飯店定位這個(gè)問(wèn)題,，徐楓也不怎么懂,。

　　不過(guò)，他大致了解一點(diǎn)，是走大眾路線(xiàn),，還是走高檔路線(xiàn)的問(wèn)題。

　　大眾路線(xiàn),，一般走的是量,，類(lèi)似于薄利多銷(xiāo)。

　　但是,，這個(gè)利潤(rùn)也是可觀的,。

　　另一個(gè)高檔路線(xiàn)，就是都城大酒店差不多了,。

　　也就是小眾路線(xiàn),，不過(guò)賺錢(qián)絲毫不比大眾路線(xiàn)差，甚至賺的更多,。

　　不過(guò),，高檔路線(xiàn)需要有對(duì)應(yīng)的服務(wù)才能做好,。

　　比如菜品好、服務(wù)好等等,。...