月夕節(jié)還沒有到,。百余城內(nèi)已經(jīng)是熱鬧非常。楊晚棠聽王若沅說這是因?yàn)槌莾?nèi)吃食聲名在外,，本就吸引各路好吃的客人,，加上月夕節(jié)百余城有各種各樣的活動(dòng)。月夕節(jié)當(dāng)晚有大規(guī)模的祭月,，之后可以賞月,、燃燈、乞月,、猜謎等等?，F(xiàn)在城內(nèi)人眾多，就已經(jīng)是來提前感受來的,，悅來客棧也是住的滿滿當(dāng)當(dāng),。

　　楊晚棠趴在窗戶上，看著樓下著實(shí)是人頭攢動(dòng)，叫賣聲是絡(luò)繹不絕,，心下倒是多了些安心,。

　　“跟以前去的小吃街還有點(diǎn)相似?！睏钔硖牟[起眼睛胡亂的看著,，正當(dāng)是百無聊賴之時(shí)，就聽自己的娘親在敲門喚她,。

　　楊晚棠來這兒已經(jīng)是好幾天了,，娘親爹爹也都是見過了，現(xiàn)在已經(jīng)除去了剛見面時(shí)的尷尬,，起碼還有點(diǎn)能交流溝通的樣子了,。畢竟，讓自己對著沒見過的一張臉叫娘是真的叫不出口,。

　　楊晚棠脆生生應(yīng)了一聲,，趕緊過去把門打開，知道這娘定是又問她身體的相關(guān),，就搶先開口：“娘，我真的已經(jīng)好了,，你看我這不活蹦亂跳的,！”楊晚棠原地轉(zhuǎn)了一圈，裙擺都跟著飛起來,，“你看你看,，不僅活蹦亂跳，還吃嘛嘛香,！若沅姐姐拿來的我可都吃光了,。”楊晚棠吃的是若沅送上來的,，說是大廚子的手藝,。楊晚棠這幾天還沒見過大廚子，也不知道人到底如何,，吃他的飯,，倒是覺得確實(shí)好吃，但她對自己的手藝也有信心,，她是想與這大廚子比一場,，純粹是廚師之間的切磋。

　　見她恍然出神,，楊母笑了一聲,，叫了她兩道，楊晚棠這才笑嘻嘻的挽起楊母的手臂：“所以說，你就讓我該干嘛干嘛吧,！我太無聊了,。”

　　楊母把楊晚棠挽著自己的手握住,，示意她先坐下再說,。

　　“你這丫頭，我還什么都沒說呢,，你倒是嘴快,。”

　　“啊呀,，那我還請娘親恕罪,！”楊晚棠假不假的就要抱拳半跪，楊母趕緊拉起來,，嗔怪道：“你這是學(xué)的什么形狀,，好好的。你若是覺得真的沒有半分毛病了,，就可以去后廚了,。”

　　楊晚棠的眼睛一亮,，她趕緊握緊自己娘親的手：“當(dāng)真,？”

　　“當(dāng)真?！睏钅冈捯魟偮?，楊晚棠的表情都明朗了，眼睛更是笑成了一道彎彎橋,。

　　“娘,！我先去看看！”楊晚棠丟下這么一句話,，就蹬蹬蹬的下樓去了,。

　　王若沅剛好從廚房出來，見著楊晚棠左瞧右瞧,，就上前去拉了她一把,，兩人相顧而笑。

　　“呀,！晚棠姑娘身子好全了,？”一個(gè)食客啃著肘子，嘴里還含糊不清,。

　　“趙才,，嘴里的肉咽下去在說話！小心別被噎住了，啊,?！边@個(gè)停頓有水平，楊晚棠笑起來,，那個(gè)被叫趙才的也笑起來,，這下是真的噎住了，連連咳嗽好幾聲,，惹得周圍的人笑聲一片,。

　　“晚棠姑娘好了就趕緊把拿手好菜做兩道來嘗嘗！”另一個(gè)食客放下筷子,，“我們可想那一道紅梅珠香了,！”

　　聽到這菜，楊晚棠還沒作什么反應(yīng),，那食客周邊的人先嘰嘰喳喳的討論起來,，聲音此起彼伏的。

　　紅梅珠香,？楊晚棠微微的蹙起了眉頭,，這可是道麻煩菜，且不說這紅梅珠香,，跟現(xiàn)代的是一樣不一樣,，光是這要用的材料就要十余種，蝦和鴿子蛋作為其中的重中之重,，當(dāng)然要萬分注意。鴿子蛋不提,，蝦的新鮮程度才是最影響口感的,，雖然當(dāng)下是十月份，正是對蝦肥美的好時(shí)節(jié),，但據(jù)她這幾天的觀察,，楊母并未采購過，她倒是懷疑百余城內(nèi)有沒有賣新鮮好蝦的去處,。她幾日都在樓上觀察,，倒是不知道百余城是有一條河流的。

　　楊晚棠抬腳向后廚走去,，她想先看看她的工作環(huán)境,。

　　后廚很大，像是把三個(gè)隔間打通了,。楊晚棠還沒走到,，就聽見鍋碗瓢盆勺鏟碰撞的聲音，仔細(xì)聽切菜剁肉聲也是不絕于耳。

　　楊晚棠越走越近,，迎面就撞上了一個(gè)叫菜的小廝,，小廝歉意的笑笑就趕緊跑到前堂去了。楊晚棠站在廚房的門口,，看著各人忙碌的身影,，又觀察這廚房的布置。半晌,，都沒人注意她,，楊晚棠走進(jìn)去，幾個(gè)廚子嘴里還在催,。

