從初二到初六飯店比較忙,。

　　但還可以,，來的客人都是提前預定好的，只要把準備工作做好就沒啥大事,。這幾天我熟悉了灶臺操作,，不像一開始的時候那么慌亂了，對一些菜品的制作漸漸熟練起來,，同時對菜品的理解也有了很大程度的提升,，不再局限于當水案時對菜品的理解。

　　對火的掌握也有了全新的理解,。廚師做菜不是火大就有好的火候,，有些時候用中火燒出來的菜更好一些,。所謂的火候不單單是對火大小的控制，還包括時間長短的把控,，調(diào)料多少的投放以及投放的時間，還有對溫度的控制,，以及汁芡的收制,。

　　一道菜品的制作，需要有水案過硬的基本功以及灶臺上豐富的烹飪技巧,，再加上對菜品的理解才能把一道菜做好,，做出味道,，做到客人接受,。要不然只能說是把菜做熟了,。

　　把菜做熟了很好做，家庭婦女都能把菜做熟,。對一個出自來說做菜不單單是把菜做熟了,，還需要把菜做好吃了,。

　　做到什么程度才算是把菜做好吃了？

　　做到吃到這道菜的人都說好吃才算行,。

　　我從初二開始忙,，一直忙到初六下午。初六下午小張和小李子回來了,，前臺吧臺張姐回來了,，還回來兩個服務員。

　　老大,、小劉和雅茹沒回來。

　　雅茹走的時候說在家過完十五回來,，至于老大黃萍說老大在初五給她打了電話說不干了,。

　　老大不干了是意料之中的事，但是當聽說他真不干的時候心里還是有點不得勁兒,。我倆一起在盛美下來不做,，一起來到玫瑰飯店,，這回他又回到盛美,，多少的感覺不咋地道兒,。

　　老大不干鄒老板和黃萍都沒說什么，估計他倆心里也來氣,，只是不吱聲罷了,。

　　還得重新找廚師,。

　　好在是正月，廚師好找,。很多年前回家過年的廚師年后回來都開始找活，這個時候找個廚師還是很容易的,。黃萍的意思再找一個廚師,，然后叫我上灶臺跟著炒菜,。這對我來說是個很好的機會，但是通過這幾天在灶臺上炒菜我覺得自己還是在底下多練練更好,，覺得自己底下的基本功還沒到位,，現(xiàn)在上灶臺炒菜有點拔苗助長。我跟黃萍說暫時先不上灶臺炒菜,，在底下練習半年之后再上灶臺炒菜,。

　　黃萍說：“那也行,，過兩個月飯店裝修,，這回好好裝修一下,，把飯店檔次提高一些，到時候找個好點的廚師帶著你,，你也好好學學,。”

　　我說行,。

　　正月初七來了兩個廚師,，試完菜之后手藝還行,，就留下用了。前面又來了兩個服務員,，飯店開始正常營業(yè)。

　　初八這天老大二哥過來了,，他來的時候是晚上,，我在廚房忙完過去喝了杯酒,。

　　老大二哥說老大又回了盛美,，在那干呢。

　　跟我說：“譚子,，你就在鄒老板這干吧,，鄒老板兩口子人不錯，人挺好的,?！?p>　　我說：“嗯，我就在這干了,?！?p>　　“有啥事就給我打電話，你不知道我電話嗎?！崩洗蠖缯f,。

　　“我有你電話?！蔽艺f,。

　　鄒老板說：“在我這能有啥事，有事就是找大哥過來喝酒,?！?p>　　老大二哥說：“找我喝酒也不和你喝，就你那小酒量沒等喝就倒了,，喝也是跟譚子喝,，跟譚子喝酒還能喝一塊去?！?p>　　“我家有個人能陪你喝就行,，我酒量不行，我這點小酒量上不了臺面,?！编u老板說。

　　“準備啥時候裝修,？”老大二哥問鄒老板,，然后道：“你這店也該裝修裝修了，都多少年了,?！?p>　　“等倆月天暖和點再動工，現(xiàn)在天冷,?！编u老板說。

