“普洱茶分為生熟兩種,?！敝灰?jiàn)在一張古木大板茶座前坐著兩個(gè)人,，一個(gè)穿著棗紅色長(zhǎng)風(fēng)衣的女子,，輕輕地往茶杯里倒入一杯茶,，輕輕地說(shuō)道,。

　　“生熟兩種？什么意思,？”坐在大板茶桌對(duì)面,，一個(gè)留著平頭的男士，穿著一件簡(jiǎn)單的白色T恤,，拿起剛剛倒入杯里的熱茶,。

　　“生熟兩種制作工藝不同，口感不同,，色澤不同,，對(duì)人體的影響也不同?！贝┲鴹椉t色風(fēng)衣的女子,，拿起茶接著說(shuō)道，說(shuō)完便輕輕抿了一口杯里的茶,。

　　“老板娘,！又有什么好茶呢！”一個(gè)豪氣的聲音從門(mén)外傳來(lái),，只見(jiàn)一位頭發(fā)稀疏且瘦弱的男人,，身穿一件G家的花T恤，一條深色休閑褲,，一雙老人頭的豆豆鞋,，手里拿著一個(gè)lv的手包還拿著兩個(gè)手機(jī)。

　　此人正是狗哥,，一個(gè)什么都倒手的人,，也賺了不少錢(qián),，雖然長(zhǎng)相有些猥瑣，但是為人很不錯(cuò),，很是耿直,，因喜歡喝茶無(wú)意中與老板娘相識(shí)，便經(jīng)常上門(mén)蹭茶喝,。

　　老板娘正是穿著棗紅色風(fēng)衣的女人,，一個(gè)擁有很多故事的女人。因早年在云南很多年,，而結(jié)識(shí)普洱茶,，并愛(ài)上普洱茶，對(duì)此情有獨(dú)鐘,，也有一定研究,。回到山城之后沒(méi)多久便在山城的南山區(qū)開(kāi)了一間茶舍,，由于在南山區(qū)的山半腰,，背靠南山，外面看出去也是一山又一山,，因此起名“看山茶舍”,。

　　在這里的客人幾乎都是人帶人來(lái)，而老板娘也是佛系,，不是誰(shuí)都見(jiàn),，不是誰(shuí)都聊，除非你有故事,，你有煩惱,，或是你有好茶。如若有客人要喝別的茶,，不好意思,，只有普洱。不是不懂別的茶,，而是鐘愛(ài)普洱,。

　　“喲，狗哥,，今天怎么有空來(lái),。”老板娘轉(zhuǎn)頭說(shuō)道

　　“哎喲,，我的妹紙,，早就給你說(shuō)了，把店子搬市里去，你這里每次來(lái)還好,，回去的時(shí)候老是堵車(chē),。”狗哥抱怨道

　　“不是這里便宜嘛,，風(fēng)景還好,，不然怎么叫看山茶舍？”老板娘笑笑

　　“這兄弟沒(méi)見(jiàn)過(guò),，第一次來(lái)吧,？”狗哥看見(jiàn)坐在茶桌旁邊的男士。

　　“兄弟,，我姓陳,，大家都叫我狗哥?！惫犯缱灶欁缘淖伦鲋晕医榻B,。

　　“你好，我今天第一次來(lái),?！?p>　　“狗哥,，我給你介紹下,，這位是我初中同學(xué)，最近才開(kāi)始喝普洱茶,，今天有空,，所以來(lái)找我了解一下?！崩习迥锝榻B道

　　“好,，來(lái)這里喝茶保證不會(huì)掉坑里。我老狗喝了那么多年普洱茶,，就這里的普洱從來(lái)不坑人,，不管是價(jià)格還是品質(zhì)?！惫犯缗闹馗f(shuō)著,，很是自覺(jué)的的拿起旁邊的品茗杯，自斟自飲起來(lái),。

　　“狗哥好,，我叫何閑，人可何,，閑人的閑,。是一名初中體育老師。”何閑伸出手與狗哥握手

　　“老師呀,！我老狗就是文化不多”

　　“哪里哪里,，就是一個(gè)體育老師而已?！焙伍e謙虛道

　　“今天這是什么茶呢,？”狗哥向老板娘問(wèn)道

　　“狗哥，這茶你上次喝過(guò),，不是你喜歡的類(lèi)型,。”老板娘笑笑對(duì)狗哥說(shuō)道

　　“哦,？喝過(guò),？”

　　“對(duì)的，大雪山,，生茶,，上次你來(lái)喝過(guò)，說(shuō)覺(jué)得茶氣不夠,，而且你也不太喜歡喝生茶,，要不給你換一個(gè)今天新到的熟茶？”說(shuō)完看看何閑,，便將茶盤(pán)里的蓋碗放到旁邊,。

　　何閑也沒(méi)說(shuō)什么，畢竟他也不懂茶,，今天只是過(guò)來(lái)了解一下,。

　　老板娘名蘇靈，身高大約168厘米,，38歲,，兩個(gè)孩子的媽?zhuān)捎诤軙?huì)保養(yǎng)，臉上連法令紋和眼角細(xì)紋都沒(méi)有,，皮膚依舊光滑,，看上去就像24.5歲的樣子。身材也是保養(yǎng)的很好,，凹凸有致,，完全不像生過(guò)小孩。

