第26章 新晉天朝名小吃
符曉蘭擔(dān)心道:“成本會(huì)不會(huì)太高了,,我看到貝貝你往里面加的是青花郎,,那個(gè)一瓶得一千塊左右吧。”
王朗無(wú)所謂道:“材料貴,,就漲價(jià)唄?!?p> 符瑾瑾表示鄙視他:“咱這小地方漲價(jià)了賣(mài)給誰(shuí)去,。”
林貝笑了,,這個(gè)問(wèn)題他已經(jīng)算過(guò)了:“蘭姨,,你看,這些材料合計(jì)也就三千出頭,,這兩大桶有10升,,也就是一萬(wàn)毫升,一毫升大約是二十滴,,一滴就差不多夠提升一碗面的味道,。就算我們掌握的不準(zhǔn),一毫升至少也能出四五份,,這兩桶保底也能做出四五萬(wàn)份面,,平均到一碗面上,成本增加不到一毛錢(qián),?!?p> 符曉蘭欣喜道:“這么算的話(huà),好像還行啊,?!?p> “不是還行,,是絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題?!?p> 林貝又道:“不過(guò)阿朗說(shuō)的也對(duì),,這面應(yīng)該漲價(jià)?!?p> 符瑾瑾道:“為什么,,趁著口味提升了,應(yīng)該薄利多銷(xiāo)才對(duì)啊,?!?p> 林貝難得懟她一次:“正因?yàn)榭谖短嵘耍挪荒鼙±?,也不用多銷(xiāo),。”
“剛才蘭姨說(shuō)了,,這個(gè)湯料是會(huì)上癮的,。符記面館很快就會(huì)成為賣(mài)方市場(chǎng),但生產(chǎn)能力還沒(méi)有配套上來(lái),,瓶頸不是能賣(mài)多少碗面,,而是能做出多少碗面。如果還搞薄利多銷(xiāo),,就是在浪費(fèi)利潤(rùn),,自己很累,還沒(méi)賺到多少錢(qián),?!?p> 符瑾瑾聽(tīng)的發(fā)呆,道:“那,,漲五毛,?”
林貝覺(jué)的要暈倒:“喂,尊重一下高科技行不行,,這么美味的面條,,你才加五毛錢(qián)?至少翻一倍好吧,!”
“小碗7塊,,大碗8塊,翻一倍,,你打算賣(mài)十五,?你要瘋啊?縣城里才賣(mài)十塊,?!?p> “呵呵,不好意思,,以后不分大小碗,,只有小小碗,在小碗的基礎(chǔ)上再減半,,三十一碗,不講價(jià),?!?p> 符曉蘭和符瑾瑾娘倆像看瘋子一樣看著林貝。
王朗也聽(tīng)楞了:“林子,,這會(huì)不會(huì)太激進(jìn)了,?鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格是比較敏感的,管你什么山珍海味,,只要貴就沒(méi)戲,。”
“誰(shuí)說(shuō)要賣(mài)給鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)者了,?咱們鎮(zhèn)上才多大消費(fèi)能力,,符記面館以后是要作為觀(guān)湖鎮(zhèn),不,,古丕縣的招牌美食,,上TCTV的那種,上風(fēng)味人間的那種,,來(lái)的客人至少是漢邦府起步,,紫金府都專(zhuān)程開(kāi)車(chē)來(lái)吃,甚至老外都專(zhuān)門(mén)打飛……”
林貝是標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)師思維,,一放飛起來(lái)就跳躍到銀河系外去了,,腦洞大過(guò)黑洞,越說(shuō)越來(lái)勁,。
符瑾瑾和王朗都聽(tīng)的一頭黑線(xiàn),。
反倒是符曉蘭的眼睛里,漸漸放出光來(lái),。
林貝突然頓住,,因?yàn)樗吹椒麜蕴m仿佛化身九尾人柱力,身上的白霧都打著旋的呼嘯旋轉(zhuǎn),,背后有幾道白霧在搖擺了,。
“蘭姨,你……你沒(méi)事吧?!绷重愑悬c(diǎn)緊張,,這么盛大的白霧規(guī)模他還頭一回看見(jiàn)。
符曉蘭突然一拍桌子:“干,!”
王朗:“蘭姨別說(shuō)臟話(huà)……”
符曉蘭沒(méi)理他:“貝貝說(shuō)的對(duì),!這事能干!也該干,!”
隨手端起桌上的面碗,,灌了一大口,閉著眼品味一會(huì),,才咕咚一下咽下去,,長(zhǎng)長(zhǎng)的吐一口氣,滿(mǎn)口芬芳,。
如同吐出了多年的積郁,。
“這個(gè)味,我這輩子沒(méi)吃到過(guò),,我去過(guò)的那些旅游景點(diǎn)的百年名吃,,也沒(méi)一個(gè)能比得上?!?p> 王朗小聲道:“景點(diǎn)的名吃那都是忽悠游客的……”
符曉蘭繼續(xù)慷慨激昂:“憑什么他們能忽悠全國(guó)的游客,,咱這貨真價(jià)實(shí)的不行!貝貝你說(shuō),,咱具體要怎么干,。”
林貝頓時(shí)啞火,,畫(huà)大餅自己一流,,實(shí)操就抓瞎。
“嗯……嗯……啊……啊……這個(gè)……”林貝眼睛四下亂瞟,,看到開(kāi)裂的頂棚,,油煙熏黃了的墻壁,有點(diǎn)粘腳的地面,,頓時(shí)從老本行上找到了突破口,。
“首先得重新裝修!”
