第五章 美味的豬血
“這小米粥甜甜的真好喝,!”溪兒開(kāi)心地說(shuō),。
“真沒(méi)想到紅薯還可以這樣吃,真是別有一番風(fēng)味,”母親說(shuō):“這樣一來(lái),,紅薯更加軟糯,,小米粥也變得濃稠香甜,!”
“是啊,,比之前的小米湯不知好吃了多少倍啊,!”王大娘也深以為然:“還有這圓葉菜,,從前咱們都是和其他野菜一起煮著吃,沒(méi)滋沒(méi)味的,,今兒晴兒和小米粥這樣一搭配,,咱才知道圓葉菜竟這樣好吃,越嚼越香呢,!”
看到大家愛(ài)吃,,蕭雨晴心里就無(wú)比滿(mǎn)足,她喜歡烹飪,,但更喜歡看到自己做出的美食所帶來(lái)的效果,,每每看到家人吃的酣暢淋漓,她就特別有成就感。
第二天上午,,大娘和母親她們又開(kāi)始做繡活,。蕭雨晴好奇,就湊過(guò)去看,,見(jiàn)有一些不用的碎布,蕭雨晴挑出里面大塊些的,,拿了根針,,靈巧的小手,一會(huì)就縫了個(gè)沙包,,沙包每一面都是不同顏色的布,,倒也出奇地好看。
隨后又挑選碎布縫了第二個(gè),,讓圍在身邊,、好奇的兩個(gè)小家伙找了些細(xì)沙、糠皮來(lái),,混合著裝進(jìn)沙包,,裝個(gè)七八分滿(mǎn),重量剛好不輕不重,,丟起來(lái)省勁,,又不會(huì)打痛人。然后再用針?lè)夂每?,便大功告成?p> “晴兒這是縫得什么?。俊蹦赣H看著這么新奇的沙包問(wèn)道,。
“給弟弟妹妹做兩個(gè)小玩意,。”說(shuō)著三個(gè)人來(lái)到院子里,。蕭雨晴給弟弟妹妹講了游戲規(guī)則,,教他們玩起了丟沙包。
然后又教了他們一些別的玩法,。弟弟妹妹看到兩個(gè)沙包在姐姐的右手中此起彼落,,一下也沒(méi)落地,都羨慕得不得了,。纏著姐姐也要學(xué),,蕭雨晴給他們講了技巧,兩人在院子里認(rèn)真地練起來(lái),,玩得不亦樂(lè)乎,。
一時(shí)間院子里充滿(mǎn)了歡聲笑語(yǔ),一串串銀鈴般的笑聲,飄到了很遠(yuǎn),。
屋里的王大娘和母親,,聽(tīng)著窗外孩子們的笑聲,對(duì)此時(shí)的生活也是無(wú)比的滿(mǎn)足,。還有什么比開(kāi)心更可貴的嗎,!
蕭雨晴則打算出門(mén)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。剛走出一截,,聽(tīng)到一陣殺豬聲,,這才想起來(lái),王大柱家常年靠殺豬,、賣(mài)豬肉為生,。蕭雨晴走了過(guò)去,寬大的院子,,院門(mén)敞著,,一頭二百多斤的大豬,綁在殺豬架上,,豬已經(jīng)殺死了,,正在控著豬血。
王大柱騰下手來(lái),,正好看見(jiàn)蕭雨晴站在門(mén)口,,“咦,這不是蕭雨晴嗎,,前兩天還聽(tīng)說(shuō)你病重,,你大娘今兒早上就念叨著殺了豬肉給你們送點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)身子?!蓖醮笾吡诉^(guò)來(lái)說(shuō):“這會(huì)看起來(lái),,面色還不錯(cuò),正好一會(huì)回去時(shí),,拿上點(diǎn)豬肉,。”
“王大伯,,我已經(jīng)完全好了,,不需要再補(bǔ)了,謝謝您和大娘還記掛著我,,我就是好奇,,聽(tīng)見(jiàn)了殺豬聲過(guò)來(lái)看看!”蕭雨晴看著好心的王大柱笑著說(shuō),。
“你這小丫頭,,膽子倒是挺大,,換了別的小孩,聽(tīng)見(jiàn)這殺豬聲,,跑還來(lái)不及呢,!”王大柱打趣道。
兩人正說(shuō)著話(huà),,聽(tīng)見(jiàn)王大柱的兒子王亮說(shuō):“爹,,豬血控干了,您可以剝皮了,,我去把這豬血倒掉,。”說(shuō)著端起大半盆豬血,,往糞坑走去。
蕭雨晴見(jiàn)狀喊到:“王大哥,,這好好的豬血,,倒掉多可惜啊,為什么不留著吃啊”
王亮停下腳步笑著說(shuō):“你這小丫頭,,這么血腥的豬血怎么吃,?”
蕭雨晴這時(shí)才想起,在這個(gè)年代,,人們還不知道豬血怎么吃,!見(jiàn)王亮又要去倒,蕭雨晴趕緊說(shuō):“王大哥,,你這豬血與其倒掉,,不如送給我吧!”
雖然實(shí)在想不明白,,這小丫頭要這看著瘆人的豬血做什么,,不過(guò)看她這么想要,還是答應(yīng)了她:“行,,你等著,,我騰出手來(lái),給你端回家,,這么一大盆你可端不動(dòng),!”
