“唔,,林妙你在做什么好吃的?好香?。∩稌r候開飯,?”
“你是狗鼻子吧,這么快就聞到味啦,?!?p> 林妙看也不看在她身邊的王陽,只一手拿著鏟子,,一手拿著笊籬,,眼睛盯著油鍋里的兔肉,手里還不停的翻動著,。
“你別在這礙手礙腳的影響我,,還早著呢,要想早點吃到美食,,你就別過來搗亂,。”
王陽被無情的嫌棄了,,摸摸鼻子,,看看站在炕邊一邊吃著碗里的雞爪,一邊緊緊盯著灶臺的小豆丁,,再看看自家娘親嫌棄的目光,,果斷的選擇出去找林逸洋。
林妙這邊撈出兔肉后就放了幾顆花生米進去,,炸熟后也放在一邊備用,。然后將鍋里的油大部分盛出,只余一點用來做麻辣兔頭,。
只見林妙在鍋里剩下的油中放入一些花椒,,又放入切成段的半碗辣椒,炒香后將炸好的兔肉放了進去,,接著加鹽調(diào)味,,最后放入炸好的花生米和一點芝麻,翻炒均勻后出鍋,,盛盤放蔥花,。
此時爐子上的紅燒肉也傳出了香味,林妙打開鍋蓋用鏟子翻了翻,,調(diào)整了一下爐子里火的大小后,,轉(zhuǎn)身去刷大鍋,然后洗米下鍋,,打算做臘肉飯,。
將灶里的火調(diào)旺后將爐子上的紅燒肉盛了出來,撒上蔥花,開始做冬瓜湯,。等冬瓜湯也下鍋了,,午飯的熱菜的大頭就結(jié)束了,剩下的就是涼菜,。
涼菜做起來就比較快了,,先是從烤爐旁邊的架子上拿下一個小壇子,打開蓋子夾了一盤蜜棗出來,。然后將豆腐皮和胡蘿卜絲放到一個盆里,,加入蒜末、蔥花,,再放入鹽,、醋和一點醬油調(diào)味,然后盛盤,。接著土豆絲依上次那樣也拌好,鹵肉拼盤是之前就切好的,,這樣涼菜就齊了,。
拌涼菜的功夫,冬瓜湯開了,,林妙倒入一點鹽調(diào)好味,,又將一個雞蛋打散,用筷子邊攪拌邊倒入湯里,,等鍋開后撒一點蔥花,,攪拌后就出鍋了。
林妙讓大家去洗洗手準備吃飯,,喊了林逸洋往桌上端菜,,自己則是將蒸米飯的大鍋打開,在沒剩多少水的米飯上面整齊的鋪上切好的臘肉,,又在上面撒了點醬油后蓋好鍋蓋繼續(xù)燜著,,不再管他。
自己又趁大家洗手就坐的時間,,又手腳利落的熗炒了豆芽菜,,又炒了白菜炒木耳,最后看大家都上桌了,,就開始做最后一道拔絲地瓜,。
先在鍋里倒一點油,油熱后放入白糖,,慢慢攪動,,等白糖融化后再加入小半碗清水,不斷攪動到糖漿起大泡,再起小泡,,再變大泡,,最后變色變粘稠時加入之前炸好的地瓜。迅速翻炒幾下,,當每塊地瓜都均勻的裹上糖漿后就盛到鋪了白菜葉的盤子上,。
最后一道菜上桌,林妙擦擦手來到林逸洋身邊,,側(cè)身坐到給她留得炕沿上,,熱情的招呼大家吃飯。
“大家先吃這個拔絲地瓜,,趁熱吃才能拔出絲,。”
又親自動手給念昔的小碗里夾了兩塊,。
“念昔快嘗嘗,,小心燙?!?p> “怪不得王大娘稱贊林小娘子的廚藝,,果然是色香味俱全,就是醉仙樓大廚的拿手菜也不比你這菜好多少,。王大娘說林小娘子熱情好客,,那我可要不客氣了,以后定是要常來常往的,,到時,,林小娘子可不要嫌我們母子面皮厚,厭惡了才好,?!?p> 蔡娘子總歸是在城里呆過的,說起話來跟住在鄉(xiāng)下的林妙她們不太一樣,,總有種文鄒鄒的感覺,。
“我的菜哪有蔡娘子說的那么好,也就你們這些人不嫌棄夸夸我,,我可不敢拿出去給別人吃,,免得讓人笑話?!?p> “林小娘子莫要謙虛,,你這菜的確很出色。你都說讓我不拿你當外人,,難不成我還能忽悠自己人,?”
漸漸熟悉起來,蔡娘子也跟林妙開起了玩笑。
“蔡娘子說的對,,林妙丫頭,,我們不拿你當外人,說的也都是大實話,,你還不信大娘我,?”
