下午六點(diǎn)……

　　“欣兒~”。

　　“白,，白哥哥,。”

　　“我去做點(diǎn)心,，你想要吃嗎,？”

　　“想！”?(?'?'?)??????

　　“好,，坐在沙發(fā)上等著吧~”(?〃?ω?〃)wink?

　　“嗯,！”???(●˙?˙●)????開心到發(fā)芽

　　……夜白來(lái)到了廚房，尋找食材和要用的東西

　　低筋面粉80克,、玉米粉20克,、細(xì)砂糖100克、可可粉20克,、咖啡粉10克,、植物油35毫升、全蛋3個(gè),、馬斯卡彭乳酪220克,、鮮奶油200克、牛奶50毫升,、吉利丁5-8克,、蛋黃4個(gè)、濃縮檸檬汁適量,。（就是要水字?jǐn)?shù)嘿嘿(??<`?)?）,。

　　1、首先將烤箱用上下都是170°進(jìn)行預(yù)熱,，在預(yù)熱的適合，我們將蛋黃和蛋清分開,，在蛋黃中加入30克細(xì)砂糖進(jìn)行打發(fā),，一直打發(fā)到泛白即可,。

　　2、用熱水將咖啡粉沖泡成咖啡水,，將把可可粉加入到咖啡水中攪拌均勻,，然后將攪拌均勻咖啡可可水倒入我們第一步打發(fā)好的蛋黃液中。

　　3,、把低筋面粉,、玉米粉過(guò)篩后加入第二步我們制作好的液體中，用刮刀將面粉和液體攪拌均勻,。

　　4,、將蛋白先進(jìn)行第一次泡打發(fā)操作，然后加入適量的濃縮檸檬汁,、砂糖然后繼續(xù)進(jìn)行中性打發(fā),。打發(fā)好后加入前面攪拌好的面糊，加入植物后再攪拌均勻,，全部倒入烤盤中,。用170°的溫度進(jìn)行烘焙，烤制時(shí)間大約10-15分鐘,。

　　5,、現(xiàn)在開始制作乳酪層，這次我用的是吉利丁片,，所以先要將吉利丁片用溫水泡軟,。

　　6、在蛋黃中加入25克的細(xì)砂糖攪拌均勻,，然后繼續(xù)加入牛奶,，同樣需要攪拌均勻。

　　7,、采用隔水加熱的方式,，將前面泡軟的吉利丁片放入充分?jǐn)嚢柚钡酵耆诨?p>　　8、加入馬斯卡彭乳酪不停的攪拌,，一直攪拌到全部溶解且無(wú)顆粒后關(guān)火,。

　　9、將鮮奶油不停地打發(fā),，一直打發(fā)到不流動(dòng)的狀態(tài),。

　　10、將前面加入馬斯卡彭乳酪的蛋黃溶液加入到打發(fā)好的鮮奶油中,，攪拌均勻后放入冰箱冷藏進(jìn)行定型,，時(shí)間大約15-20分鐘。

　　11,、最后將烘焙好的提拉米蘇蛋糕按照一層蛋糕一層乳酪餡的方式疊加起來(lái),，然后放在冷藏中3-5個(gè)小時(shí),，這是時(shí)候的提拉米蘇口感是最佳的。

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　　幸福就是甜品的味道,；每一道甜品都有一個(gè)故事,；生活就像一道道甜品，不品嘗怎么知道哪道更適合自己,。

　　恰恰就在我們得到甜食的瞬間,，我們盼望的甜食，變成了又苦又酸,。

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　　水一章