蒜泥白肉屬于川菜菜系,，主要原材料有蒜泥,、肉等。

　　這道菜口味鮮美，營養(yǎng)豐富,，蒜味濃厚,，肥而不膩,，是喜歡吃肉的人很喜歡的一道菜,。

　　最早的蒜泥白肉中的白肉只的就是肥肉，但是現(xiàn)代人的口味變化,，變成了肥瘦相間的肉,。

　　將五花肉切成薄厚相同的片，黃瓜和胡蘿卜洗凈切絲,。

　　鍋中剛適量的清水,，加姜片，將肉片放入煮幾分鐘至發(fā)白撈出,。胡蘿卜絲下鍋焯熟撈出,，控干備用。

　　用煮...