李大爺回到家,，夜飯已經(jīng)好了,，咸菜稀飯呼嚕一頓就過去了。等到大家吃完都收拾好了,，李建國捧著本書開始看起來,，李大爺才慢慢開了口：“老大,、老三，你們倆一會(huì)兒跟我出去一趟,?！崩顬t涵很好奇,，這是什么事情，還要晚上出門,，嚷著自己也要去,。李大爺想想說：“那就去吧，老四你去不去,？”故作神秘還逗李玉,，李大爺最近也變惡趣味了。李玉膽子小,，晚上起夜都要叫上李瀟涵,，這大晚上的，她是不敢去的,。果然,，李玉把頭搖的跟撥浪鼓似得，還連著擺手,，躲張氏后邊去了,。李愛國做個(gè)鬼臉，嘲笑李玉膽小鬼,。
不知道李大爺什么時(shí)候放了幾個(gè)抓魚的竹簍子在屋檐下,，跨出堂屋的門拎著就走。李建國三兄妹跟著一路走,，這過了15月亮還是亮著的,，看的清路，只是滿水的水田在月亮下看著很像公社院子的三合土地面,，又平又光,。
繞過村里的人家，沿著溪邊走,，到了李大爺下簍子的地方,。拎起來一只簍子來，只有一條魚,，倒是有不少的蝦米,，倒進(jìn)帶來的竹簍子里面；沿著溪流下去,，接連三只都起出來把里面的魚和蝦米收到簍子里再放下去繼續(xù)守株待兔,。收完了簍子，李大爺沒有急著回家,，還往前走去,。大晚上的，雖然亮堂,，但是李瀟涵還是覺得有點(diǎn)怕,，好在都窮，沒人養(yǎng)狗,，否則狗叫起來就更嚇人了,。收完了簍子，李大爺蹲在溪岸邊上伸手在小溪里摸,，手拿上來發(fā)現(xiàn)原來是幾個(gè)螺絲,。李大爺把螺絲放在幾個(gè)空簍子里面，提著就走了,。
李大爺在前面帶路,，依次李瀟涵、李愛國,、李建國跟在后面,，直到了白天干活的大板田才停下來。李愛國小聲問：“大爺,，我們來這秧田干什么,？”李大爺回話到：“我白天發(fā)現(xiàn)起了苗床后有好些泥鰍和黃鱔在這溝里面亂竄，我們下幾個(gè)簍子,，明天天不亮來收回去,。”說完就把空簍子里面的螺絲倒出來,，順手撿個(gè)石頭給敲碎再扔進(jìn)簍子里,。李愛國有點(diǎn)不明白，起苗床李大爺也不是第一年做,，怎么今年突然就發(fā)現(xiàn)了,。
李大爺是個(gè)老實(shí)人，向來是低頭干活,，不多言多語的,。往年都是和勞力差的搭檔，任務(wù)都忙不及,，兩眼就盯著活干,；今天是好在和李德搭檔，干活之余還能左右張望,，恰好就發(fā)現(xiàn)有泥鰍從自己挖開的淤泥里鉆了出來,。等到收工磨磨蹭蹭走到最后，繞著田轉(zhuǎn)了一圈,，看到好幾處都有泥鰍和黃鱔在水溝里竄,。回去一路上就在琢磨,，要怎么捉,，難道要跟魚一樣,？可是那個(gè)是下在溪流里面，現(xiàn)在天冷沒人去溪邊才沒被人發(fā)現(xiàn),。這天天都有人干活,，順其自然那不是沒什么收獲。想來想去,，想到自己年幼的時(shí)候用蚯蚓和螺絲釣黃鱔的事情來,，決定晚上試試。
李建國聽了趕緊把簍子都幫忙放到田埂邊的溝里面,，等待明早的收貨,。四個(gè)人放好簍子一路悄悄走回家去，李瀟涵覺得今晚自己睡不好了,，肯定會(huì)一直惦記這個(gè)事情,。回到家的時(shí)候看屋里黑黝黝的,，還以為張氏睡了,。沒想到張氏還在等著幾個(gè)人回來，只是沒舍得點(diǎn)油燈,，抹黑在搓草繩,，準(zhǔn)備拿來綁草屋頂撿漏。李愛國湊到張氏身邊小小聲的把事情說了,，張氏點(diǎn)頭說：“你們趕緊睡去,，早上我叫你們?！?p> 李瀟涵躺在床上,，李玉已經(jīng)睡著了；心里想著泥鰍,，以為睡不著,，沒想到很快就睡著還夢見自己用蒜頭紅燒泥鰍；香噴噴的泥鰍和大蒜燜的軟糯,，剛夾一條泥鰍放到嘴里,，就被李愛國給搖醒了。李瀟涵氣的就要打人,，李愛國趕緊說：“二姐,，大爺和大哥都出門了，去不去收簍子,？”一聽說這個(gè),，李瀟涵趕緊爬起來，披上襖子就跟著李愛國往外跑,。
