第七十二章
總之不管別人怎么看,,怎么說,,肖萍還是在家里踏踏實(shí)實(shí)看書學(xué)習(xí)。地里不忙的時(shí)候,,趙爸趙媽就把嬌嬌帶出去遛彎串門,。
現(xiàn)在全村都知道老趙家兩口子稀罕小孫女稀罕得不行。
趙小軍現(xiàn)在是專心在工地上干活,,火鍋店全部交給了李冬梅管理,。
火鍋店經(jīng)過一個(gè)月名聲大噪,現(xiàn)在市里都有人專門開車來吃火鍋,。周六周末都得要排隊(duì)才能吃上,。
第一個(gè)月分錢的時(shí)候,高保國和趙小軍一人分了五千多,,這還是因?yàn)榈昀镔I了兩個(gè)冰柜花出去三四千,,要不然分的錢還要多一些。
現(xiàn)在李冬梅干勁兒可足了,,把店里的員工管的服服帖帖地,,第一個(gè)月直接一人發(fā)了二十的獎(jiǎng)金。
誰能跟錢過不去,,大家拿到錢都樂滋滋地,,有的差點(diǎn)就蹦起來了,要知道一個(gè)月工資才多少錢,,獎(jiǎng)金能當(dāng)一大半的工資了,。
但是李冬梅也說了,有獎(jiǎng)金那是因?yàn)榇蠹易龅暮?,火鍋店有生意,,要想接下來都有?jiǎng)金,那就繼續(xù)努力,,把客人都照顧好了,!
有錢就是爺!大伙兒覺得拿到工資那一刻,,上個(gè)月的疲憊一掃而空,,感覺自己能伺候三十桌客人那種。
火鍋店的菜品也在逐漸增加,,李冬梅又招了一個(gè)廚師,,廚房的人實(shí)在是不夠。
洗菜這些事情,洗碗的阿姨也能幫忙,,但是片魚,,切菜,熬鍋底,,做小吃,,兩個(gè)人根本忙不過來,三個(gè)人才勉強(qiáng)夠用,。
四月份的時(shí)候,,趙小軍去找了李冬梅和高保國,意思在五一的時(shí)候火鍋店搞個(gè)優(yōu)惠活動(dòng),。
李冬梅覺得沒必要,,火鍋店的生意已經(jīng)夠好了,不做活動(dòng),,那店都坐得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?p> 但是她最近也有點(diǎn)焦慮,,天氣熱起來了,她怕火鍋店的生意會(huì)不好,,畢竟這玩意兒冬天吃是好,,但是夏天就太熱了。
高保國也覺得沒必要,,但是他沒急著表態(tài),,繼續(xù)讓趙小軍說說他的看法。
趙小軍說“雖然目前看起來,,我們的火鍋店生意還可以,,而且也只有我們一家,所以我們賺的是獨(dú)門子的錢,。但是這個(gè)東西是很容易模仿的,我覺得過不了多久,,縣里就能有其他的火鍋店開起來,,到時(shí)候肯定會(huì)分一部分客源走,所以我們要把我們的店打造成獨(dú)一無二的店,,盡量留住大部分的客人,。”
李冬梅覺得不可能“不可能,!我們的廚房管的好著呢,,沒有人能把底料偷走!”
“嫂子,,這個(gè)東西是很容易模仿的,,我們只不過是勝在比別人先一步。如今我們的生意這么好,,我估計(jì)再過一個(gè)月,,這縣城里就得有其他的火鍋店開起來,。”趙小軍覺得這真不是難事,,只要有心人多來吃幾次,,琢磨琢磨就能把火鍋底料摸出個(gè)大概。
李冬梅還是不同意,,但是高保國拍拍她,,讓她先別說話,“小軍,,為了留住客人,,我們也不能一直做活動(dòng)啊,你是不是還有其他的想法,?”
