烤麩就一般,，但是海蜇頭很脆,，很好吃。醋味沒(méi)有特別的重,。感覺(jué)很爽脆,。糖醋小排肉質(zhì)很能,，糖醋味很正宗。不想外面的小排很老,，甜的發(fā)膩,。當(dāng)然，作為一道涼菜,，這個(gè)小排絕對(duì)不好做,。醉雞在袁子杰看來(lái)是這家店的特色,。醉雞滑嫩,，皮還是很有嚼勁。是難得能進(jìn)入袁子杰法眼的菜,。

　　在袁子杰看來(lái),，那些以保存食物為目的的烹飪方法（腌，醉,，曬干等）很難做到味道好吃,。一個(gè)是因?yàn)闀r(shí)間放的久了，口感一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有新鮮的好,，而且味道會(huì)特別的重,。因?yàn)榕腼冞^(guò)程中食材會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的和調(diào)料放在一起。

　　“哦,，可以,，有點(diǎn)水平,。”袁子杰評(píng)論到,。

　　“不錯(cuò)不錯(cuò),。我看上去的店至少還不錯(cuò)?！绷趾暾_(kāi)心的說(shuō)到,。

　　后面的一些熱菜也端上來(lái)了。一個(gè)清蒸鱸魚(yú),，一個(gè)牛肉粒,，還有一個(gè)炒時(shí)蔬，最后一個(gè)豆腐,。

　　鱸魚(yú)很嫩,。做好鱸魚(yú)的關(guān)鍵就是食材新鮮，然后不要蒸過(guò)了就行,。牛肉粒是大火爆炒,。這和西餐做法很像。大火就可以鎖住汁水,，讓牛肉不老,。可以做到外面脆的,，里面很嫩,，而且多汁。牛肉粒用的是黑胡椒汁,，十份搭配牛肉的味道,。

　　炒時(shí)蔬在袁子杰看來(lái)加了一勺高湯。雖然袁子杰中餐做的不是很好,，也沒(méi)有系統(tǒng)的學(xué)過(guò),，但是通過(guò)他的味覺(jué)，袁子杰覺(jué)得炒菜的時(shí)候加了一勺蔬菜高湯,。蔬菜里面的鮮味不是那幾樣蔬菜能做出來(lái)的,。

　　這個(gè)豆腐用的是RB豆腐，本身很嫩,，但是豆腐好吃不是在豆腐,，而是雞湯。這個(gè)雞湯味道濃郁,。

　　過(guò)了一會(huì)兒,，廚師過(guò)來(lái)問(wèn)大家菜怎么樣，順便和大家聊聊天,。袁子杰看到廚師來(lái)了便好奇的問(wèn)道,，“兄弟,，雞湯熬了多久？”

　　“識(shí)貨的人嗎,！可以可以,。”

　　“沒(méi)辦法,，主業(yè)廚師,。”

　　“哦,，同行?。　?p>　　“也不全是,，西餐主廚,。”

　　“可以可以,，下次我去你那兒,，你露兩手?！?p>　　“沒(méi)問(wèn)題,。”

　　“噫,？Alex,，還在當(dāng)廚師啊,！”林宏正問(wèn)道,，他有點(diǎn)驚訝。

　　“是??！”

　　“哦！”

　　“沒(méi)事,?！?p>　　“那謝謝了,，我們先走了,。”林悅欣的爸爸說(shuō)到,。

　　“我回去打一個(gè)電話(huà)給他吧,！事情知道的差不多了?！?p>　　“好的,，談不成也沒(méi)事,。”

　　“放心吧,！”

　　“林悅欣你送他回去,？”

　　“好的！”

　　“好嘞,。那等一會(huì)兒見(jiàn),。”

　　“好,，再見(jiàn),。”

　　袁子杰和林悅欣下去拿了車(chē),?！澳阏娌豢紤]找一份正經(jīng)的工作，這樣對(duì)得起你的才華,?！?p>　　“我覺(jué)得廚師沒(méi)什么不好的。倒是你,，開(kāi)一個(gè)酒吧,，你又不調(diào)酒，開(kāi)酒吧干嘛,？繼承家業(yè)去,！”

　　“我覺(jué)得我還需要?dú)v練和學(xué)習(xí)。不是所有人都有那么好的天賦,?！?p>　　“你有什么怕的呢？慢慢接觸起來(lái),，不會(huì)問(wèn)我,，像原來(lái)那樣。記住,，I've always got your back.“（大意：你一直可以相信我,。）

　　“Thanks a lot， bro. Always and forever appreciate you.“(謝謝兄弟,。我會(huì)一直感謝你的,。)