每年三月中下旬至清明前后,,是挖春筍采蕨菜的好時節(jié),。
前幾天,老爺子跟兩個兒子上山砍木頭,,經(jīng)過后山的竹嶺,,看到新冒出來的幾根筍子,,活躍的李青河頓時鉆進竹林尋找。找了半天也才找了十來根,,挖了回家炒肉吃,,鮮的大家恨不得吞了舌頭,。
看著大家都意猶未盡的樣子,老爺子拍板,,待時間差不多到了,,就去挖春筍。
一連下了幾天的綿綿細雨,,好不容易天晴了,,這天一大早,老爺子就招呼著兩個兒子出去挖筍了,。
幾個小的讀書去了,,現(xiàn)在自然是哪里都有云溪,“爺爺,,我也要去,。”
老爺子嚇唬她,,“妞妞不去,,太陽可是曬得很,還有小蟲子會咬人,,又癢又疼,。”
最近天天待在家里,,悶得發(fā)慌,,石榴樹上有三十六朵花,掉了一朵,,云溪數(shù)的清清楚楚的,。
好不容易遇上好玩的事情了,哪能不去湊熱鬧,。
“不,,我就要去?!?p> 云溪抱著老爺子的腳不撒手,,“爺爺,爺爺,?!?p> 老爺子動搖了,抬眼看田氏,。
田氏開啟誘惑模式,,“妞妞,奶奶帶你去村里找小伙伴玩,好不好,?!?p> 想想村里的小孩拿著蟲子玩的場景,云溪就想打冷顫,,這這這,,還真是不想出去玩。
云溪搖搖頭,,揮著小拳頭,,“妞妞不要去,要去挖筍,,挖筍?!?p> 使盡渾身解數(shù),,一家人終于同意云溪上山,同時,,也是一家人上山,。
這么一鬧,李家也就先吃了飯,,差不多些了才上山,,反正幾個讀書的也是帶了飯到學堂的,有李青書照顧著,,也不用擔心,。
云溪脫下沈秋蘭新做的小褂子,換上了舊衣褲,,沈秋蘭還給扎了兩個沖天小揪揪,,系上了李青山買的絹花。
最近伙食好了不少,,家里人都長了些肉,,最是云溪,臉都圓乎乎的了,。
咋咋呼呼的在人群前面飛奔,,花,蝴蝶,,好像一切都能讓人心情愉悅,。
竹嶺位于村子的北面,松山的后面,,地勢平坦,,占地約十來畝。
一根根翠竹高聳挺拔,頂天立地,,遠遠看去就像一塊碧綠的翡翠,,只一眼,便讓人神清氣爽,。
云溪飛奔向竹海,,空氣中都彌漫著竹葉的清香。
張開雙手,,“好香啊,。”
深幽絕塵,,神清氣爽,。
這是一大片高高的竹林,翠綠的竹葉遮擋住了天空中懸掛的烈日,,透露出星星點點金色的光斑,,映在覆滿葉子的土地上。
幾個大人跟在云溪后面,,看著云溪一臉享受的樣子,,樂了。
愛的人在身邊,,快樂如此簡單,。
周遭沒人,李青河看著長得老高的竹子,,一邊說著話,,一邊拍拍身旁的竹子。
“想不到我們來得居然算早的,,快找,,待會該有人來搶了?!?p> “奶奶,,我?guī)湍銈冋夜S子?!?p> 好不容易上山一趟,,田氏也想云溪玩得開心,便笑著答應,,“好,。”
沈氏一臉慈愛,,摸摸云溪的頭,,也不拘著他,,“妞妞真乖,別摔了,?!?p> “知道了?!?p> 老爺子扛著鋤頭,,往云溪旁邊走,“春筍一般長在高大的竹子周圍,,特別是枝葉茂盛翠綠的竹子,。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本相平,,而筍基本生長在竹鞭上,,妞妞,多注意竹鞭方向上有沒有春筍,?!?p> 云溪歡喜的不行,“哎,,知道了?!?p> 老爺子還是不放心,,“竹筍大多只會冒出土地一點點,不仔細些發(fā)現(xiàn)不了的,。每一根都躲在不容易發(fā)現(xiàn)的地方,,尤其竹筍的顏色與土壤的顏色很相近,和地上的枯葉和矮樹樁混跡在一起,,很難區(qū)分,。”
云溪此刻滿心滿眼的筍子,,“好的好的,。”