王亮開(kāi)始和王大柱一起剝豬,不一會(huì)一張完整的豬皮就剝了下來(lái),。然后見(jiàn)豬大腸,、豬下水也要被他們丟掉,蕭雨晴又趕緊討要了過(guò)來(lái),。
王大柱又割下一塊豬肉要送給蕭雨晴,,她卻推辭著說(shuō)什么也不要。看著和王亮一起往回走的小丫頭,,王大柱搖了搖頭笑了:“還真是個(gè)倔強(qiáng)的孩子,!”
王亮端了大半盆豬血,蕭雨晴端著豬腸來(lái)到了王大娘家,,幸虧兩家住得近,,冬天路上沒(méi)碰到什么人,不然還不知道要嚇壞多少路人呢,!
王亮放下豬血,,急著回去幫忙,就趕緊走了,。
母親和王大娘聞聲出來(lái),,又是一番詢(xún)問(wèn),蕭雨晴來(lái)不及細(xì)說(shuō),,趕緊吩咐道:“娘,,這豬血我有妙用,您一會(huì)就知道了,,您快去幫我燒半鍋熱水,,只燒個(gè)七八分開(kāi)就行?!闭f(shuō)著話(huà)自己已經(jīng)端了個(gè)更大的盆出來(lái),,里面裝了不多的涼水,放了少許鹽,,拿著木勺攪拌均勻后對(duì)王大娘說(shuō):“大娘,,您幫我把豬血慢慢地倒進(jìn)這個(gè)盆里,一定要慢,?!?p> 王大娘端起盆來(lái),將豬血慢慢地倒進(jìn)去,,蕭雨晴則拿著勺子快速地?cái)嚢琛?p> 然后靜置了一刻多鐘,,大家驚奇的發(fā)現(xiàn)剛才看著惡心的血水,此時(shí)卻慢慢地成了塊狀,。蕭雨晴用刀將一大盆的豬血切成了均勻的四方塊兒,,用鏟子輕輕地放進(jìn)鍋里、母親燒好的熱水中,。
又準(zhǔn)備了兩個(gè)盆,,盛上半盆涼水,將鍋里此時(shí)已經(jīng)緊致定型的豬血放到?jīng)鏊铩?p> 接著把王大伯送的豬大腸和豬下水清理了,。蕭雨軒幫著燒火,,兩個(gè)鍋同時(shí)開(kāi)工,,用家里不多的大米蒸了半盆米飯。米飯蒸熟的時(shí)候,,這邊爆炒豬腸和蒜香豬血也出鍋了,!然后又做了個(gè)豬雜湯。
兩道菜份量都很大,,蕭雨晴盛出一碗豬大腸和一大盤(pán)豬血,,裝進(jìn)食籃,拿上王大伯家洗凈的盆,,給母親說(shuō)了一聲,,自己先給王大伯家送過(guò)去了。
“王大伯在嗎,?”蕭雨晴朝屋里喊著,。
“在呢,在呢,,晴兒來(lái)了,,快屋里來(lái)!”王大伯邊答應(yīng)著,,邊迎出屋來(lái),接過(guò)晴兒手里的大盆,,招呼著晴兒進(jìn)去,。
“王大伯,我來(lái)還您盆,,并用您給的豬血和豬腸,,做成了吃食,拿給你們嘗嘗,?!鼻鐑赫f(shuō)著進(jìn)了屋,打開(kāi)食籃,,食籃剛一打開(kāi),,香味就跑了出來(lái)。
“你說(shuō)這么香的菜,,是用豬血和豬大腸做的,?”王大伯不可思議的問(wèn),說(shuō)著拿來(lái)筷子夾起一塊豬血放進(jìn)嘴里,,邊嘗邊說(shuō):“這就是豬血,?這滑嫩可口,香味滿(mǎn)溢,,哪里還有一丁點(diǎn)的血腥味??!”
接著嘗了豬大腸,更是贊不絕口:“這讓人看了就惡心的豬大腸,,竟能做出如此的美味,,這可比豬肉還香啊?!?p> “大伯,,這豬血家里還有好多,你說(shuō)要是拿到鎮(zhèn)上去賣(mài),,會(huì)有人買(mǎi)嗎,?”蕭雨晴突發(fā)奇想地說(shuō)。
“你別說(shuō),,這豬血的吃法可沒(méi)人知道,,拿到鎮(zhèn)上定能賣(mài)到比豬肉還好的價(jià)錢(qián)!”王大伯無(wú)比贊同,,接著說(shuō):“正好我們明早去鎮(zhèn)上賣(mài)豬肉,,不如帶上你們也一起去?!?p> “好啊,,王大伯,這豬血賣(mài)了錢(qián),,咱們一家一半,!沒(méi)有您給的豬血,我上哪賣(mài)錢(qián)去啊,,明天還要坐您的牛車(chē)去鎮(zhèn)上,。”晴兒不好意思地說(shuō),。
想到可以去鎮(zhèn)上晴兒也很是開(kāi)心,,來(lái)到古代這么些天還從沒(méi)去過(guò)鎮(zhèn)上呢!
“這豬血在大伯手里,,都是要扔的東西,,是你這小丫頭有想法,才做出這么好的吃食來(lái),,只管跟去就行,。大伯哪能分你的錢(qián)啊,!”王大伯一臉堅(jiān)定地說(shuō),。
蕭雨晴也不在推辭,說(shuō)好了明早出發(fā)的時(shí)辰,,便告別了王大伯,。