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機床廠自助餐廳的改造,,每一天都有新的變化,,正在按照文飛飏的設(shè)想一點點呈現(xiàn)出來,。
轉(zhuǎn)眼之間就是50多天過去了,。
1984年4月22日,,這一日恰好是一個星期天,,文飛飏、東方艦兩個人,,在機床廠自助餐廳施工現(xiàn)場,,看著這里馬上就要完工了。
“飛飏,,你看看,,這個地方是舊貌換新顏啊,!我們的飯店很快就要開業(yè)了,。”
“東方大哥,,所有的事情都安排妥當了嗎?”
“都已經(jīng)安排好了,,蔬菜,、米、面、油,、各種各樣的肉等一切東西都準備好了,,廚師除了郝國華、周東雷二人,,又找了3個,,服務(wù)員、打雜的也全部到位了,。飛飏,,讓大家和你見個面?”
文飛飏搖了搖頭,,表示不用和大家見面,。
聽東方艦的話,自助餐廳這里似乎已經(jīng)是萬事大吉了,,不過,,文飛飏卻感覺到有什么地方不對勁。
“東方大哥,,我們是不是還有什么事情沒有辦?。俊?p> “兄弟,,剛才我不是已經(jīng)跟你說了嗎,?我覺得沒有什么事情了呀?”
“不對,,東方大哥,,你想過沒有,我們在方家胡同開這個自助餐廳,,京城里的人有多少人知道這件事呢,?”
“客源?飛飏,,你的意思是說我們的客源這件事,?”
“東方大哥,就是客源這件事,,我們前些日子只顧著在改造場地,,一點也沒有想過客源這件事?”
東方艦聽到文飛飏這樣說,,一瞬間也有些著急,。
“兄弟,我們馬上就要開業(yè)了,,到時候要是沒有客人來吃飯,,真的會成為京城里一個大笑話?。 ?p> “東方大哥,,你不要著急,,你讓我想一想?”
片刻中后,,文飛飏開口了,。
“東方大哥,你和印刷廠的人應(yīng)該比較熟悉吧,?”
“印刷廠的人肯定沒有問題,,你問這個問題干什么?”
“東方大哥,,我們要趕緊印刷一批廣告宣傳單,,找?guī)装賯€臨時工,讓他們滿大街去發(fā)廣告宣傳單去,?!?p> “這件事情簡單,我馬上安排人去辦,?!?p> “我們還要去京城晚報上做一些開業(yè)廣告,大街小巷我們也準備懸掛一些廣告橫幅,?!?p> “好,事情就這樣定下來,,我立刻就著手去辦,,你還有什么事情嗎?”
“東方大哥,,廣告宣傳單,、京城晚報、廣告橫幅上面,,千萬不要忘記寫上我們自助餐廳的地址,,DC區(qū)方家胡同46號?!?p> 4月25日,,文飛飏接到東方艦派人送來的消息,廣告宣傳單,、廣告橫幅都全部做好了,,讓文飛飏過去看一看。
文飛飏來到DC區(qū)方家胡同46號的自助餐廳,,看見整個院子里滿滿的擠著一堆人,。
東方艦告訴文飛飏,,這些人就是準備去外面,發(fā)放廣告宣傳單的那些人,,
文飛飏接過一張東方艦遞過來的廣告宣傳單,看見上面印刷的廣告內(nèi)容,。
熱烈慶祝喜洋洋自助餐廳4月28日開業(yè)大吉,!這是第一句話,也是廣告主題,。
接下來,,文飛飏看見廣告宣傳單上的內(nèi)容,是100多個菜肴的名單,。
DC區(qū)方家胡同46號的地址,,也清清楚楚的一目了然。
文飛飏看見廣告宣傳單上,,還有這樣一句廣告詞:每個人10塊錢吃一次,,抽獎一次,多吃多抽,,次數(shù)不限,。
10塊錢吃一次,在1984年,,敢定出這樣高大上的價格,,是文飛飏經(jīng)過深思熟慮之后才拍板的。
首先,,文飛飏參考了義利快餐廳的人均消費價格,,再結(jié)合此時大家的經(jīng)濟收入情況,決定了這樣一個看起來高得離譜的價格,。
東方艦當初對吃一次飯,,就要花費10塊錢的價格非常擔(dān)心,文飛飏的解釋讓他最終放棄了自己的堅持,。
文飛飏的話非常簡單,,每個人10塊錢吃一次的價格,雖然說看起來高的離譜,。
可是,,把價格定的低一點不是不可以,開業(yè)以后生意萬一要是火了,,你再漲價是要被大家罵死的,。
每個人10塊錢吃一次的價格,現(xiàn)在定的高一些,,如果開業(yè)以后生意不景氣,,還可以再往下降,,降價肯定是不會被大家罵的。
這樣的理由雖然有些無恥,,可是,,當你能夠想明白之后,你已經(jīng)是一個接近成功的商人了,。
東方艦幾乎就在一瞬間就明白了其中的道理,。
文飛飏看見東方艦給這些人,簡單的交代清楚他們每個小組負責(zé)的區(qū)域,,還有一些需要注意的具體事項,,就讓他們帶著各自的廣告宣傳單離開了。
自助餐是大眾化的一種餐飲方式,,以其形式多樣,,菜式豐富,營養(yǎng)全面,,價格低廉,,用餐簡便而深受消費者喜愛,尤其受青年,、兒童的青睞,。
自助餐其實也是大鍋飯,是一種更加精致的大鍋飯,。
文飛飏理解的自助餐廳,,就像是服裝界里面的牛仔褲一樣,不受約束省事舒服,,注重效果,,不講究過程。
在隨后的幾天里,,文飛飏就發(fā)現(xiàn)京城的大街小巷,,到處都懸掛起來一條條廣告橫幅。
橫幅上面的廣告語,,文飛飏看的是津津有味,。
喜洋洋自助餐廳100多個菜等你來吃,每個人僅僅需要10塊錢,。
隨便吃,,隨便喝,喜洋洋自助餐廳不怕你的大肚子,。
吃飯還可以抽獎,,抽中獎就可以吃飯,喜洋洋自助餐廳歡迎你,。
兒童吃飯不要錢,,你要看清身高線,,喜洋洋自助餐廳期待小朋友的光臨。......
4月27日中午,,喜洋洋自助餐廳的大廳里是人聲鼎沸,。
文飛飏和東方艦商量了一下,決定今天中午讓廚師就做菜肴,,提前進行一次品菜活動,。
雖然從名義上來說是一次品菜活動,文飛飏和東方艦卻是,,把這件事情看的非常重要。
從實戰(zhàn)的角度講,,這就是一次真實的演練,。
廚師、服務(wù)員,、打雜的人員,,每一個崗位上面的人都要接受檢驗。
參加此次品菜活動的人員,,除了文飛飏,、東方艦、東方冰玉,、景欣雅,,他們各自邀請的親朋好友之外,人數(shù)最多的就要數(shù),,那些臨時發(fā)放廣告宣傳單的人,。
文遠航、連如月沒有來,,老兩口覺得白吃人家的飯不好意思,。
文明、文靜,、吳玉雪,、劉好、常安紅,,這就是文飛飏邀請到的幾個人,。
文飛飏去了京城晚報一趟,他想通知一下編輯部的古詩,,不過,,非常不巧,編輯部的其他人告訴文飛飏,,古詩去外地出差去了,。