第十二章殺豬請客
臘月二十八,,已經(jīng)抵近了年關(guān)根上,。
今天除了王爸因為身體不便,,王正全家都來到了街上,。
年前最后一次趕場,俗稱娃娃場,,意思是平時不趕場的小娃娃,,今天也會來趕一次場。
過年嘛,,也讓小家伙們挑選一點心怡的東西,。
王正今天不但帶了泥鰍黃鱔,還帶了些鯽魚來試試,,看準備年貨的時候,,能不能好賣一點。
上次被王正訛了五塊錢的陳橋轉(zhuǎn)悠過來,,看見王正后,,正想轉(zhuǎn)回去,余光掃到王正賣的鯽魚的時候,,明顯的猶豫了一下,。
王正看了看,打招呼喊道:“走什么,?過來看看,?!?p> 陳橋猶豫了一下,還是走了過來,,臉上飛了一點紅色,。
畢竟還年輕,沒有變成老油條,,王正感嘆了一下,,“想要鯽魚?”
陳橋蹲下來,,用手在水桶里面扒拉了幾下,,“有點那個意思,你就這么點貨,,還是有什么好的來路?”
王正挑了挑眉,,“先說說看,,你那邊是什么情況?千吧斤的量我還是有辦法的,?!?p> “都是這樣的貨色?上不了席面的可不行啊,?!?p> “差不多吧,到時候你可以挑選一下,,只要不是故意為難就行,。”
陳橋點了點頭,,“是年后的事情,,主家沒有考慮到今年行情見漲,年前還行,,年后鯽魚可能會斷貨,,東西不齊總會對生意有點影響?!?p> “懂了,。”王正點了點頭,,接著問道:“能保證年前的價格嗎,?”
“那沒問題,人家是大生意,,也不在意這點,,以前都是干塘的時候順帶收點的,,畢竟鯽魚消耗不大?!?p> “那沒問題了,,什么時候要,約個時間就行,?!?p> “那邊初六開攤,初五中午我這邊能帶著東西上路就行,?!?p> 王正沉吟了一下,“那你早上到我家來,,我現(xiàn)抓給你,,也好少點損耗,讓你多點利潤,,你知道我住哪兒吧,?”
陳橋點了點頭,“打聽過,?!?p> “正常,那就這么說定了,?!蓖跽颤c了點頭,接著指了指面前的籮筐,,“要就市價給你,,不要你就去忙自己的吧?!?p> 聽了王正的報價,,陳橋點了點頭,“我能全部吃下來,?!?p> 最后計算重量,一共賣了一百八十多塊錢,。
東西賣完,,王正對母親說道:“買點調(diào)料回去吧,明天把豬殺了,,等下通知一下借咱們錢的人,,明天把錢還他們,順便吃個殺豬菜?!?p> “也好,。”母親想了想,,說道:“好幾戶人家吶,,等下看能不能碰見吧,碰見他們同村人能帶個話就行,?!?p> 在交通和通訊都困難的情況下,找人帶話是很普遍的事情,,如果怕失信的話,,多找?guī)讉€帶話的就是了。
既然請客吃飯,,那調(diào)料就必須得買齊全一點了,,蔥姜蒜,油鹽醬醋茶都是必須的,,紅薯粉,,鹵料也得買一些。
王正還稱了五斤散酒,,一斤三毛錢,絕對純釀釀造,,畢竟大米也才一毛多錢一斤,。
期間王正還給弟弟妹妹買了一些零食,這時代的零食也沒幾種,,王正挑選了一下,,買了點水果糖、果丹皮和辣皮,。
辣皮其實就和辣條差不多,,過幾年等西游記播出后,會改名叫“唐僧肉”,,熱度趁的很不錯,,讓小孩子以為多吃點就能長生不老。
這時代殺豬有專門的殺豬匠,,也花費不了多少,,五毛錢加豬毛,再吃一頓飯就行,。
過年這段時間,,人家還不一定吃你的飯,殺豬的人多,還得趕下一場吶,。
王正家殺豬,,人家就沒有留下來吃飯,早上天剛亮就來,,殺豬,、退毛、切塊,、割腸油,、翻洗肚腸,一套手藝耍下來,,不到兩個下就帶著豬毛和五毛錢跑掉了,。
王媽再三留飯,人家殺豬匠只說是很忙,,也許是人家也知道這家人的情況,,準備到富裕點的人家吃好點吧。
畢竟生活寬松一點的人家,,也能多拿點東西出來招待,,這樣殺豬匠也能吃得暢快一點。
等王媽挑選好今天需要的肉菜后,,王正開始腌肉,。
把每塊肉都均勻的抹上鹽,再碼放到缸里面,,等過幾天腌入味后,,就可以掛到火炕上面去,這樣做成的臘肉可以吃幾年都不會壞,。
今天還錢之后,,就去掉了一件大事,王媽難得的大方了一回,。
煮了兩只整個的豬腳,,一副豬肝全部炒了,整個豬頭加上舌頭一起鹵了,,還有血旺瘦肉湯,,加上一個酸菜魚。
雖然菜沒幾個,,可都是硬菜,,而且份量也足,應(yīng)該可以把人給招待好了,。
十點左右就開始陸陸續(xù)續(xù)的來人,,最先到的就是華子父子倆,一人抗了一張大桌子,李德抗的桌子上面還掛著配套的八條板凳,。
王正看了看,,華子身邊只跟著他小妹,于是迎上去幫著接一下,,邊說道:“不是說一家人都過來嗎,,怎么表叔娘和大老表沒來呢?”
李德等王正和自己兒子把板凳都卸了下來,,再放下桌子,,說道:“嗨,不用管他們,,中午隨便煮點就對付過去了,,還能餓著他們不成?!?p> “那不行,,你們先坐下歇會兒?!?p> 王正搖了搖頭,,向華子家走去,“我去請他們過來,?!?p> “不用,嗨,,真不用,。”
李德想拉著王正,,可王正已經(jīng)跑遠了。
華子在一邊勸解道:“嗨,,沒事,,吃一頓飯怎么了?”
李德臉一板,,壓低聲音教訓(xùn)道:“怎么了,,怎么了,人家日子剛松快一點,,你就全家來吃人家一頓狠的,,有這樣做人的嗎?
你怕不是想被今天來的那些人笑死,,這些事要是說出去,,我們家還做不做人了。”
華子抓了抓頭,,“應(yīng)該沒事的,,大寶多聰明人,他應(yīng)該能想到這些,?!?p> 這時王爸走了出來,遞著煙招呼道:“老表來了,,來抽煙,,把你拖久了啊,怪不好意思的,?!?p> 李德轉(zhuǎn)頭連忙迎了上去,“嗨,,你怎么出來了,,你身體都沒好利索,快進去坐,,幾十年的交情,,不說那些,說多了外道,?!?p> “已經(jīng)好多了,沒那么嬌氣,,在外面呆一會兒人還精神些,,我們就在外面坐一會兒,說說話吧,,等下人多了屋子里也擺不開,。”