù)家的歌”,?
“來(lái)人吶,,還不快給我把那些爛大街……哦不對(duì),是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的歌曲給我拉幾箱子過(guò)來(lái)”,!
“哦好的好的”,,王韜點(diǎn)頭,,立刻拉個(gè)一堆歌單過(guò)來(lái)。
經(jīng)張總精挑細(xì)選,,現(xiàn)挑選出華語(yǔ)勁歌金曲替換店內(nèi)背景音樂(lè),,共二十首名單如下:
《別逼我了再逼我我自個(gè)兒原地爆炸》
《愛(ài)我請(qǐng)把我供養(yǎng)》
《這個(gè)夜晚我感覺(jué)自己格外地多情》
《哥們兒我是小野狼阿搖就完事了》
《為何都是腰間盤(pán)獨(dú)你這樣突出》
《我覺(jué)得我又行了》
……
每首歌曲皆配250赫茲大音箱循環(huán)播放。張開(kāi)把平板電腦連上音響,,快活的歌曲就響起來(lái):
“山上地山花~開(kāi)呀哈,!~我采到山上來(lái)~哎哎!”
女聲凄厲地唱,,“愛(ài)我就別開(kāi)口,、哎!哎,!~你的心~像火苗~把我滴~心~照耀”,!
動(dòng)感十足!感覺(jué)自己正在理發(fā)店打工,。
張開(kāi)滿(mǎn)意的點(diǎn)頭,,看現(xiàn)在誰(shuí)還能來(lái)裝自己是高貴仙女。
“很棒,!小王,,聯(lián)系音樂(lè)協(xié)會(huì),咱們把這二十首歌的播放版權(quán)費(fèi)付一下,,正好錢(qián)多的花不出去了”,!
張開(kāi)笑著吩咐道,頭發(fā)一甩,,大步離開(kāi),,留給員工們一個(gè)偉岸瀟灑的背影。
PS:今天家里有點(diǎn)事,,更新晚了,。明天會(huì)早一點(diǎn)寫(xiě)的!