村里人都喜歡在院子里種上一棵柿子樹,。柿子樹未結(jié)果時,夏日樹蔭可以乘涼,。秋日里,,當(dāng)果子掛滿枝頭,又寓意著生活紅紅火火,。
田埂旁種著一排不高的柿子樹,,和桃樹交錯生長著。每到秋末紅彤彤的柿子掛在枝頭,,似燈籠亮起,,在應(yīng)和著秋日豐收的喜慶。
院子里的柿子樹是福寧剛出生時,,阿婆親手種下的,。那里原先種著的,是一顆一人高的櫻桃樹,,但怎么也長不出櫻桃,,阿婆便買了棵柿子樹來替代。
秋風(fēng)掠過后,,金色暈染開來,柿子也在洗禮中從稚嫩的青色蛻變,到懵懂的黃色,,最后到熾熱的紅色,。
福寧看著院子里的柿子樹,樹干上有道道刻痕,,是福寧記錄身高時刻的,。但是刻痕越來越高,自己怎么也趕不上,。
福寧就想在樹上架一個秋千,,每天蕩蕩,壓得柿子樹長不高,,這樣自己就就追上樹上的刻痕了,。
院子里的柿子樹過于稚嫩,每年只能長出幾個小小的柿子,,沒等柿子黃透了,,福寧就把它們扯的一干二凈,只剩下葉子在風(fēng)中凌亂了,。
田埂旁的柿子樹正值盛年,,樹上的柿子要連著好幾日才能摘完。
當(dāng)然摘柿子的時候,,柿子大抵是青色或是黃色的,,摸起來硬邦邦的。因?yàn)橐坏┦磷蛹t透了,,便會被雀鳥啄食,,而且不易運(yùn)輸和保存。
一框框的柿子堆到陰涼的廚房里,,阿婆拿出黃中帶點(diǎn)紅的柿子,,輕輕的放到一個紙盒里,接著放了幾個蘋果進(jìn)去,,把盒子密封起來,。
阿婆說這是種魔法,能讓柿子變軟變甜,。
“那蘋果也會變軟嗎,?”福寧好奇的看著箱子,以為箱子是魔法的秘訣,。
阿婆嘴角揚(yáng)起,,眼角的皺紋也起了漣漪,看著福寧笑著搖了搖頭,。
阿婆坐在竹椅上,,彎著腰,,用刀刮去柿子皮,光禿禿只帶著柿蒂的柿子被一個個堆在盆里,。用水洗凈,。
用棉繩套針穿過柿子,在每個柿子間系上一個個節(jié),,使其分離,,這樣就是就可以做一串柿餅了。
一串一串柿子掛在天臺的屋檐下,,隨著陽光炙曬,,漸漸變紅,隨著風(fēng)緩緩蕩著,。
福寧總愛跑上樓,,捏捏柿子。摸到有點(diǎn)軟了,,就扯下來,,咬一口。心急的福寧總是被不熟的柿子澀到,,心里又想著明天一定熟了,。
等紅中隱隱透著黑時,便可以吃了,。最好吃的時候,,莫過于柿子曬出了白霜,摸起來軟軟的,,一口下去軟糯可口,,里面紅的晶瑩剔透,十分香甜,。
淡淡的柿香,,從窗前透過窗紗,散落在福寧的夢里,。