第67章 五仁月餅
八月十五,,秋已過(guò)半,是為中秋,。
“少爺,,木匠大叔已經(jīng)把模具做好了!”
一大早,,畫(huà)兒便拿著幾個(gè)奇怪的圓形模具跑了進(jìn)來(lái),,蘇瑾也難得的起了個(gè)大早。
蘇瑾接過(guò)看了一下,,還是比較滿(mǎn)意的,,只是畫(huà)兒不理解,中間那個(gè)五仁是什么意思,。
“別的東西都買(mǎi)好了嗎,?”
畫(huà)兒指了指房間,道:“都買(mǎi)好了呢,,就是沒(méi)有找到少爺說(shuō)的花生,,問(wèn)了好幾家店鋪,老板都說(shuō)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢,?!?p> 蘇瑾一拍額頭,自己也是糊涂了,,花生現(xiàn)在還不知道在美洲哪塊密林里藏著呢,,話(huà)說(shuō)這個(gè)世界有美洲的吧?
“沒(méi)關(guān)系,,用別的也可以,。”
畫(huà)兒說(shuō)謊了,,她一早起床,,為了幫少爺買(mǎi)這些東西,,帶著丫鬟護(hù)衛(wèi)們,,跑遍了大半個(gè)京城,,都沒(méi)有找到少爺說(shuō)的那個(gè)花生。
“少爺,,我們這是要做什么?。俊?p> 畫(huà)兒不明白,,少爺應(yīng)該是要做什么吃的了,,只是不知道做什么需要這么多的東西。
“做月餅,?!?p> “月餅?”
畫(huà)兒有些期待,,用到這么多好東西,,這種月餅一定很好吃的吧?
除了畫(huà)兒,,其他幾個(gè)丫鬟也參與了進(jìn)來(lái),,靈兒趁著哥哥不注意,偷偷沾了面粉抹到哥哥臉上,,然后偷笑著跑遠(yuǎn),,被林趙氏抓回來(lái)打了幾下屁股。
林趙氏打得不疼,,就是嚇唬她一下,,不一會(huì)兒靈兒又開(kāi)始拿手指偷沾一點(diǎn)蜂蜜跑開(kāi)了。
桌子上擺著滿(mǎn)滿(mǎn)的東西,,除了面粉米粉之類(lèi)家里常見(jiàn)的的東西,,還有一堆諸如杏仁、桃仁,、核桃仁,、麻仁、蜂蜜,、黑芝麻,、葡萄干、梅子干之類(lèi)的東西,。
廚子們也都來(lái)幫忙了,,蘇瑾吩咐他們?nèi)?jiān)果烤熟,丫鬟們則在制作餅皮,。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)以后,,將果脯切丁切條,,將堅(jiān)果敲碎,炒好的面粉放入堅(jiān)果盆中,,用鏟子將堅(jiān)果和熟粉翻拌均勻,,加少量涼白開(kāi)直到翻拌至抱團(tuán)。
取面團(tuán)放手心摁扁包上餡料,,用虎口慢慢收口,,捏緊,粘上糯米粉后,,將包好的餅球放入模具中,,用手輕輕按一按,然后扣過(guò)來(lái)壓一下,,月餅胚子就做好了,。
人多了做的就快,一個(gè)個(gè)月餅胚子很快成型,,四周精致的雕花,,配上中間方正的五仁二字,看起來(lái)那么的親切,。
按理說(shuō)這么多好東西,,做出來(lái)的月餅應(yīng)該會(huì)非常美味才對(duì),但蘇瑾記起了后世五仁月餅的大名,,還是準(zhǔn)備了豆沙都口味的餡料,。
月餅胚子制作好之后,就可以進(jìn)行烤制了,,最后一步很簡(jiǎn)單,,交給廚子們烤熟就好了,不用蘇瑾特意盯著,。
等到烤箱里香味開(kāi)始彌漫,,偷吃蜂蜜怕被抓到的靈兒又悄悄藏到了哥哥身后,如果林趙氏還想打她屁股,,哥哥就是她的護(hù)身符,。
月餅熟的很快,十到二十分鐘就可以烤好,,靈兒老老實(shí)實(shí)跟在哥哥后面,,她知道這樣肯定可以吃到第一個(gè)。
果然,,將月餅涼了一會(huì)后,,蘇瑾掰下一塊遞給靈兒,又將剩下的分給其他人。
想到后世五仁月餅的赫赫威名,,蘇瑾現(xiàn)實(shí)觀察了一下某只小吃貨的表情,,才放進(jìn)嘴里嘗了一下,靈兒吃得很開(kāi)心,,應(yīng)該不會(huì)難吃的,。
一口咬下,令他意外的是,,這月餅竟出人意料的好吃,,干果酥香,、果脯酸嫩,,還伴隨著蜂蜜和冰糖的香甜,哪里是傳說(shuō)中難以下咽的味道,!
