菜譜定好之后,，開始和廚房人員進(jìn)行分工與講解,。

　　首先和老二溝通，把原來二十多個(gè)涼菜減到十道,，老二看了很高興,，至少在備料上就輕松不少。

　　和他說：“二哥,，準(zhǔn)備上熏味,，你來負(fù)責(zé)?！?p>　　老二說：“行,，就是我整不太好?！?p>　　我說：“沒事,，咱倆一起整，現(xiàn)在咱倆把要上的品種定一下,?！?p>　　老二問：“準(zhǔn)備上幾樣？”

　　我說：“六樣,，你看行吧,。”

　　老二說：“六樣...