張鶴齡沒有理他,，而是對掌柜的說道：“掌柜的,，你這酒樓能值多少錢？”

　　張來福剛剛站起身來,，聞言馬上噗通一聲再次跪下,，說道：“這酒樓是祖上傳下來的產(chǎn)業(yè),，不能賣啊,！”

　　張延齡邊吃邊問道：“哥,，你想開酒樓啊，咱們?nèi)ドw新的多好,，這個(gè)破地方能有什么前途,。”

　　張鶴齡示意他不要說話,，繼續(xù)問道：“酒樓盤給我,，你還做掌柜，這里所有的東西,，包括廚子伙計(jì),，一概不動(dòng)。”

　　張來福心中直犯嘀咕,，這位國舅爺今天是怎么了,，突然就要買自己的酒樓，不賣吧,，不敢,，賣了吧，怕是人家給不了多少錢,，看似買賣,，實(shí)則明搶。

　　“這個(gè),，這個(gè)……”

　　“沒關(guān)系,，你說個(gè)數(shù)?！睆堹Q齡不耐煩地說道,。

　　張來福不敢再說什么，支支吾吾地伸出五個(gè)手指,，說道：“紋銀五百兩,。”

　　他是真不敢多說啊,，心說我要五百兩,，你能給二百兩就算謝天謝地了，這是造了哪門子孽??！

　　“好，明日你帶上房契去府上拿錢,，走了,！”

　　說完，張鶴齡也不管愣在當(dāng)場的掌柜,，起身就走,，張延齡忙撕了個(gè)雞腿，跟了上去,，回到府中,，張鶴齡把大管家張全叫出來，問道：“去市面上采購食鹽,，越多越好,。”

　　張全有點(diǎn)摸不到頭腦,，問道：“老爺,，你要那些東西做什么？”

　　“別問了，你去就行了,，不怕多,，有多少收多少，你馬上去安排,，然后帶幾個(gè)干活得力的人,，跟我去后院?！?p>　　張大管家雖然不明所以,，但是老爺有令，不敢不從,，先是安排賬房明日采買相關(guān)事宜,，然后從家奴中挑了幾個(gè)手腳利索的小伙子，來到后院的時(shí)候,，見張鶴齡已經(jīng)從后廚弄出來一盆子食鹽,，又讓廚房找了很多鍋碗瓢盆,，在院子里架起一口大鍋,。

　　張鶴齡見人都到齊了，便吩咐道：“今日我教你們煉制精鹽之法,，這可是商業(yè)機(jī)密,，關(guān)系到我們張家日后的財(cái)運(yùn)，你們學(xué)會(huì)之后不得外傳,，如果發(fā)現(xiàn)有人敢將此法泄露出去,，直接打死喂狗，聽明白了嗎,？”

　　別說一個(gè)家奴,，就算走在大街上，張鶴齡想打死一個(gè)人,，那也是分分鐘的事,，底下人哪敢說個(gè)不字，忙紛紛答應(yīng),。然后見張鶴齡開始操作,，洗鹽，蒸煮,，過濾,，煉制，制鹽的方法對于他這名化學(xué)系大學(xué)生而言再簡單不過了,，甚至不需要大學(xué)知識(shí),，僅僅中學(xué)課堂講的那些就足夠了。

　　張鶴齡將所有程序演示了一遍，制成一大鍋鹽水,，開始蒸煮,。

　　張大管家好奇地走上前去，用食指沾了沾鹽水,，放入口中,，然后，臉色刷地白了,，這鹽的好壞根本不需要蒸出來,，只要在鹽水中嘗一嘗味道就能知道這鍋鹽的品質(zhì)好壞，以前的鹽都是帶著苦澀,，今天這鍋鹽水,，除了咸味，在沒有任何其他的雜味,，是上等的精鹽,。

　　老管家跪了，痛哭流涕：“老爺,，沒想到您還有這驚世才能,，老天開眼啊，我們張家以后要發(fā)達(dá)了,！”

