第82章 海派菜品
走進綠波廊,,古典的裝修風(fēng)格讓人沉靜下來,,暫時遠(yuǎn)離酒樓外的喧囂。
墻上一塊牌匾寫著“五鉆級酒家”,,從來只聽說過五星級,,五鉆級應(yīng)該比五星級高N個檔次,,不明覺厲,。
兩人找了一處偏僻的位置坐下,與嘈雜的食客們隔開,。
“語晴,,還是你點吧,我不挑食,?!?p> 看著菜單上花樣繁多的菜品,虞沐沐實在拿不定主意,。
“扇形甩水,、蘿卜絲酥餅、蟹粉小籠,、眉毛酥,、八寶鴨……”
虞沐沐正想說點什么,就被劉語晴快速地給堵了回去,。
“沒事,,吃不完打包?!?p> 她甩來一個豪氣的眼神,,兩人會心一笑。
“語晴,,那個什么甩水是什么東西呀,?”
“扇形甩水呀是SH市漢族傳統(tǒng)名菜,其實就是鯇魚的魚尾,,形狀像折扇,,所以取這個名字,它可是綠波廊的招牌菜,?!?p> 聽著劉語晴科普有關(guān)綠波廊的知識,時間過得很快,,菜品一道道地端了上來,,不一會兒就上齊了。
望著滿桌色澤鮮艷的菜肴,,沐沐拿出手機拍了好幾張照片,。
“先吃硬菜,八寶鴨,,來,,嘗嘗,?!?p> 虞沐沐用筷子挑起一塊鴨肉,放入嘴里,軟爛的鴨肉連著可以嚼碎的骨頭入口即化,,鴨肚里雞丁,、火腿丁、干貝,、筍丁,、鴨肫丁、香菇丁,、蓮心和糯米飯等八寶的味道已經(jīng)完全浸透其中,。
再夾起一團糯米飯,軟糯黏稠,,滿嘴鮮香,。
“怎么樣?”
劉語晴迫不及待地詢問虞沐沐,。
虞沐沐什么也沒說,,豎起大拇指,又夾起了一塊鴨肉,,劉語晴也嘗了幾口八寶鴨,。
“再嘗嘗這個扇形甩水?!?p> 這道菜雖然用料普通,,但是工藝復(fù)雜,須反復(fù)顛翻而魚尾不斷,。
夾起一塊魚尾,,入口嫩滑咸香,回味無窮,。
硬菜吃完了,,再來嘗嘗精美的點心。
眉毛酥形如其名,,屬蘇式糕點,,金黃色澤,入口酥脆,,層層疊疊,。
鼎鼎有名的蟹粉小籠玲瓏可愛,每只小籠頂部露出橘色的蟹黃,,十分誘人,。
一口咬下去,滿嘴的蟹油,,鮮美無比,,齒頰留香,,薄薄的包子皮口感飽滿,很有嚼勁,。
蘿卜絲酥餅圓圓的十分可愛,,和眉毛酥一樣,金黃酥脆,,外層的皮層次分明,。
里面的餡料白蘿卜絲口感清新,芳香四溢,。
靜靜地品嘗著海派美食,,感受老上海的味道,聽劉語晴訴說著上海的歷史,,感覺自己增長了不少見識,。
二人將剩下的食物打包,離開綠波廊時,,天色已黑,。
又在繁華的街道閑逛了一圈,才搭乘上回T大的地鐵,。
“沐沐,,你趕緊回宿舍吧?!?p> “那你自己路上小心點,。”
兩人在T大門口分開,,劉語晴獨自步行回家,。
回到宿舍,虞沐沐將打包的食物倒進餐盒,,蓋上蓋子,。
“明天中午拿去食堂,放進微波爐里熱一熱好了,,這么貴的菜,,下次我得請什么才能請回來呢?”
把餐盒放好后,,虞沐沐坐在桌前,,拿出圖紙又研究了起來,一直學(xué)習(xí)到深夜才上床睡覺,。