晚上回到家,,還沒有吃晚飯,。
有網(wǎng)格員和志愿者服務,其實采購還是不成問題的,。
生活物資基本上能夠保障日常需求,。
主要是因為最近太忙了,,林淼他們顧不上吃,也顧不上研究吃什么的問題,。
當然,,經(jīng)費有限不敢大手大腳也是重要原因。
打開冰箱,,保鮮層還有倆土豆,,一把豆角。
冷凍室還有一塊五花肉,。
林淼蒸上米飯,,準備來一個土豆配豆角燒五花肉。
那是極下飯的菜,。
吭哧吭哧,,林淼忙活起來。
林淼做菜的功夫,,邵琪琪在旁邊轉悠,,見無從幫手,就百無聊賴地翻起了廚房角落里的一個書架……
話說在廚房里搭書架,,也是少有就是,。
邵琪琪注意到它好久了。
…………
這做菜的手藝沒有誰天生就會的,,林淼掌握它也是在成家之后,。
這里頭還有個典故。
當年他在婚禮上吹牛逼,,結婚之后,,不會讓許藹婷進廚房,他承包所有的家務,。
這當然是真心話,,但也只是受當時的氣氛影響一時頭腦發(fā)昏所致。
多年之后,,林淼曾感慨過,,吹牛逼是男人的天性,但一定要分場合,比如,,千萬不要在婚禮上吹牛逼,。
一旦吹了,就等著一輩子埋單吧,。
還有,,畢竟婚禮是人生大事,一定要說點什么的,,那就說點水詞,,比如愛你一萬年之類的。
千萬不要搞創(chuàng)新,,一旦令人印象深刻,,久久難忘,,哼哼,,過來人都懂。
好比林淼,,以至于婚后,,一根小辮子就牢牢地攥在了許藹婷的手里。
她會撒嬌地對林淼說:“你忘了你在娶我的時候的承諾了,?說好的不讓我進廚房的呢,!”
沒轍。
反正倆人都不會做菜,,都是從零學起,,林淼就當了那個大頭兵,沖鋒陷陣起來,。
一開始,,家里的廚房被他搞成了科學實驗室。
啥材料都全,,包括各種菜譜,,什么川菜、家常菜,、宴客菜,、經(jīng)典淮揚菜……
甚至,廚房的一角被林淼開辟出一塊書架,,也是沒誰了,。
學術氣氛很濃。
但奇怪的是,,都是照本宣科來的,,成品卻不是那個應該有的味道。
經(jīng)過無數(shù)次失敗之后,林淼發(fā)揮出自己的特長,,那就是做一個PPT,。
干嘛呢?
思維導圖嘛,,硬是推導出一個方程式,,來解決新手如何成為廚房老鳥的難題。
他用了半個月的業(yè)余時間,,做了二十頁的PPT,。
把許藹婷當成甲方代表,現(xiàn)場闡述,。
的確是術業(yè)有專攻,。
當林淼把做菜這個陌生的領域用他擅長的方式梳理之后,他還真得到了真經(jīng),。
也算是不枉他半個月的心血,。
這是他職業(yè)生涯最耗精力的一次策劃案。
成果是這樣的:
做菜,,只需四招,。
即,食材,、火候,、靈魂搭配、細節(jié),。
怎么講,?
首先說食材,這很好理解,。
一道菜好不好吃,,在下鍋之前就已經(jīng)決定了。
比如黑腿的雞比黃腿的香,、比如哪里的板栗最香,、比如怎樣判斷一只魚是否新鮮、比如如何選購茄子……
食材是第一位的,,決定一道菜品的最終高度,,相當于人的天賦值。
其次,,火候,。
這也好理解。
比如清蒸一條鱸魚,,十分鐘和十五分鐘,,出來的絕對是天壤之別的口感,。
再次,靈魂搭配,。
這有一點難度,。
簡單地說,就是一道菜里頭,,拿什么搭配,,一桌菜里頭,怎么去設計,。
不論一道菜,,還是一桌菜,都需要一個靈魂存在,。
這就是靈魂搭配,。
比如,對喝酒的來說,,一桌下酒菜的靈魂就是那碟油炸花生米,。
掌握以上三點,基本上就可以出師了,。
什么刀工,、顛勺,,與之相比都黯然失色,,可有可無。
著力點完全不在一個層面,。
還有最牛逼的第四點,,那就是細節(jié)。
比如,,魚煎兩面,、哪些菜講究先放醋還是先放醬油、豆瓣醬什么牌子的適合烹飪……
一開始,,許藹婷是當情趣玩笑來聽的,,可是當她聽完林淼的闡述之后,竟然茅塞頓開,。
她下令道:“你不是擅長做方案嗎,?這樣好了,給你半年的時間,,你按照你的這個思路,,和總結出來的這四招,寫一本書吧,?!?p> “啥?寫書?”林淼當時是懵逼的,。
“對啊,,寫書,我要你搜集所有的相關知識,,寫在里頭,,然后,我當你的讀者,,這樣,,我就可以學會做菜啦!”許藹婷說完,,還誘惑地給林淼拋去一個媚眼,,那意思仿佛在說:“你以后就可以做甩手掌柜啦!”