趙小軍高深一笑“還是老高你了解我啊,,我是這么想的,先觀望兩個(gè)月,,當(dāng)然了,,咱們五一勞動(dòng)節(jié)還是做活動(dòng)。就看看有沒有其他的火鍋店開起來,,開起來跟我們店里的人有沒有關(guān)系,,沒關(guān)系還好,要是真有人牽扯到里面,,咱們正好清理一批員工,,也能放心改菜單了。要是都沒問題那就再好不過了,,我們就六一的時(shí)候推出新菜單,,我的火鍋底料可不是只有哪那一個(gè)配方?!?p> 李冬梅眼睛一亮“小軍你小子可以?。∮卸嗟呐浞讲辉缯f,,不過你說的也是,,這萬一所有的配方都拿出來,全都被人偷走了怎么辦,。行,,就這么辦,不就是五一節(jié)做活動(dòng)嗎,,你放心交給我吧,!”
趙小軍都還沒來得及說其他的,李冬梅拍拍胸脯就把這事兒應(yīng)下了。
高保國和趙小軍對視一眼,,都笑了,。
李冬梅接著又說“不過還有個(gè)事兒,這火鍋冬天吃那自然是千好萬好,,但是天氣越來越熱了,,咱這火鍋還會(huì)有那么多人來吃嗎?我其實(shí)覺得其他人都在等著咱們夏天倒霉呢,,沒有人會(huì)在這個(gè)時(shí)候跟風(fēng)一起開店,。”
趙小軍覺得這倒也是,,他忘了現(xiàn)在不像后世空調(diào)那么普及,,家家店都有。不過沒有空調(diào)不是還有冰汽水和冰凍西瓜嗎,?那也是一絕?。?p> 趙小軍點(diǎn)點(diǎn)頭說,,“嫂子你想得周到,,咱們不是買冰柜了嗎?我是這樣想的,,到時(shí)候我們一個(gè)冰柜放廚房,,一個(gè)冰柜放大堂,放大堂的冰柜冷凍室放冰棍,,冷藏室放汽水飲料和西瓜,,咱們可以把這些都加進(jìn)菜單,也可以制定規(guī)則,,五一的時(shí)候什么情況下咱們送什么東西,。你們不知道啊火辣辣的火鍋和冷凍汽水或者啤酒,那才是絕配,?!?p> 高保國喝李冬梅都覺得挺好,于是三個(gè)人又商量了半天五一的活動(dòng)怎么做,。
最后幾人商量出來,五一節(jié)全場九折,,有工人證件的八五折,,另外一個(gè)工人證件送一份冰西瓜和一瓶汽水。
雖然這樣看起來,,是送出去的多,,但其實(shí)送出去的反而能帶動(dòng)消費(fèi),一個(gè)家庭全部是工人的不多,那一家人來吃,,當(dāng)然汽水得一人一瓶,。
五一節(jié)的活動(dòng)就這么定下了,事情都得準(zhǔn)備起來,,菜單還是六一的時(shí)候再更新,,店里的汽水飲料什么的就貼一個(gè)價(jià)格貼在冰柜上就行了。
店里五一節(jié)要做活動(dòng)的宣傳單一貼在門上,,就有很多人來問了,,為了加大宣傳力度,李冬梅特意印了一百張宣傳單,,讓小孩兒去工廠門口發(fā),。
宣傳單上說了“為慶祝五一勞動(dòng)節(jié),犒勞辛苦工作打拼的你,。川源火鍋,,五一當(dāng)天全場九折,持工人證件者八五折優(yōu)惠,,并贈(zèng)送飲料西瓜,。為了辛苦工作的自己,五一節(jié)帶上家人一起來吃火鍋吧,!”
準(zhǔn)備活動(dòng)做的如火如荼,,怕桌子凳子不夠用,趙小軍又去做了五套桌椅,,定做了幾口鍋,,大堂擠一擠也能放下。
為了五一節(jié),,李冬梅還專門給所有員工開了個(gè)會(huì),,把店里新做的夏季制服發(fā)下去。這個(gè)制服是李冬梅自己去裁縫店里做的,,女生統(tǒng)一的深藍(lán)色盤口短袖,,男生就做的寬松的黑色襯衣黑色褲子。
還是把火鍋店名紋在了衣服上,,這是屬于他們火鍋店的特色,。
當(dāng)然了,自從他們店里開始這么做之后,,也有其他的店開始效仿,,他們已經(jīng)不是最特殊的了。
李冬梅直來直去,,只說“大家都拿到自己的衣服了吧,,這次我是按照你們的尺寸去做的,,就不用像以前一樣穿不合身的制服了?!?p> 拿到自己合身的衣服大家都很高興,,一季度一換新,上哪兒找這樣的工作???
