壇子不能就那么用,，首先得洗干凈，而且得用開水洗干凈,，然后放在陰涼處陰干,。

　　做好這些之后，就開始處理竹筍了,，竹筍洗干凈之后絲成條狀,，陰干水分之后放進(jìn)壇子里再抹上層層厚顏，最后再放一點(diǎn)高粱酒殺菌,，做完這一切之后,，把腌制好的竹筍放在陰涼處，接下來(lái)就是靜靜的等待了,，大約10天左右新鮮的酸筍就出爐了,。

　　李氏一直待在廚房偷看，把那些步驟都記在心里面,，等劉吉祥走了之后,，眼珠子飛快的轉(zhuǎn)著...