王大娘眼睛盯著夾起的一根雞爪,頭都沒抬就附和蔡娘子的話,。
“我老婆子這么大年紀,,還是第一次知道這雞爪子也能吃還這么好吃,以前雞爪子也不是沒做過,,燉雞的時候雞爪子舍不得扔,,也放進去一起燉,好吃不好吃不說,,關鍵是咬不動,,可不是因為我年紀大咬不動,我敢說誰他都咬不動?,F(xiàn)在一吃林小娘子做的這個雞爪子,,哎喲這味,嘖嘖,。”
這聲“嘖嘖”之后就是王大娘唏溜溜吸雞爪子的聲音,。大家聽后又是一陣笑,。
大概是心情好的原因,一桌子菜基本上都被吃光了,,看著桌子上的盤碗都見了底,,林妙滿滿的成就感。吃過飯大家坐著說了會閑話,,就投入到接下來的紡線工作,。
下午的人員有部分變化。林逸洋在給林妙削好毛衣針后,,跟王陽一起梳羊毛,,而林妙在教會蔡娘子紡線之后,自己則開始用上午紡好的毛線織帔,。
前世林妙上大學那會,,冬天學校流行女同學親手為男朋友織圍巾,當時林妙覺得好玩,,也去學著織過,,但后來太長時間沒用,有點忘了。
現(xiàn)在林妙拿著林逸洋給她削好的毛衣針,,像模像樣的開始織起了毛衣,,眾人眼看著林妙一下一下的將線變成了衣裳,都紛紛吃驚不已,。
下午人多,,早早的將另一半羊毛紡完,剩下的羊毛都還沒干透,,無事再做,,王大娘、蔡娘子兩家又不肯再在林妙家吃飯,,就都紛紛收拾好東西趕回自己家中,。
林妙約莫著紡好的毛線做帔夠用了,就讓王大娘在家好好休息兩天,。而王陽第二天要去鎮(zhèn)上的雜貨鋪辭了工作,,所以第二天也不來了。
林妙讓蔡娘子第二天也在家好好收拾一下,,雖說是暫時的住所,,但是畢竟是老房子,得多燒燒火,,也好有點煙火氣息,,再說織毛衣這活計,他們來了也幫不上忙,,還不如在家歇歇,。
快過年了,家家戶戶都得大掃除,,置辦年貨,,一年中最重要的日子,再難也得好好過,。
林妙自己也收起手中織完一個球的帔,,比量了一下,約莫有三分之一左右了,,林妙長舒了口氣,,起身下炕,打算收拾林逸洋買回來的東西,。
“逸洋哥,,你今天去醉仙樓找宋掌柜談的怎么樣?”
看到林逸洋抱了一捆柴火進屋,,林妙一邊往鍋里添水,,打算燒一鍋熱水洗一洗土豆,、豆干、豆腐皮,、腐竹啥的,,一邊歪頭問他。
“我讓宋掌柜試吃了一些,,他挺滿意的,,說是個下酒的好菜,一年四季都能吃,,而且對我說的生意也挺感興趣的,,但他沒有直接應下,估計是怕臨近過年,,賣不好的話影響他的生意,,風險太大,不過我覺得更可能是他還想再抻一抻價格,,沒立馬答應是想讓咱們給他漲漲價,。
不過他同意讓在他那里試吃,只不過需要咱們自己負責這個事,,不肯讓他的伙計幫忙,。”
林逸洋一邊利落的點著火,,一邊又不時的往灶膛里添點柴,,還不忘回答林妙的問話。
“我打算每桌放一小碟,,里面每種都放一點,,送去每桌試吃的時候說明這是咱們自己的東西,跟醉仙樓沒關系,。
為了區(qū)分,我去找蔡娘子之前先去燒制碗碟的窯廠訂做了五十個帶‘妙’字標志的小菜碟,,讓他們連夜趕工,,明天就去取。這種小碟子是提前燒好的,,只是在燒好的碟子上加個字,,并不費太多事。一個成品也不過兩文錢,,五十個一共一百文錢,,我付了二十文當訂金。
對了,,我打算給以后的鹵味店起名妙味館,,所以提前在碟子上印上了‘妙’字,,也沒跟你商量一下,你覺得怎么樣,?”