聽著七嘴八舌的“謝謝老板”、“謝謝冬梅姐”李冬梅也笑了,,擺手讓他們別說話,。
“大家明天就換上吧,天氣熱起來了,。五一節(jié)還有兩天就到了,,到時(shí)候店里人肯定多,大家眼睛都放亮點(diǎn)兒,,手腳麻利點(diǎn)兒,,該說的說不該說的不說。排隊(duì)的客人咱也得安撫好,,到時(shí)候在冰柜里冰上糖水,,給排隊(duì)的客人一人倒一杯。做的好,,咱們五月也發(fā)獎(jiǎng)金,,做不好就沒有,聽明白了嗎,?”
“明白,!”有獎(jiǎng)金啊,不明白也得明白,!
為了五一節(jié)活動(dòng),,店里還結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)大掃除了一次,務(wù)必要讓第一次來這兒的客人有個(gè)好印象,。
五一節(jié)這天,,來的人那是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地多,新加的五張桌子感覺根本不抵用,,店外面還是排著一長隊(duì)的人,。
還好之前趙小軍和高保國之前做了個(gè)棚子,不然這大太陽,,再有熱情的客人也得走光了,。
不用曬太陽,有瓜子磕,,有冰糖水喝,,排隊(duì)的人倒也排得高興,沒人鬧事,。
來的人大多數(shù)都是工人,,本來這個(gè)時(shí)候工人的工作還是很有優(yōu)越感的。
現(xiàn)在都說了工人比其他人優(yōu)惠力度更大,,還有飲料西瓜贈(zèng)送,,那當(dāng)然得來了!不來明天上班說不定就得被其他同事嘲笑,。
于是就能看見排隊(duì)的人大部分都是熟人,,扎堆聊天,店里面也是,,隔著桌子問你點(diǎn)了什么,,我覺得這個(gè)好吃,你們也點(diǎn)一個(gè),,可謂是熱鬧極了,。
因?yàn)榧恿宋鍙堊雷樱昀锉葎傞_業(yè)的時(shí)候還忙,。
李冬梅仔細(xì)觀察了客人的反應(yīng),,雖然有人說吃火鍋太熱了,但是火鍋配上冰啤酒和冰汽水,,更多的人覺得新奇和暢快,,啤酒汽水和冰棍的銷量,還真是挺好,。
而且今天來吃飯的,,為了不在熟人面前落面子,一桌消費(fèi)基本上都在十塊,,十五塊左右,。
李冬梅心里暗暗給趙小軍豎了個(gè)拇指,厲害,!
五一當(dāng)天,,川源火鍋的盛況那是被其他餐飲店的老板看在眼里,急在心里,,客源就那么多,,被火鍋店分走一大半,其他店生意比以前差了不少,。
趙小軍這邊事業(yè)忙得風(fēng)生水起,,但是給家里的信和東西從來都沒有斷過,有時(shí)候是比較實(shí)用的物件兒,,有時(shí)候是給嬌嬌買的衣服玩具,。
肖萍也在看書帶孩子,,順便還要學(xué)刺繡,說起來,,雖然她不用下地,,但是也真的不輕松。
在趙嬌嬌小朋友一周歲這天,,趙小軍特意請了半天假去打電話,。電話打過去,村支書讓他等著,,半個(gè)小時(shí)以后再打過去,。
掛掉電話,村里喇叭就開始喊了,,“呼呼,,喂!喂,!趙德來,,趙德來,趙小軍打電話來了,,趕緊叫人來接,,趕緊叫人來接!”