　　“三兒,！三兒！”滿臉橫肉的廚子大聲叫嚷著,，“快些把蝦拿過來,！”蝦？楊晚棠愣了愣,，趕緊放眼搜尋那個(gè)叫三兒的,，想看看蝦是怎么回事。

　　曹三兒被催的緊,，直接從盆里撈了一把就處理起來,，刀法不算嫻熟，但是卻盡力的去了蝦殼蝦頭和蝦尾,，還在蝦背上劃了兩刀,。楊晚棠看著曹三兒處理蝦，然后又瞧著后面放的盆和水缸,，還有林林總總的瓦瓦罐罐,，就明了了幾分，想必魚和蝦都是買來直接進(jìn)水的,，新鮮到是新鮮,，但是不注意很容易死掉。楊晚棠不禁要感嘆一句,，還是冰箱方便,。看著曹三處理的有些吃力,，楊晚棠幾步走過去,，拿過菜刀道：“我來，”怕曹三對自己有微詞,，她給曹三使了個(gè)眼神,，意思是不快點(diǎn)的話那位要發(fā)飆了,。曹三點(diǎn)點(diǎn)頭，自己是新來的,，后廚也不是想進(jìn)就能進(jìn)的,，眼前這位女子，看著年紀(jì)小,，但是走進(jìn)來也沒人制止她,，只能說明，此人,，是在這廚房呆慣了的,。再聯(lián)想幾日來都聽幾位廚子說二把手生病了，現(xiàn)在看看楊晚棠嫻熟的處理方式,，想必眼前這位容貌秀麗的就是了,。曹三在一旁看著，那廚子也看見了,，他哈哈的大笑了兩聲：“晚棠,，這紅梅珠香還是你來做吧！”

　　“好嘞,！”楊晚棠嘴上應(yīng)著,，手上速度不減，她一邊處理,，一邊說：“三兒,，取鴿子蛋24個(gè)，雞蛋五個(gè)不要蛋黃,，火腿一小塊,，口蘑十朵，干貝一把,，海米少許,，青豌豆一把，豬油和雞油各來一盅,，對了,，肥肉也要,?！?p>　　曹三沒反應(yīng)過來，楊晚棠說的太快了,。意識到是自己語速過快,，她轉(zhuǎn)過頭道：“抱歉，我再說一遍,?！睏钔硖挠致恼f了一遍,，曹三才應(yīng)了去準(zhǔn)備了。

　　其實(shí)楊晚棠心里沒譜,，她還是不知道這道和現(xiàn)代的那道一樣不一樣,，只是聽那廚子的意思這道紅梅珠香也是要用到蝦的。算了,，賭一賭,。

　　“呀，你改配方了嗎,？”那廚子在開始忙活另一道菜,，“以前你不是這么做的啊?！?p>　　“啊,，最近不是休息嗎，有了新的想法,，今日剛好試試,。”楊晚棠手上速度不減,，在快速處理完后,，把對蝦全都放進(jìn)一個(gè)盤子中，然后把蝦頭蝦尾的蝦肉剁成了肉蓉,。海鮮蔬菜不能一起切,，她換了一個(gè)菜墩子，熟練地切起蔥末,。這邊的曹三速度也快,，把需要處理的食材先拿過來。

　　“三兒,，把鴿子蛋煮熟,，去殼?！睏钔硖?，手起刀落，把瘦火腿,、海米口蘑,、干貝全都剁成細(xì)末，又和蔥末拌勻,。等待鴿子蛋的同時(shí),，楊晚棠又拿過肥肉，交給她旁邊,，專門剁肉的小學(xué)徒：“肉末,?！?p>　　簡單的兩個(gè)字，那小學(xué)徒就開始叮叮當(dāng)當(dāng)起來,。

　　鴿子蛋也不用很久,，楊晚棠和曹三兒剝了殼，等著涼了一會(huì),，切成兩半后去掉蛋黃,，到此，楊晚棠舒了一口氣,，她很快再次忙碌起來,。

　　把蝦肉蓉和豬肉末混在一起，加蛋清和和些許淀粉,，鹽,、味精和紹酒交給曹三拌成糊狀，接著楊晚棠拿出盤子,，把鴿子蛋小心而快速的擺好,，一盤24份，每份里再放入拌勻的瘦火腿等,，又點(diǎn)綴上青豆,，楊晚棠轉(zhuǎn)了幾個(gè)身，才看見蒸屜在哪兒,，她幾步過去,，把手里的盤子放進(jìn)去。

　　接下來就是炸蝦球了,，楊晚棠眼睛都不眨,，眼疾手快的把蝦放入，等炸至球形后,，沒有一絲猶豫,，直接撈出。在鍋中放調(diào)味料,，然后在楊晚棠的眼神示意下,，曹三把蝦球再度放入鍋內(nèi)，楊晚棠在這邊看著蝦球,。

　　曹三也沒閑著,，把雞油化了加入水，等待煮沸,。然后將蒸好的鴿子蛋放進(jìn)鍋中,，一直煨著,。

　　基本已經(jīng)接近尾聲了,，楊晚棠仔細(xì)的掌握著火候,。

　　“好了！”楊晚棠給蝦球淋上香油倒入盤子,，然后和曹三一起把煨好的鴿子蛋一個(gè)個(gè)擺好,。

　　“上菜！”楊晚棠滿意的擦擦手,。

　　“改良版這么麻煩了嗎,？”那廚子不時(shí)的看過來，手上的動(dòng)作也是不停,。

　　楊晚棠說瞎話不眨眼的應(yīng)了一聲,。

　　曹三笑起來，“晚棠姑娘果然好廚藝,?！?p>　　楊晚棠也回以微笑：“哪里?！?p>　　曹三還想說些什么,，就聽又有人叫她，就對楊晚棠點(diǎn)點(diǎn)頭,，去處理山藥去了,。