壇肉是關(guān)東地方風(fēng)味佳肴,，以秘制醬肉用泥壇燜制而成,，內(nèi)加三十二味中藥。因壇口密封,，與空氣隔絕,，所以保持了原汁原氣,，又使?fàn)I養(yǎng)成分不失不散,。清光緒年間（1900年），當(dāng)時(shí)天津由李鴻章題匾的著名趙記飯莊傳人（趙小三）因戰(zhàn)亂北闖關(guān)東,，來(lái)到黑龍江的邊城（今黑河市）,，把自己家傳的腌肉方法，獨(dú)創(chuàng)出趙氏壇肉品牌,，吸引大量的俄羅斯貴族前來(lái)品嘗,，更為關(guān)東邊民所喜愛(ài)，被譽(yù)為“關(guān)東第一肉”,。趙氏壇肉至今已經(jīng)是...