　　“這回多花點錢好好裝裝,，也上點檔次,?！崩洗蠖缯f。

　　“檔次倒不用上,，就是裝的新點兒,，要不然都沒人進了?！?p>　　玫瑰飯店在泰山路上算是老店了,，開業(yè)十多年一直沒重新裝修過，在外面看確實有點陳舊,，瞅著像八十年代的店面,。年前的時候鄒老板就說年后把飯店重新裝修一下，要不然店面太舊客人都有點不愿意進了,。飯店就是這樣,，再好的裝修五年之后也會過時,，要想吸引客人就得重新裝修,。

　　廚房的人齊了。

　　我想回家看看,，但是一想剛從家回來沒到一個月,，年也過完了，回去也是浪費路費,，不如等飯店裝修的時候再回去,，還能在家多呆幾天。于是就沒回去繼續(xù)上班,。

　　正月十八,，雅茹回來了。

　　說實話這段時間非常想念雅茹,，每天睡覺的時候都會想,。干活的時候忙沒時間想,，等忙完有時間了就開始想。

　　思念一個人很辛苦,。

　　雅茹回來解去了相思之苦。

　　當天晚上雅茹來到包間,，坐在那吃蘋果,。問我：“想我沒有？”

　　“想,，非常想,。”我說,。

　　“我也想你,，也非常想?！彼f,。

　　“你不是說過了十五就回來嗎，怎么今天才回來,?！?p>　　“這不才過完十五嗎?！彼f：“一開始我哥我們打算十六回來了,，我媽說正月十六出門的人多，坐車擠,，擠著坐車難受,，就沒讓我們走。等十七想走我媽說十七日子不好,，都不出門,，就讓我們今天回來了。呵呵,，其實我媽就是想讓我們在家多待兩天,。”

　　“是,，你媽就是想讓你們在家多呆兩天,。”我說,。

　　雅茹說：“在家呆的我都不愿意回來了,，天天就吃現(xiàn)成的，不是我媽做就是我嫂子做,，我啥也不干,，有時候幫著刷刷碗,。吃完飯就是看電視，看困了就睡覺,，睡醒了就吃,，你看，我都快成小肥豬了,?！?p>　　我看著她，確實胖了不少,，小臉都圓了,。

　　我說：“胖點好，說明健康,?！?p>　　她說：“誰說胖好呀，都是瘦的好看,，你們男的都喜歡瘦的,。”

　　我說：“我不喜歡瘦的,，我喜歡胖的,，尤其是你這樣胖的?！?p>　　她把蘋果核準確無誤的扔進垃圾桶,，說：“這回回家把我給嚇壞了，開始的都兩天還行,，我成天的在家,，我媽給做好吃的，我們回去的第三天我家殺豬,，我忙活著幫著干活,，沒啥事?！?p>　　“等過了幾天人家就開始想你了,，坐在那也不知道想啥，我媽喊我都不知道,，說我傻了,，出去打工打傻了。嘻嘻,。然后晚上睡覺我媽問我是不是在外面處對象了,，我說沒有，我媽不信,，說我一看就是處對象了,，一天發(fā)傻,，干啥都不知道，保證是處對象心里有人了,。我就說沒有,，我媽就不問了?！?p>　　說到這她看我一眼,，接著說：“我媽問我的時候我腦子里全是你，可氣人了,，等過了一會兒我以為我媽信了，不會再問了,，誰成想我媽突然問他今年多大呀,。我隨口就說二十三，說完就傻了,，又趕緊說媽你問誰呢,。我媽就笑，說小丫崽子還不承認,，一下就詐出來了,，你啥事還能瞞住你媽?！?p>　　“然后我媽就問二十三了,，家哪的？我就說沒有,，不知道你說啥,，我說人家根本沒處對象，不信你問我嫂子去,。我媽說我問啥,，你嫂子也不告訴我。反正那天晚上我媽咋問我我都沒說,?！?p>　　說完她還是心有余悸的看著我，好像經(jīng)歷了一場大戰(zhàn)似的,。

　　我說：“你告訴你媽你處對象了多好,。”

　　“不能告訴,，我要是說了我媽保證就告訴我爸,，我爸就不讓我出來了?！彼^續(xù)說：“你不知道那兩天把我嚇壞了,，就怕我媽再問這事,，每天早上吃完飯我就去我奶那，在那陪我奶奶,，等快吃飯了才回家,。呵呵，我就躲著我媽,，我媽也沒問我,。”