　　張延齡也嘗了嘗鹽水,，半信半疑地問道：“大哥，這東西真能發(fā)財(cái),？”

　　老管家跪在地上說道：“二老爺,，您是不知道，市面上精鹽何其珍貴,，而且有價(jià)無市,，多少錢也買不到啊?！?p>　　張鶴齡對自己的成果很滿意,，果然科學(xué)技術(shù)是第一發(fā)展力啊，他對張全說道：“管家,，以后你來主持煉制精鹽,，切記，不能泄露出去,！”

　　“老朽敢不從命,！”

　　老管家是真的哭了，雖說張家乃是國戚,，但是毫無建樹,，張鶴齡繼承爵位已經(jīng)降了一級,，而且這位新老爺是自己大小看著長大的，不學(xué)無術(shù),，好吃懶做,，名聲極其惡劣，日后張家少不得被人排擠,，當(dāng)今圣上雖然對張家庇護(hù)有恩,，但是架不住那些自詡清流人士整日勸諫，如果哪天兩位國舅惹了大麻煩,，也不是沒有可能被削爵位,，如今大老爺竟然學(xué)來煉制精鹽之法，日后便不必再為張家前途擔(dān)憂了,。

　　第二日,，管家來報(bào)，說有個(gè)酒樓老板,，叫張來福,，拿著房契來賬房交割，張鶴齡說道：“酒樓是我盤下的,，五百兩,，日后你負(fù)責(zé)將煉制的精鹽供應(yīng)到酒樓，對了,，告訴掌柜,，飯菜全部加價(jià)一成?！?p>　　張全想了想，說道：“老爺,，我覺得加一成少了,。”

　　開玩笑,，這可是精鹽啊,，多少錢都買不到的東西。

　　“沒關(guān)系,，細(xì)水長流,，先加一成，看看效果,?！?p>　　張來福拿著五百兩銀子和一包精鹽離開的時(shí)候，非常震撼,，沒想到人家都沒跟自己還價(jià),，說五百兩就是五百兩,，更沒想到的是，張家竟然拿出這么多精鹽,，這可是市面上花錢都買不到的東西,，就這樣拿給自己，單憑這種信任感就讓他非常感動(dòng),，看來這位國舅爺也不是市井流傳的那么不堪嘛,。

　　事情出奇地順利，精鹽炒的菜雖然貴了一成,，但是口味卻大大改善,，酒樓的生意立刻就紅火起來，張來福每日忙著數(shù)銀子,，看著這白花花的銀子,，雖然其中大部分已經(jīng)不再是自己的，卻能感覺到前所未有的滿足,。

　　到了第三日,，酒樓里面仍是座無虛席，大家口口相傳,，說這間酒樓的飯菜是精鹽所制,，很多人是專程趕來一探究竟，嘗到飯菜之后,，都是贊不絕口,，突然，一伙人氣勢洶洶地闖了進(jìn)來,，大聲喝道：“掌柜的呢,，給我出來！”

　　張來福忙出來迎接,，卻見一伙身穿飛魚服的差人,，心中暗暗叫苦，這是錦衣衛(wèi)啊,，自己怎么惹到這群邪神了,？

　　“你就是掌柜？”

　　“小的張來福,，是這間酒樓的掌柜,，官爺有何吩咐？”

　　“張來福,，你做的好事,！”帶頭一把將他踹翻在地，說道,，“給我抓起來,，帶回去嚴(yán)加審問,！”

　　酒樓里的客人見出了事，一哄而散,，酒樓的賬房先生見勢不好,，忙抓了幾錠銀子出來，說道：“各位官爺,，我家掌柜是本分的生意人,，這里面定是有些誤會(huì)，還請各位官爺行個(gè)方便,，這些銀子拿去喝茶,。”

　　帶頭的武官將銀子接了過來,，說道：“幾錠銀子就想把我們打發(fā)了,？告訴你，你們掌柜的私藏精鹽,，犯的可是殺頭的大罪,，人犯帶走，把這里給我砸了,！”