金姐再次肚子疼,，還是和上回一樣，疼的非常厲害,，又把她背到診所,，診所大夫給打上吊瓶之后跟她說得做手術(shù)了。

　　金姐這回是下定決心做手術(shù),，于是黃萍又找了個(gè)鮮族師傅來頂替金姐,。

　　金姐走的那天她妹妹過來接的她，金姐跟我說要照顧好她兒子,，我說放心,，一定照顧好。金姐拉著我的手直掉眼淚,，整的我心里也挺不好受的,。

　　反倒她妹妹奇怪的看著我，好像我有點(diǎn)啥事似的,。

　　金姐走了,，新來的烤肉師傅姓崔，叫她崔姐,。崔姐也挺好，和金姐差不多,，只是她漢語說的不太好,，動(dòng)不動(dòng)就把鮮族語說出來,，誰都聽不明白。每當(dāng)崔姐說鮮族語的時(shí)候大伙兒就說：“別著急,，慢慢說,。”

　　崔姐就不好意思的笑了,，說：“我一直都在鮮族飯店干了,，都是我們鮮族人，說的也都是鮮語,，很少說漢話,。”

　　崔姐干活很利索,，還快,，等我要幫她切肉的時(shí)候她差不多都切完了，我就很少幫她切肉,。

　　崔姐人挺好,，沒事的時(shí)候教我腌肉和鮮族拌菜，我也學(xué)到不少東西,。

　　九月份的一天中午我正在廚房忙著,，劉經(jīng)理過來找我，說前面有個(gè)客人鬧事,，叫我過去看看,。我到前臺(tái)的時(shí)候看見一個(gè)男的正在吧臺(tái)和黃萍對(duì)峙著，黃萍還抱著孩子,。

　　原來是客人喝多了,，一共喝了兩箱啤酒，客人說只喝了一箱,，服務(wù)員說瓶子都在那擺著呢,，不行就查瓶子?？腿碎_始耍無賴,，說是服務(wù)員把空酒瓶子拿過去的，就為了多收他錢,。

　　男的在吧臺(tái)那罵罵咧咧的,，還沖黃萍指手畫腳，喊：“老子今天就不結(jié)賬,，你能把我咋的,，也不打聽打聽老子是誰，在這條街上還沒誰不認(rèn)識(shí)的?！?p>　　我過去跟黃萍說：“二嫂,，你先回去，我處理,?！?p>　　黃萍說：“你別搭理他，就一酒蒙子,，吃完飯不想給錢,。”

　　那個(gè)男的就說：“誰他媽的說老子吃完飯不給錢,，老子有錢,。”

　　黃萍說：“有錢你倒是給呀,，別在這懆懆,，再懆懆我就報(bào)警了?！?p>　　那個(gè)男的一聽說報(bào)警,，沖和他一起吃飯的兩個(gè)男的揮下手，然后轉(zhuǎn)過身拿起吧臺(tái)上的點(diǎn)菜夾就沖黃萍打過來,，嘴里還喊著：“還他媽的報(bào)警,，老子怕警察呀?！?p>　　我擋著黃萍,，伸手把點(diǎn)菜夾打掉，然后把黃萍往后推了推,，想叫服務(wù)員把黃萍拉過去,，一看服務(wù)員都躲到傳菜間去了，也就沒叫,，轉(zhuǎn)過身也沒看那男的,，沖吧臺(tái)說：“打電話報(bào)警?！?p>　　吧臺(tái)也嚇得哆哆嗦嗦,，好在高哥站在吧臺(tái)里，他去拿電話,。那男的看高哥去拿電話,，過去搶電話，我一腳踹過去,，直接把他踹出去兩米多遠(yuǎn),，一屁股坐在地上,。

　　和他一起吃飯的那兩個(gè)男的看我動(dòng)手了，就要上來動(dòng)手,，我抄起一把椅子說：“最好別過來,，過來就拍死你?！?p>　　那兩個(gè)男的可能是看我挺兇的，站在那沒動(dòng),。

　　我就沖高哥喊：“打電話呀,！”

　　高哥回過神來開始打電話。

　　看見高哥開始打電話報(bào)警,，準(zhǔn)備上來和我掐架的那兩個(gè)男的轉(zhuǎn)身就往飯店外面跑,，我把椅子砸過去，沒砸著,，倆人出了飯店撒丫子溜了,。