“挺好啊,,名字起的不抓眼,也不中庸,,好聽又好記,,不錯,不過如果遇到打包帶走的,,還得準備點打包的東西,。”
林妙頭也不抬,,手上忙活著將洗好的豆干,、豆腐皮撈到盆里,又將泡好的腐竹拿進水里清洗,。
“其實這樣已經(jīng)很好了,,咱們這事也算成功了一半,沒事,,打包的事可以慢慢說,。只要肯讓咱們放在他店里試吃,我就有信心這鹵味會受到歡迎,?!?p> “這個我也想到了,我已經(jīng)跟王陽說讓他明天去辭了活計的時候,,順便在店里先買點包油餅的油紙和朱砂帶過去,,另外,我今天中午給你削毛衣針的時候順便做了個印章,?!?p> 林妙聽完驚奇不已,把手上的水在身側(cè)衣服上擦了兩把,,接過林逸洋手里一枚竹子做的小小的印章,,只見上面是一個行書的‘妙’字,雖然有點粗糙,,但這么急的情況下還能想這么周到,,林妙覺得已經(jīng)很好了,不,,應該是說驚喜了,。
“逸洋哥,你想的真周到,!我今晚就煮一鍋鹵煮出來,,明天一早你就拿去醉仙樓,。來,你幫我抬一下盆,,我要去河邊收拾這些下水,,等等,我去拿點面粉出來,?!?p> 臨近傍晚,又是雪還未化完的冬天的傍晚,,冷的程度可想而知,。林逸洋默默的將大部分的工作攬到自己身上,特別是需要碰水的活計,。用最快的速度洗好拿回家,,兩人都冷的不行。
幸好鍋里還有燒好的溫水,,用溫水重新沖洗了一遍,,冷水下鍋,放各種料調(diào)味,,又將上次沒用完的骨頭湯連湯帶骨頭一起放入鍋中煮,,慢慢的兩人才覺得暖和過來。
“逸洋哥,,縣令千金那個事你打聽的怎么樣了,?那個刁蠻千金到底為啥去找蔡娘子的茬?”
林妙坐在爐子邊上烤火,,轉(zhuǎn)過半邊身子看林逸洋,,林逸洋坐在灶前有一把沒一把的摸著阿旺的頭,不時地再往灶里添點柴火,。
“你還記得那個翠紅閣的鳶兒嗎,?我朋友打聽到,當初王丙虎本來要給鳶兒贖身娶進門的,,但王丙虎的姐姐,,就是縣太爺?shù)哪莻€小妾不同意。
也不是不同意,,本來她沒意見,,后來不是因為蔡娘子家,,這個事鬧上了公堂嘛,,那個小妾覺得鳶兒一個風月場所出來的女子,本來從良是她的大造化,,她不知道好好珍惜,,還敢挑唆她弟弟,,最后居然鬧到連縣老爺都參與進去,還鬧出了人命,。
于是她就不準王丙虎跟鳶兒來往,,更不用說娶進門,并且給王丙虎定下了縣里一個商戶的女兒,。那姑娘長的雖然比不上鳶兒勾人,,但卻也是個清秀佳人。正是因為對方是好人家的姑娘,,知禮識趣,,王丙虎反倒對鳶兒再沒有之前的迷戀,而是決定收收心,。
于是就有了后來王丙虎從軍的事,。只是世事無常,沒想到王丙虎去戰(zhàn)場再沒能回來,,那個商戶家的小姐也另嫁他人,。
而那個鳶兒,之前仗著勾搭了王丙虎,,在翠紅閣瞧不上別人,,平時的行事作風得罪了不少人,后來被王丙虎拋棄,,墻倒眾人推,,再不復之前的輝煌,過的不甚如意,。從高處跌落進塵埃里的這種落差讓這個鳶兒心生恨意,。
她經(jīng)過多番轉(zhuǎn)折,找到柴靜身邊的一個二等丫鬟,,哦,,柴靜就是縣令的那個千金,她給了小丫鬟二十兩銀子,,讓她在柴靜面前說錦繡坊的女掌柜手里有除了云錦之外的另一種獨一無二的繡法,,能做出世界上獨一無二的衣服。
這事但凡發(fā)生在一個頭腦清醒點的姑娘身上,,估計都不會出現(xiàn)現(xiàn)在這樣的場面,。”
林逸洋感慨的把阿旺抱起來舉高高,,狗子阿旺興奮的兩只后腿伸得筆直,,黑眼睛亮亮的。
“是啊,,如果蔡娘子但凡有那種技藝,,也就不會窩在這么個山溝溝里了,,唉~~無知害人啊。
這樣也好,,這個羊毛線織成的帔市面上暫時模仿不來,,等咱們積累夠了資本發(fā)展羊毛生意的時候,估計她就把這事放下了,?!?p> “但愿吧,不過給她帔的時候還是要跟她說明的,,這東西別人做不出來,,不代表我們不想用這個賺錢,到時希望她能明白,?!?p> 第二日一早,林逸洋就背了裝滿鹵煮的筐子下了山,,喊上王陽進城去了,,林妙在家里繼續(xù)織著羊毛線帔,中午林逸洋沒回來,,林妙湊活著煮了手搟面條對付了兩口,,繼續(xù)趕工。
下午蔡娘子帶著念昔過來,,看林妙已經(jīng)基本織好了帔,,就把念昔留下讓林妙幫忙帶一下,自己返回家中將之前打的絡子拿來,。
等將絡子與帔合二為一后,,蔡娘子激動的眼淚都流下來了。
“林小娘子,,這是獨一無二的帔啊,,真的有獨一無二的帔,相公,,婆母,,你們看到了嗎?玉娘自由了,,玉娘解脫了,,相公,玉娘一定把念昔好好養(yǎng)大,,你安息吧,。”