　　蘇靈從身旁的竹木茶盒里拿出一片長(zhǎng)方形白色的包裝普洱茶,，上面有綠色的字簡(jiǎn)單的寫(xiě)著“熟普”,。因?yàn)樾螤钕翊u塊，因此又叫茶磚,。蘇靈拆開(kāi)包裝,，里面是一片棕紅色的茶磚,，拿起來(lái)仔細(xì)看了一下“可以看下，這個(gè)外面茶片相對(duì)完整,，再聞一下味道你們感受下,。”便將茶磚遞給狗哥和何閑,。

　　狗哥速度倒挺快,，一手接過(guò)茶片就在倒騰著，翻來(lái)覆去的看著“這茶,，名字也起得太直白了吧,！”狗哥笑著調(diào)侃道。

　　也是,，很少看見(jiàn)有誰(shuí)家的普洱茶直接叫“熟茶的”,，一般都是用產(chǎn)地、山頭,、廠(chǎng)家字號(hào)來(lái)命名,。而蘇靈在有時(shí)間的時(shí)候去淘一些特殊的茶葉，比如今天拿出來(lái)的這款“熟茶”,。

　　狗哥將茶磚遞給何閑,，何閑拿著看了一眼，聞了一下也沒(méi)說(shuō)什么,，就給回了蘇靈,。畢竟他還不是很懂茶，看也看不出個(gè)什么東西來(lái),。

　　“這茶聞著還不錯(cuò),，就是不知道喝著怎么樣了,?！惫犯缈粗K靈說(shuō)道

　　蘇靈接過(guò)茶，用手在茶磚兩頭掰了一下,，感受茶磚的硬度,，然后拿放在準(zhǔn)備好的茶盤(pán)上，拿出一個(gè)牛角做的茶針,。對(duì)準(zhǔn)茶磚的茶葉縫隙處插進(jìn)去,，再稍稍用力就撬起一塊茶片，反復(fù)兩次,，差不多有7克茶片,，再用竹夾將茶片放入茶荷里。

　　“嘿,，妹紙,！你確定你沒(méi)次量都不會(huì)錯(cuò),？”這時(shí)狗哥拿過(guò)茶荷掂量著。

　　“狗哥那么不相信嗎,？”蘇靈順手拿出一個(gè)小型電子稱(chēng)給到狗哥

　　狗哥接過(guò)電子稱(chēng),，將茶荷里的茶葉倒在電子稱(chēng)上，一看,，果真是7克,。

　　便笑笑不再說(shuō)話(huà)，把茶片又倒回茶荷里,。

　　蘇靈燒好水,，將水倒在早已在茶盤(pán)中間的紫砂茶壺上，熱水下去茶壺升起一股白煙,，也就是熱氣,。然后再把壺蓋打開(kāi)，又倒入一些熱水,，拿起茶壺晃蕩一下,。

　　“你這是在洗茶壺嗎？”何閑問(wèn)道

　　“這叫暖壺,，這樣做是為了在泡茶的時(shí)候,，茶葉更容易融合?！?p>　　蘇靈頭也沒(méi)抬地說(shuō)著,，接著將里面的水倒在放在茶盤(pán)里的公道杯里，再將公道杯里的水倒在三個(gè)品茗杯里,。接著用杯夾將被子夾起,，把里面的熱水倒出來(lái)。

　　做完這些,，蘇靈拿起茶荷,，用竹子做的張得像發(fā)簪一樣的小棍將茶葉趕進(jìn)紫砂的茶壺里。其實(shí)這個(gè)小棍子叫茶匙,，茶匙分兩頭,，一頭尖尖，一頭扁扁不認(rèn)識(shí)的會(huì)以為是發(fā)簪,，一般用來(lái)從壺里挖去泡過(guò)的茶,。

　　“這個(gè)是茶匙，一般用來(lái)挖取壺里泡過(guò)的茶葉,，而放茶葉的時(shí)候一般是用茶夾,。”蘇靈手里拿著茶匙說(shuō)著,，又指了指旁邊的茶夾

　　“我個(gè)人習(xí)慣用茶匙,?！碧K靈接著說(shuō)著。放下東西,，拿起水壺繞著然后倒進(jìn)紫砂壺里,。蓋上壺蓋，拿起紫砂壺?fù)u了搖,，抬起水壺一股淡黃色的茶水從茶壺里出來(lái)進(jìn)入公道杯,。

　　“這是頭茶，熟茶的頭茶主要是用來(lái)清洗和聞味的,，不是用來(lái)喝的,。”說(shuō)著蘇靈又將公道杯里的茶水倒入品茗杯里,，剩余的倒在紫砂壺上,。

　　又用茶夾將品茗杯里的茶水倒了出來(lái)。然后依次用茶夾將公道杯放到位于狗哥和何閑面前的杯墊上,。

　　狗哥拿起杯子聞了一下“這味道感覺(jué)不錯(cuò),。”

　　蘇靈笑笑,，將茶夾放回原處接著打開(kāi)壺蓋,，又加入一壺?zé)崴瑯虞p輕搖了搖,，再次講茶水倒入公道杯里,，這次公道杯里的茶水比第一次洗茶的水顏色加深許多，變得有些橘黃色,，而且留在茶漏上的殘?jiān)采倭撕芏唷?