“小蔣,,咱們這半月銷量如何,?”
‘停歇‘正好開業(yè)兩周,,陸念七周末來復盤,。
蔣易在電腦一查:“其實和開業(yè)第一天差不多,,每天賣個七八十杯左右,?!?p> “顧客口味偏好呢,?”
蔣易心中有數(shù):“還是點奶茶的居多,,占80%吧,我推薦的水果茶,,有人點,,也有人不點?!?p> 陸念七常來店里,,什么情況自然是一清二楚,這半月,,就沒有“人滿為患”的時候,,下午沒什么人,蔣易和向晨還能歇會兒,。中午晚上人多,,很有可能是因其他奶茶店人多而不得不選擇‘停歇‘的客人。
陸念七問道:“咱們的外賣開了吧,?!?p> 蔣易回答:“開了,向平臺交付加盟費后,,咱們就更‘入不敷出‘了,,現(xiàn)在完全沒有盈利?!?p> 陸念七又問:“點水果茶的有回頭客嗎,?”
向晨想了想:“當然有,有幾個女孩喝過之后又來買,,說特別好喝,,可是回頭客太少了,嘗過的人太少了,?!?p> 蔣易忿忿不平:“好東西推銷不出去,不是說酒香不怕巷子深嗎,?”
陸念七自忖,,這種情況也是沒想到的,,之前想的是水果茶一經(jīng)推出肯定會受歡迎,他們店的招牌主打也是這個,,真材實料,,價格自然高些??蓛r格高也勸退,,奶茶雖便宜,可她平心而論,,味道比較普通,。
蔣易有些氣餒:“老板,要不咱們降價吧,,現(xiàn)在是中杯16大杯18,,咱們每個降兩塊,這樣就和奶茶差不多了,?!?p> 向晨皺眉:“這一杯成本就得十二三,凈利潤才3元,,再降兩塊,,一杯才掙一塊錢,絕對不行,?!?p> 陸念七也不贊同降價:“我們現(xiàn)在的程度還不適合降價,多銷才能薄利,,你看看咱們店,哪里多銷了,?!?p> 蔣易著急:“那怎么辦啊,半個月了,,銷量平平,,外賣也開了,網(wǎng)上撐死點十杯,。陸姐,,咱們這半個月,就有一天銷量破百,,我看看啊,,對,那天是端午放假,?!?p> 陸念七淡定:“咱們歇會兒吧,,走我請你們喝奶茶?!?p> “不開業(yè)了,?”
“多一杯和多十杯沒什么區(qū)別,多一杯和多一百杯才有區(qū)別,。有張有弛,,走吧,咱們嘗嘗別的奶茶店去,?!?p> 陸念七關了‘停歇’,三人走進商場,,直奔加盟奶茶店,。
方客商場有三個奶茶加盟店,“紅果小姐”,、“奶霸”和“CaCa”,,同為加盟,但三者各有千秋:
奶霸是典型的走薄利多銷路線,,飲品和店名一樣,,多為奶茶或奶制品,這家店陸念七上學的時候喝過,,味道不錯,,價格低的原因是因為用奶茶粉沖泡,而不是純奶純茶,。
“紅果小姐”多以鮮榨果汁為主,,主打也是水果茶,均價在20-25之間,,選用真材實料是價格貴的原因,。
“Caca”多以奶茶和果汁為主,不同于奶霸,,它的奶茶以純茶純奶為主,,果汁大部分使用濃縮果汁,沒有水果茶,。
“喝什么,,我請客?!?p> 蔣易說:“那我就不客氣了,,我想喝那個Caca的奶茶。”
“那我喝他們家果汁吧,,你呢,,晨晨?”
向晨指了指下層的“紅果小姐”:“我喝那個,?!?p> “好,那你去買吧,,我給你報銷,。”
“不用陸姐,,我自己花錢,。”
向晨坐扶梯下樓,,蔣陸二人去Caca排隊,,目測排隊的將近30人,有點好的,,有未點的,,還有外賣。不管怎么說,,比他們‘停歇’的顧客多了不是一點半點,。
服務員喊到:“后面的顧客可以掃碼點單?!?p> 蔣易小聲對陸念七說:“陸姐,,咱們店也可以弄個‘掃碼點單‘?!?p> 陸念七不忍戳破:“小蔣,,我們店那點人需要這個嗎。,。,。?!?p> 蔣易一聽,暗暗攥了拳頭:“我還不信了,,這幾個店到底多好喝,。”
等了大約二十分鐘才拿到飲品,,向晨過來,,三人找了個座位,迫不及待的開喝。
陸念七問道:“怎么樣,?”
天氣很熱,,蔣易猛喝了幾口:“好喝,奶味更多,,底料也挺多的,,珍珠有嚼勁?!?p> 又喝了幾口,,細細品味:“但是我覺得和咱們店里的差不多啊,就是奶味更重,,咱們店里的奶味沒這么重,,不知道它們家是什么奶?!?p> 向晨點了“紅果小姐”的水果茶:“這個也挺好喝的,,冰冰涼涼的,但我平心而論,,陸姐,,真沒咱們店里的好喝,你看水果就這么幾片,,然后還買這么貴,,性價比不高?!?p> 陸念七點點頭,,二人的口味她還是信任,有褒有貶也正常,。
“你呢,?”二人同問陸念七。
陸念七笑了笑:“真的非常好喝,,我要的百香果汁,,百香果很酸,雖然這個加糖了,,但真的搭配的非常好,,我還能喝到檸檬的清香?!?p> 她打開塑封口:“你們要不也嘗嘗,。”
蔣易和向晨各嘗了一口,,蔣易感嘆:“真是好喝,,看來Caca這么火真是有過人之處,。”
向晨也附議:“比我這水果茶好喝,?!?p> 陸念七感嘆:“之前一直要他們家奶茶,還沒喝過果汁,,真是名不虛傳,。”
蔣易問道:“陸姐,,那我們回去研究研究,。”
陸念七搖搖頭:“不用,,我們不用研究這個,,我們也不會推出果汁類的飲品?!?p> 蔣易不懂:“為什么呀,,那怎么有競爭力啊?!?p> 陸念七回答:“愛美之心人皆有之,,我們欣賞不要破壞。現(xiàn)在重要的是如何把我們的招牌飲品推銷出去,,不需要面面俱到,,那樣毫無特色?!?p> 陸念七一邊喝著手中的果汁,,一邊思索,到底應該怎么才能讓顧客選擇水果茶呢,。
向晨也在想,,站在顧客的角度,什么樣的情況下才能使自己改變習慣,,常識新品,?
陸念七明白,現(xiàn)在他們需要做的并不是留住顧客,,而是擴大知名度,。
向晨說道:“我們應該宣傳一下,再多發(fā)點傳單,,傳單上主要推銷我們的主打產品,。我建議,在我們店里安裝幾個顯示屏,,把照片拍好看點,滾動播出?!?p> 蔣易打斷:“還安顯示屏,,哪有錢啊,!”
陸念七回道:“這個可以,,不過,范圍太窄了,,只有來‘方客‘的人才能看到,。”
陸念七繼續(xù)道:“顯示屏估計最近是安不上了,,因為,。。,?!彼齼墒忠粩偅疤F了,?!?p> 蔣易看著兩個女人低頭想事情的樣子,著急呀,,“聽我的,,要不還是降價吧?!?p> 陸念七靈光一閃:“我有辦法了,,誰說非得降價,不僅不降,,我還要漲,。”
“陸姐,,你瘋了,。”
陸念七不忙解釋:“我沒有,,我要找個人幫忙,。”