云香把雞清理干凈,，放在木盆里端著上了閣樓,，他們今天不過是來鹿兒山看一看云澤，晚上還要下山,，山上的雞因為是散養(yǎng)的,，所以肉質(zhì)特別鮮嫩,，既然上山來了，肯定要做幾只帶回去送給大家嘗嘗,。

　　云香把洗凈的雞,，用開水煮去血水，撈出控干,，從空間里拿出杏花村的鹵湯,，鹵湯加水，加入雞,、鹽,、料酒、醬油腌制入味。大火燒開轉(zhuǎn)小火煮一個時辰,，待雞完全熟透后,，在鹵湯里泡一個時辰，然后將其取出控水,，鍋底放上紅糖和...