九十年代飯店實行包廚房,。包廚房就是飯店老板把整個廚房承包給一個人，兩個人談好價錢，然后老板每個月給這個人開工資,，不負(fù)責(zé)招人,，廚房用多少人都是包廚房的人負(fù)責(zé)，用多用少和老板沒關(guān)系,，廚房人的工資誰包廚房誰負(fù)責(zé)給人家開,，跟老板沒關(guān)系。

　　包廚房比較掙錢,，只是我沒包過,。

　　俱樂部的粵菜廚房是阿發(fā)承包的。阿發(fā)在剛開始包的時候掙了不少錢,，最近兩個月俱樂部生意不好,，都沒開工資，阿發(fā)也沒拿到...