林淼頓時喜上眉梢,,連連答應,,接下這個任務。
半年不到,,林淼就寫了一份手稿,。
取名《林家愛妻私房菜》。
一語雙關,,既可理解為林家的愛妻做的私房菜,,也可理解為林家是愛妻的人家,為此而作的私房菜,。
付梓之時,,許藹婷笑著問林淼:“那我從今天起就好好研讀一番嘍,你要給我點時間呢,?!?p> 半年時間,林淼已經(jīng)成了廚房愛好者,,越是研究越是愛上了做菜這項手藝活,,讓他交出廚房重地的大印,他還舍不得呢,!
忙不迭地說:“沒關系沒關系,,你什么時候出師我什么時候退休?!?p> 結果,,幾年過去了,這個權一直沒有完成交接,。
…………
“哎,,你這書挺有意思?。 鄙坨麋髋牧伺囊槐尽皶钡姆饷?,《林家愛妻私房菜》,。
孤本、私人出品,。
完全是林淼自己打印和裝訂起來的,。
林淼扭頭一看,有些不好意思,?!鞍Γ憧此墒裁茨??!?p> “不,我覺得這本書不簡單,?!鄙坨麋髡f,“我沒猜錯的話,,這書的作者就是你本人吧,?”
“嗯,”林淼鬧了個大紅臉,,“弄著玩的,。”
“你有沒有想過,,這書就是你的一個IP,?”邵琪琪說,,一臉的真誠,。
“啥?IP,?”林淼似乎意識到什么,。
“是啊,你說過,,要想生產IP,,就必須先讓自己成為IP?!鄙坨麋麟p手抱著書在胸前,,轉著圈,跟一個好學的學生妹似的,。
“是啊,,我說過這話,。”林淼說,,“別說,,你還真啟發(fā)我了呢!”
此刻,,龔凡宇和湯小桐餓的發(fā)慌,,拿零食也擋不住餓氣。
見兩人在廚房聊天,,不由督促起來:“餓死啦,!啥時開飯?”
“好的,,好的,,馬上?!绷猪狄粋€恍惚,,連聲應道。
掉頭給邵琪琪說:“這事先擱著,,咱們從長計議,。”
邵琪琪笑笑,,捧著書,,坐到餐桌前,仔細讀了起來,。
終于,,飯菜上桌。
林淼還加了一個紫菜蛋湯,。
算是有肉有菜有湯,,過得去了。
一頓風卷殘云,。
林淼做菜的手藝,,大家還是都比較認可的。
吃得滿意,。
“大家既然吃飽喝足,,那么稍事休息之后就趕緊把明天的直播預告片剪出來吧?!绷猪嫡f,。
“沒有腳本的嗎?”湯小桐問,。
“我是這么打算的,,我寫一個版本,。你自己發(fā)揮一個版本?!绷猪祵χ鴾⊥┱f,,“畢竟,只是十幾二十秒的事,,重要的是腦洞,,我看好你年輕人的腦袋?!?p> 從來沒有被林淼這么給扣一頂高帽,,湯小桐有些激動。
突然就被導演給需要了,,而且還給吹了一個彩虹屁,。
要知道向來是他捧林淼“臭腳”的。
反過來了,!
“好的,!”湯小桐爽快地答應下來,“那我就試試,?!?p> “大膽創(chuàng)新,我只提醒一點,,那就是站在觀眾的角度來做設計,。”林淼拍拍湯小桐的肩膀,。
湯小桐心里的小火苗蹭蹭地就起來了,。
“琪琪和大宇,你們也去協(xié)助一下,,三個臭皮匠頂一個諸葛亮嘛,。”林淼又道,。
“好的,。”
三個人走開,。
林淼一個人悶頭收拾餐桌,刷碗洗碟,,打掃戰(zhàn)場,。
腦子沒有閑著。
“這集預告,,靈魂是什么呢,?”