幾人這才抬著鋤頭,,尋找起筍子,。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,,再多,,春筍就顯老顯硬,因此發(fā)現(xiàn)春筍并不是件易事,。
李青山跟在云溪身后,,“妞妞,挖筍時注意看土,泥土松軟,、微微隆起時,,很有可能底下有新筍。還有,,小心腳下別絆倒了,。”
云溪此時心已飛遠,,哪里聽得進去自家老爹在說什么,。
低頭尋找,前方猛然出現(xiàn)淺褐色的,,冒出的小尖角,。
“啊,爹,,我找到了一根筍,!”云溪叫出聲。
抬頭一看,,發(fā)現(xiàn)這片土地上還有兩三棵竹筍,,喜不自勝,長得白白嫩嫩的真好看,。
春筍它不僅味道鮮美,,顏值也很在線。與冬筍圓圓胖胖的一坨不同,,春筍細細長長的,,身體潔白光潤。
因此古人更是借用春筍,,來形容女孩的手指之美,。
云溪歡快的像只蝴蝶飛來飛去,東竄西竄的,,“爹,,這里這里?!?p> 李青山看著軟萌可愛的女兒,,心軟的一塌糊涂,“妞妞,,真厲害,。”
李青山對準根部用鋤頭鋤斷根部,,將春筍連根挖起,。又跟在女兒后面,,一邊護著女兒,一邊尋找,。
旁邊幾人也因妞妞的笑聲而心情愉悅,,“我這里也有?!?p> “這里有一堆,。”
……
筍子,,笑聲,,如此容易便讓人滿足。
竹筍有著一層層褐色的外皮,,而在包裹著它的皮里,,就是嫩綠色的筍了。當它從芬芳的泥土里被刨出來時,,還帶著一絲泥土的清香,。
對于家里的孩子,李家總是不吝嗇夸獎與鼓勵的,,“妞妞真厲害,,繼續(xù)順著竹子的根去找啊,!”
老爺子看著背簍里的竹筍,,告誡幾人,“別亂挖啊,,挖爛了明年可吃不到這么好的筍子了?!?p> 挖筍時,,還是挺講究的,不能傷到春筍本身,,以免水分流失影響味道,,不能傷到竹鞭和成年竹子,以免影響成年竹子長勢,。筍挖出后,,一定要將土填回,防止竹鞭受到影響,,確保第二年可能再生,。
云溪心里感慨,夠智慧,,居然懂得可持續(xù)發(fā)展,。
田氏剝了一根嫩嫩的筍子,,遞給云溪,“妞妞,,吃不吃,。”
云溪大大的咬了一口,,剛破土的春筍,,細嫩清脆,吃起來鮮嫩無比,,入口爽脆,,口味清香,有些甘甜,。
“奶奶,,真好吃?!?p> “好吃吧,,多挖些,曬了筍干奶奶給你做好吃的,?!?p> 李青河也扒了幾根筍子,遞給田氏一根,,自己咬了一根,,“別說,還真是好吃,,清甜清甜的,。”
田氏咬了一口,,招呼幾人也嘗嘗,,“你們也嘗嘗,挺爽口的,?!?p> 李青河又扒了幾根,在衣服上擦擦,,遞給自家媳婦,,把眾人樂得不行。
老爺子瞪了李青河一眼,,沒個正形,,李青河配合的縮縮脖子,又是一陣哄笑,,柳氏也笑得不行,。
旁邊的村民也陸陸續(xù)續(xù)的來了,,竹筍可比野菜好吃,家家戶戶都會來挖一些,,曬了能吃不久,。
大家相互調(diào)笑,互相招呼,,歡聲笑語傳出老遠,。
日頭漸漸暗沉不少,李家也挖了差不多五簍的竹筍,,該回家了,。
田氏抱著云溪,其余每人背了一簍竹筍,。
“走了,,回家了?!?p> 一家人朝著村子走去,,滿滿的簍子,親人的聲音,,讓人渾身是勁,,這樣的日子有盼頭,即使清苦也滿心的幸福感,。
云溪哼著歌,,田氏四處望著,這里蕨菜多,,過幾天能來采一些,。
“老頭子,那是什么,?!?p> 到了松山腳下,田氏突然指著一塊大石頭叫,。
眾人朝石頭望去,一團白色的東西,,看不清楚是什么,。
清酒白茶兮
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