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故事夾子

奶奶的手藝

故事夾子 何老鼓 737 2020-04-08 22:28:07

  說起奶奶的手藝,,我得豎起大拇指,,說聲“very good”,。

  奶奶雖然說不上大家閨秀,但也是勤儉持家,。不懂琴棋書畫,,卻曉得柴米油鹽。

  最讓我佩服的,,就是奶奶做的美食,,色香味俱佳。有句話說得好,,會做飯的一定人人都喜歡,。

  奶奶會做那種只此一家別無分店的“金裹銀”,豆角傀儡,、拽面,、南瓜卷、柿餅,、紅薯餅,、窩餅的、擰擰的,,這些也是最愛了,!

  奶奶做的飯是咸的,媽媽做的飯是淡的,。

  “金裹銀”包子跟花卷兒差不多,。一層小麥面一層玉米面,一層又一層一卷又一卷,,層層疊疊卷卷繞繞,。

  奶奶一臉的豪邁,說道:“金裹銀”包子是我發(fā)明的哦,!”小時候,,我和妹妹總跟在奶奶屁股后邊兒,是典型的跟屁蟲,。

  這可不能怪我,,我是為了好吃的。哈哈??

  剛出鍋的“金裹銀”,,聞起來可香了,,軟軟噠,。奶奶拿起一個包子,驕傲的說道:“你們看,,金裹銀有黃和白兩種顏色,。黃色的是黃金、金元寶,,白色的是白銀,、銀條。吃下這個就意味著有福氣,,來年招財進寶,。”

  把當時的我和妹妹哄的一愣一愣的,,兩眼放著光跟貓見了魚似的,,爭著搶著要吃“金裹銀”包子。

  奶奶的第二種美食就是豆角傀儡,。

  新鮮豆角,、小麥面粉是主材,鹽油蔥是輔料,。主要步驟是切塊,、裹粉、清蒸,、油炒,。

  豆角的清香、蔥花的油香,、面塊的酥脆,,外焦里嫩、老少皆宜?。,。?p>  奶奶的第三道美食為拽面,,步驟為和面,、揉面、醒面,,壓扁,、切條、抖面,、下鍋,。奶奶的刀功快準狠,面條要多寬有多寬,要多長有多長,。

  噔,、噔、噔,、噔,、噔、噔,,只要聽到這種聲音我就知道奶奶今天中午要做拽面,。

  出鍋的拽面,一定要配上奶奶做的鹵,。鹵一直很咸,,但吃起來好吃,!鹵里有土豆塊兒,、西葫蘆塊兒、茄子塊兒,、豆角塊兒,,總之什么都是塊兒的。因為奶奶把食材切的很小,,可能是牙不好使吧,!

  我不止一次的吐槽說奶奶的飯?zhí)塘恕D棠桃槐菊?jīng)的說:“咸香淡沒味,,咸了多喝水,。”

  奶奶卻不知道,,少吃鹽對身體好,。

  

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