　　被我揣在地上的那個(gè)男的看到那兩個(gè)跑了，好像也醒了酒,，爬起來就要跑,，我上去薅住他頭發(fā)使勁一甩，又把他摔在地上,，上去照著屁股就是兩腳,，然后照著肚子也來兩腳，那男的像個(gè)大蝦似的趴在地上,。嘴里沒好聲的喊：“打人了——”

　　我沒管他,，叫一個(gè)傳菜員過去把店門關(guān)上守在那。這時(shí)候高哥報(bào)完警從吧臺(tái)里出來,，和我站在那男的跟前,，那男的剛要起來，我又是一腳給踹趴下,。

　　警察還沒來,，鄒老板領(lǐng)著兩個(gè)工人進(jìn)來了，看看情況,，問我：“咋回事,，譚子？”

　　我說：“吃完飯不給錢想跑,，還要?jiǎng)邮执蛉?。?p>　　那男的說：“我沒打人,，是你們打我,?！?p>　　我沒搭理他，這時(shí)候看見警車停到飯店門口,，見到警車就想起上回暫住證的事,，還有在派出所坐在椅子上呆半夜的滋味，和鄒老板說：“二哥,，警察來了,，我上廚房了?！?p>　　鄒老板說：“嗯,，你去吧?！?p>　　我回了廚房,，剩下的事有鄒老板就行——我是徹底不愿意再去派出所了。

　　回到廚房,，黃師傅問我：“譚子,，你是不是打過架？”

　　我說：“以前打過,?！?p>　　黃師傅說：“看你動(dòng)手應(yīng)該是挺會(huì)打架的，你踢得那幾腳挺趕勁,，但傷不著人,，踢不壞?！?p>　　我說：“一個(gè)酒蒙子,，踢兩腳就得了?！?p>　　黃師傅說：“踢人也得會(huì)踢的,，踢不好就興許把軟肋踢斷了，到時(shí)候就是傷害罪,?！?p>　　王姨說：“黃老邪，你那么明白剛才你咋不上去,？”

　　黃師傅說：“有年輕的還顯著我老頭子了,，有小譚子一個(gè)人就夠了，我不用上,?！?p>　　王姨說：“還不用上？我看你是怕挨打,?！?p>　　黃師傅說：“還怕挨打,？哼！你知道我以前是干啥的吧,，我以前是公安,，當(dāng)警察的?！?p>　　王姨上下打量著黃師傅,，說：“沒看出來，黃老邪,，你還當(dāng)過公安,？”

　　黃師傅說：“我就說你老太太了眼神不行，以后把眼睛睜大點(diǎn),，別一天天的啥也看不著，就知道在那想老頭,?！?p>　　王姨回手去拿搟面杖，沒拿著,，看看原來沒在自己的面點(diǎn)間,。

　　幾乎是每到一家飯店都會(huì)和人打一架，并不喜歡打架,，可是有時(shí)候還真得動(dòng)手,。動(dòng)手就會(huì)出現(xiàn)兩種情況，不是把別人打了,，就是被別人打,。哪種情況都不好，把別人打了得賠醫(yī)藥費(fèi),，被別人打了自己就得遭罪,。所以奉勸年輕廚師，在外面干活能不動(dòng)手就別動(dòng)手,，都和諧社會(huì)了,，一切交給法律就行。再說,，都是在外打工的,，本身也沒什么深仇大恨，誰也沒抱誰家孩子扔井去,，能過得去就過得去,，倆山到不了一起倆人總有到一起的時(shí)候，有啥事能和平解決最好,。

　　林燕回家半個(gè)月還沒有回來,，心里很想她,。也不知道她回家之后怎么樣，有沒有把我倆的事和她媽說,？按她的性格會(huì)和她媽說的,，說了之后她媽會(huì)不會(huì)同意還真得兩說著。也管不了那么多,，同意了最好,，如果不同意也沒辦法，總不能領(lǐng)著林燕去私奔,，那事我還干不出來,。好在洗碗張姐一直跟我說林燕保證會(huì)和我在一起的，她看好我們倆,。張姐還說爭(zhēng)取總和我們?cè)谝黄鸶苫?，等我和林燕結(jié)婚有小孩了，她就給我們看小孩兒去,。說得好像真是那么回事兒似的,，我都有點(diǎn)憧憬了。