這一下又打開(kāi)了思路:“有錢(qián)人吃飯,,飯只占三分之一,,還有三分之一是氣氛,最后三分之一,,就是環(huán)境,?!?p> “袁大吃貨就說(shuō)過(guò),美食不如美器,,美器不僅僅是杯盞碗碟,,還包括桌子椅子,以及容納他們的屋子院子,?!?p> 瞟了一眼符瑾瑾,心道:還要有美人服務(wù),,這一點(diǎn)你們已經(jīng)具備了,。
符曉蘭拍手道:“貝貝,這真是,,咱娘倆想一塊去了,,我早就盤(pán)算過(guò)裝修的事情,桌椅和碗碟我都看好了,,錢(qián)也存差不多了。就是沒(méi)想好裝個(gè)什么風(fēng)格的……哎,,貝貝你不就是設(shè)計(jì)師嗎,。”
林貝撓撓頭:“我沒(méi)做過(guò)餐館的裝修設(shè)計(jì)啊,?!?p> “這方面你總比我們娘倆懂的多一些吧,就拜托你了,?!?p> 符曉蘭又用肩膀碰碰符瑾瑾:“那個(gè),該拿出來(lái)了吧,?!?p> 符瑾瑾不好意思動(dòng),反過(guò)來(lái)用肩膀擠媽媽,。
符曉蘭心里好笑,,這閨女平時(shí)疾如風(fēng)迅如火,一到這種事秒變內(nèi)向型人格,。
去冷藏柜里拿出一個(gè)帶扣的便當(dāng)盒子,,密封的很好,一打開(kāi),,系統(tǒng)調(diào)制過(guò)的榴蓮甜美清香飄出,。
里面臥著兩個(gè)小枕頭一樣的淡黃色的點(diǎn)心。
遞給林貝:“嘗嘗吧,,榴蓮班戟,,瑾瑾忙活了半夜呢,。”
符瑾瑾大羞:“哪有,,就隨便做做,。”
王朗本來(lái)對(duì)榴蓮無(wú)可無(wú)不可,,聞到這味卻饞的不行,,腆著臉要了一塊嘗嘗。
符曉蘭嘻嘻笑著對(duì)林貝眨眨眼,。
林貝會(huì)意,,故意大聲啊嗚一口,接著由衷贊道:“真好吃,!”
班戟這東西說(shuō)白了就是個(gè)大號(hào)春卷,,皮里揉了黃油,餡是用水果和奶油拌在一起,,形式很簡(jiǎn)單,,難點(diǎn)在于黃油皮不好煎,篩材料,、攪拌,、上鍋煎都要細(xì)心耐心,稍微心急一些,,要么不勻,、要么焦了、要么發(fā)黏,。
想做到眼前這種均勻的淡黃色,,吹彈可破,奶香飄揚(yáng)的,,是需要反復(fù)練習(xí)的,。
這個(gè)皮做好了,卷上餡就叫班戟,,一層皮抹一層餡疊起來(lái)就叫千層蛋糕,。
符瑾瑾這個(gè)烘焙的手藝,可以說(shuō)是小有造詣了,。
這經(jīng)過(guò)系統(tǒng)調(diào)節(jié)的榴蓮濃香,,順滑的果肉,配上冰鎮(zhèn)的涼絲絲,、糯嘰嘰的班戟皮,。
在這蒸汽鍋爐一樣的小面館里,真是天上也難得幾回嘗的美味了,。
一口咽下去,,感覺(jué)渾身三萬(wàn)六千個(gè)毛孔都舒展了一下,。
符曉蘭還感慨道:“這榴蓮買(mǎi)的還真好,是貝貝挑的嗎,?真有眼光,,從來(lái)沒(méi)吃過(guò)這么好的味。貝貝挑什么都特有眼光,,對(duì)吧,,瑾瑾?!?p> 符瑾瑾悶聲悶氣道:“什么好東西,,人家買(mǎi)回家喂豬的?!?p> 符曉蘭抿嘴偷笑,,朝林貝攤攤手。
林貝想了半天,,才想起來(lái)昨天一開(kāi)始買(mǎi)陳誠(chéng)退貨的那個(gè)摔爛的榴蓮時(shí),,隨口說(shuō)了這么一句。
沒(méi)想到,,這小妮子是一點(diǎn)雜面不吃啊,。
這仇記得……
只是……
美人微嗔,別有一番顏色,。