　　“過年頭兩天我在家洗窗簾,、門簾,，我媽也不吱聲，洗完了往外晾的時候我媽說,，洗吧,，在家也洗不了幾天了，到時候就該給人家洗了,，養(yǎng)閨女啥用,，白養(yǎng)了。我不吱聲,，我媽看我不吱聲就說,，雅茹，真是怪事,，以前我說這話你都說你不找婆家,，就在家?guī)臀蚁匆伦鲲垼@回咋不說了,。我就裝傻,，說媽你說啥？剛才風大沒聽清,。我媽就罵我說連個風絲都沒有哪來的風,，就從那裝聽不著。嘻嘻,，那天真沒風,，天可好了，我說風大------有意思吧,?！?p>　　她像個孩子似的笑了。

　　我說：“你媽保證看出來了,，你都不如和你媽說了,。”

　　她說：“看出來就看出來唄,，我就不承認她也沒法兒,?！?p>　　“早晚不得知道?！蔽铱粗f,。

　　“還早晚不得知道？你不知道,，這回我好懸出不來,，估計是我媽和我爸說了，我爸初三的時候就說今年不讓我出來了,，讓我在家,，說家里也不缺我掙的那點錢，出去也沒啥用,，就在家呆著,，幫家里干點啥，有上媒人的如果合適就把我的親事定了,。”她說：“我就說不行,，剛二十,，不想這么早訂婚，我爸說二十有的都結(jié)婚了,，就不讓我出來,。”

　　“那你咋出來的,？”我問,。

　　她說：“我天天磨嘰我爸，最后我爸才同意的,?！?p>　　我問：“你爸就想在家里給你找婆家呀？”

　　她說：“嗯,，我爸不讓我在外面處對象,，就在家里找?！?p>　　我問：“那咱倆咋辦,？”

　　她說：“我也不知道，這回回來我哥和我說了,，叫我先回來在咱們飯店做著,，然后他再給我找個別的飯店，不讓我在咱們飯店干了,。我沒答應,，我爸說不聽我哥的就不讓我出來------”

　　她看著我,，很無奈的說：“你說咋整？估計過兩天我哥就給我找別的飯店,，讓我去別的飯店干活去,。”

　　我有點頭疼,，也不知道該怎么辦,，問：“那你要是不去呢？”

　　她說：“那我哥就叫我回家,，聽我嫂子說,，是我嫂子偷著告訴我的，說我爸和我媽都商量好了,，要是知道我在外邊處對象就叫我回家,，家里都有給我說媒的了，就等著我回去相親呢,，男方的家離我家不遠,，就是我家挨著的屯子?？烧φ?，我都不知道咋整?！?p>　　我問：“你喜歡我嗎,？”

　　“喜歡?！彼c點頭,。

　　“想嫁給我嗎？”我繼續(xù)問,。

　　“不知道,，我不想這么早結(jié)婚，我也不知道是不是得嫁給你,，就是喜歡和你在一起,。”她說,。

　　“那就行,，等你想好了嫁給我我就娶你?！蔽艺f,。

　　“咱倆現(xiàn)在就這樣當朋友好嗎？那樣我哥和我嫂子就不會和我爸說了，我就不用回家,。我哥給我找別的飯店我就過去,，到時候你去看我，我也來看你,，行吧,？”她問。

　　我說：“行,?！?p>　　她看著我說：“我媽和我說就希望我找個離家近的，家里條件好點的婆家,，不想我找個離家遠的,，到時候想我了還見不著面，說我爸打死都不同意我在外面找婆家的,，要是我不聽我爸就這輩子不要我了,。我嫂子也說我，叫我聽我爸我媽的,，她好像知道咱倆的事,，她和鄒哥的大姐認識，以前在一起干過活,，我嫂子說你家條件不好,，叫我不要和你在一起?！?p>　　“那你呢，主要是你咋想的,？”

　　“我不知道,，我真的不知道，我都快煩死了------”

　　她搖著頭說,。

　　我不能逼她,，只要她喜歡我就行，俗話說好事多磨,，我已經(jīng)抱著打持久戰(zhàn)的想法了,。