　　新來的王師傅王曉東是比較隨和的人,，沒有師傅架子,。

　　我發(fā)現(xiàn)那些手藝好、人品好的師傅都沒什么架子,，在廚房里什么活都干,。就像黃師傅，知道的他是廚房廚師長(zhǎng),，不知道的還以為他是廚房里干零活的老漢,，什么摘菜、殺魚,、搬盤子,，只要他看到了有時(shí)間就會(huì)跟著大伙一起干，從來不會(huì)看我們干活他在那邊喝茶水,。在干活的時(shí)候還會(huì)順帶著把一些干活的小竅門告訴我們,，讓我們學(xué)到不少只是。比如：摘菜時(shí)下來的香菜根,、胡蘿卜腳料,、辣椒胡、黃瓜去皮的黃瓜皮,，黃師傅都會(huì)收起來,，洗干凈了，然后腌成小咸菜,，非常好吃,，大家早上吃早餐的時(shí)候都搶著吃,。還有收拾魚時(shí)剩下的魚子、魚白,、魚漂,，黃師傅都不讓扔掉，洗干凈了做成醬燜口,，吃起來也是非常好吃,。后來還單獨(dú)的成了一個(gè)菜，叫“雜貨魚”,，客人很喜歡,。

　　用黃師傅的話說，在廚房沒啥可以浪費(fèi)的,，啥都能做個(gè)菜,，就看你用心不用心。他還說廚房的利潤(rùn)在哪,，除了銷售菜品是利潤(rùn),，其余的全是成本，千萬不要看不起不起眼的小節(jié)約,，每個(gè)人手指縫緊一緊，一天十塊錢就出來了,，要是松一松,，十塊錢就沒了，這要是形成臭毛病,，那就不是十塊錢的事了,。在黃師傅那不但學(xué)到不少做菜的技巧，同時(shí)還學(xué)到了做一個(gè)廚師應(yīng)該有的廚德,。

　　黃師傅作為一個(gè)手藝高超的老師傅都身體力行,，我們這些小輩自然也不能裝蒜，何況每個(gè)人還都挺好,。

　　王曉東閑著的時(shí)候會(huì)幫著王姨包餃子,，他手小，有點(diǎn)胖乎乎的,，像女人手,，包出的餃子好看，王姨也喜歡,，她倆就成了半拉兒搭檔,。

　　砧板展?jié)梢策^去包餃子，但他包的不好看,，還總愛和王姨拌嘴,，總讓王姨拿搟面杖給攆出來,，攆出來不一會(huì)兒展?jié)蛇€進(jìn)去，一老一小再逗會(huì)兒嘴,。有時(shí)候就會(huì)看到展?jié)杀煌跻棠弥鴵{面杖追著打,，大伙在一旁笑，看熱鬧,。

　　展?jié)勺類鄹傻幕钍菐椭鴱埥阆赐?，可能是他和張姐脾氣很像的原因，倆人在那刷碗總有嘮不完的嗑兒,。

　　我更多的時(shí)候是幫著崔姐切肉,，順便跟著崔姐學(xué)喂肉和鮮族拌菜。

　　自從發(fā)生“打酒蒙子”事件之后,，劉經(jīng)理對(duì)我的態(tài)度發(fā)生點(diǎn)改變,，以前她到后廚和我說點(diǎn)啥事都是一本正經(jīng)的，有點(diǎn)高高在上的感覺,，加上她和林燕發(fā)生矛盾林燕還離職走了,，我或多或少對(duì)她有點(diǎn)不感冒，我倆每天見面也都是互相不怎么說話,，沒啥笑臉?，F(xiàn)在她的態(tài)度開始改變，有了笑容,，和別的服務(wù)員一樣叫我“譚哥”,。

　　我說：“我剛二十四，還沒你大呢,，不要叫譚哥,。”

　　她說：“大家都叫你譚哥,，你看著也比我大,，就叫你譚哥吧?！?p>　　當(dāng)時(shí)心里很是氣惱,，難道自己就真的長(zhǎng)得那么老嗎？

　　還真的那么老,。