蘇瑾覺(jué)得那些說(shuō)五仁月餅難吃的小伙伴,,一定是沒(méi)有吃過(guò)正宗的五仁月餅,不過(guò)也可能是吃得太正宗了,,產(chǎn)生了陰影,。
為什么太正宗的吃了會(huì)有陰影?很簡(jiǎn)單,,以前中秋送禮,,一般都會(huì)有五仁月餅,收到的禮品根本吃不下,,就會(huì)留到下一個(gè)中秋再送出去,。
久來(lái)久之,五仁月餅成了中秋禮品的一個(gè)符號(hào),,可能你今年收到的五仁月餅,,就是你去年送出的前年存貨,月餅?zāi)贸鰜?lái)都可以砸核桃吃,!
不過(guò)這是老一代人的記憶了,,新一代的五仁月餅,在五花八門(mén)的各式月餅里面算不得驚艷,,各種小作坊大量生產(chǎn)導(dǎo)致質(zhì)量不好,,慢慢便積累出了五仁月餅的赫赫威名。
月餅出爐后,,靈兒立刻愛(ài)上了這個(gè)東西,,可惜哥哥不讓她多吃。
蘇瑾特意多做了一些,,今日白天還有課,,他要帶一些去給學(xué)生們嘗嘗。
不過(guò)也不知是否能帶進(jìn)去,,皇宮里對(duì)食品安全的審查力度異常嚴(yán)格,,皇子公主們也是不允許隨便吃東西的,,以前也沒(méi)有教書(shū)先生沒(méi)事找事,將吃的帶進(jìn)去,,估計(jì)他是第一個(gè)了,。
不知負(fù)責(zé)皇子公主們課業(yè)的幾位老博士在干什么,最近給蘇瑾安排的課程越來(lái)越多了,,李瑜前幾天悄悄地告訴他,,自己在花魁選舉活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),好幾次看到過(guò)那些老流氓,,啊不,,是老博士。
蘇瑾是沒(méi)有意見(jiàn)的,,他閑著也是閑著,,多讓那些學(xué)生學(xué)點(diǎn)東西也好,他絕對(duì)不是因?yàn)?,前幾天幾位老博士邀?qǐng)他一起當(dāng)評(píng)委,,才答應(yīng)給他們替課的!
門(mén)口負(fù)責(zé)接待他的,,依然是以前帶路的小太監(jiān),,按理說(shuō)蘇瑾自己過(guò)去就可以了,可小宦官還是會(huì)經(jīng)常來(lái)此接待,,蘇瑾也從未問(wèn)過(guò)他的姓名,。
“這位公公,今日帶了些吃食,,不知能否帶進(jìn)去,?”
蘇家做的月餅,被分成了四份,,自己家肯定是要留一份的,,除了帶進(jìn)宮來(lái)的這些,還有兩份分別送去了群玉院和齊王府,。
小宦官略作為難狀,,又道:“按理來(lái)講是不可以帶進(jìn)來(lái)的,不過(guò)魏公公吩咐過(guò),,蘇縣子應(yīng)當(dāng)優(yōu)待一些,。”
蘇瑾也不想讓他為難,,先去找老皇帝請(qǐng)示一下吧,,說(shuō)來(lái)讓其他朝臣羨慕,這段時(shí)間他和老皇帝見(jiàn)過(guò)不少次了,這次的月餅,,就給老皇帝準(zhǔn)備了一份,。
“這樣,我們先去找魏公公,,正好我給陛下也帶了些東西,。”
小宦官欣然答應(yīng),,他自己是不敢做主的,,拿過(guò)蘇瑾的腰牌,在前帶路,。
宮里巡查的侍衛(wèi),,見(jiàn)到腰牌后沒(méi)有為難他們,檢查了一下食盒里沒(méi)有兵刃后,,便放他們進(jìn)去了,。
魏公公照例是在御書(shū)房侍奉陛下,,小宦官稟報(bào)后被他瞪了一眼,,而后朝蘇瑾走了過(guò)來(lái)。
“蘇縣子,,里面請(qǐng),。”
“不用稟報(bào)嗎,?”
“陛下吩咐過(guò),,蘇縣子可以隨意進(jìn)出御書(shū)房?!?p> 不只是御書(shū)房,,老皇帝說(shuō)過(guò)他可以隨意通行皇宮,但蘇瑾還是有些13數(shù)的,,起碼后宮他就不敢去,。
魏公公推門(mén)進(jìn)去,小宦官在外候著,,進(jìn)門(mén)之后,,果然又看到老皇子坐在那里批閱奏折,蘇瑾每次看到的老皇帝,,都是這么一個(gè)狀態(tài),。
過(guò)了一會(huì),太皇帝才仿佛發(fā)現(xiàn)了他,,詢(xún)問(wèn)蘇瑾有什么事,,蘇瑾老實(shí)回答。
掀開(kāi)食盒,老皇帝眼睛一亮,,樂(lè)道:“嘿,,月餅...”