只是倆人出來遲了,，李愛國是翻身的時(shí)候沒踢到自家大哥給驚醒的,，不敢自己跟出去；只好叫上李瀟涵,，可是倆人也慫,，站到屋門外面就不敢邁步出去，只好一人一邊眼睜睜盯著回來的方向,。
等著等著，兩人漸漸靠著一塊取暖,，都快要睡著了,，就聽到有腳步聲往李家來。李愛國怕是張氏說的砂鍋腦殼（小偷）,，不敢動(dòng),，趕緊推李瀟涵。李瀟涵坐直身子就看到廚房邊上過來倆人影,，看往自家屋走,，知道是李大爺和大哥；趕緊小聲問到：“大爺,，你們收到了沒,？”李建國沒想到倆小的還是爬起來了，趕緊催進(jìn)屋去點(diǎn)油燈出來廚房,。父子倆推開廚房的竹篾門進(jìn)去,，李瀟涵趕緊帶著李愛國把油燈點(diǎn)亮也跟過去。
照著油燈,，李大爺把手上的簍子往空木桶一倒,，就看到木桶里泥鰍和黃鱔擠擠挨挨的，油燈下黑乎乎的一片,?！巴郏枚嗟哪圉q,，好多的黃鱔,。”李愛國驚訝道,，李建國激動(dòng)的說：“對啊,，我還擔(dān)心萬一沒有，沒想到大爺提一個(gè)起來,，就覺得沉,，連著幾個(gè)都是沉甸甸的?！闭f著把放在地上的另一個(gè)簍子也倒木桶里面去,，小半桶了都,。
李瀟涵仿佛看到了紅燒黃鱔和泥鰍在自己眼前，正在跟自己招手,，想來明天餐桌上就能有這碗肉了,。李愛國興奮不已，纏著李建國還要問,，李大爺讓兩個(gè)趕緊去睡覺,，明天還要去上學(xué)。
李瀟涵已經(jīng)困得不行了,，倒在床上棉襖都沒脫,，就又睡過去了。雞叫的時(shí)候,，李瀟涵還沒醒,，張氏和李大爺起了收拾屋子做早飯。惦記著廚房那半桶泥鰍黃鱔,，李建國一動(dòng)李愛國就醒了,，翻身爬起來就跑廚房去看?？赐甏_定還在就趕緊來拖李瀟涵起床,，嚷著讓李瀟涵做她說的紅燒泥鰍吃。
吃完早飯,，李瀟涵把廚房的竹篾門關(guān)上,，免得路過的人看見自己在干啥。這大家都沒得吃,，要是知道了,，那可不都去抓，為了自家的鍋不空,，只好加強(qiáng)保密工作了,。昨晚帶回來的魚給換過水，養(yǎng)在水缸里,；蝦米差不多都掛了,，只好挑掉水草之類的雜物，在木盆里淘洗幾遍撈起來瀝水,。利用灶里的余熱填上一把桐子殼,，把蝦米倒進(jìn)鍋里慢慢的焙干，留著平時(shí)添個(gè)菜也挺好,。
等張氏喂完李雪,，空了下來，李瀟涵便走過去問到：“保保，今天中午做泥鰍吃嗎,？”張氏問到：“你會(huì)做,？我沒做過那個(gè)，像蛇一樣,，嚇人的很,。”李瀟涵點(diǎn)點(diǎn)頭又搖頭說：“我看外婆做過,，還記得,，但是我沒自己做過?！?p> 張氏是不敢做的,，既然李瀟涵看過就讓她做，自己打下手吧,。好在去年李瀟涵跟風(fēng)學(xué)著張老太在自留地的邊上種了一排大蒜,，這會(huì)兒沒有蒜頭,，但是有蒜苗啊,。出門去扯上十來根回來，擇好洗干凈切段備用,。李瀟涵自己清楚自己的本事,，笨鳥先飛，早早就忙起來,。舀一瓢泥鰍黃鱔到瓦盆里面,，就覺得多了些，又舀一些倒回桶里,。
滑不溜秋的泥鰍和黃鱔李瀟涵根本就抓不住,，更何況還冰涼冰涼的。再加些桐子殼埋在余火里面,，鍋里加上水,，用熱水把泥鰍和黃鱔給燙死了。李瀟涵覺得自己簡直太聰明了,，這樣的辦法也想得出來,。在心里給自己鼓個(gè)掌，便接著熱氣一一的把內(nèi)臟給清理出來,。
張氏按照李瀟涵說的把酸菜給撈出來切好,，免得李瀟涵的手弄臭了酸菜壇。
起鍋燒熱,，下一點(diǎn)油潤鍋,，將處理好的泥鰍黃鱔給倒進(jìn)去炒一下；加水倒酸菜加上剁椒煮，最后撒上蒜苗燜一下起鍋,。李家今天中午吃的特別滿足,，從張家回來也半個(gè)多月沒吃肉了，今天突然能吃上肉,，李愛國開始期待夜晚的到來,。夾一塊泥鰍，酸辣咸,，還有蒜苗的清香,，李瀟涵吃的簡直停不下來。張氏沒想到李瀟涵的手藝已經(jīng)這么好了,，直接宣布以后天冷早飯自己做,，其余都?xì)w李瀟涵，反正也不能干啥力氣活,。
啥米,，做道菜以后家里的飯食就正式歸自己了？李瀟涵表示壓力很大,。