在金手指升級(jí)，開啟了禽獸類中的鴨分類后,，柳下輝便開始思忖著去哪里請(qǐng)個(gè)廚師回來,。

　　雞的經(jīng)營(yíng)，柳下輝目前只打算搞白切雞與麻辣雞煲,，其它暫時(shí)不考慮,。

　　鴨的經(jīng)營(yíng)，肯定是少不了白切鴨的,，這個(gè)跟白切雞是一脈相承的東西,。

　　另外一種，柳下輝打算搞燒鴨賣,，這絕對(duì)是鴨里面最經(jīng)典的菜肴之一,。

　　白切鴨容易做，無論是柳下輝自己還是老媽,，都能做出味道絕佳的白切鴨,。尤其是柳下輝擁有金手指的加持，鴨的質(zhì)量遠(yuǎn)超同行,，一旦推出，肯定生意火爆,。

　　但燒鴨這道菜,，就不是柳下輝母子能夠搞定的了，不是專業(yè)廚師或?qū)ｉT去學(xué)過,，一般家庭誰會(huì)親自弄這玩意來吃,？

　　所以，在打算推出燒鴨后,，柳下輝就開始頭痛到哪里去請(qǐng)制作燒鴨的專業(yè)師傅,。

　　燒鴨的技術(shù)含量還是不低的，這個(gè)年代敢搞燒鴨賣的店,，都是實(shí)力不錯(cuò)的飯店,，大排檔那種是很少會(huì)有燒鴨賣的,，更別提是推車攤了。

　　不像后世,，燒鴨店可謂是爛大街,，推車攤賣燒鴨也隨處可見。

　　喜歡吃燒鴨的人,，想必都知道,，燒鴨好不好吃，關(guān)鍵點(diǎn)有兩個(gè)：

　　一個(gè)是永恒的話題——鴨的質(zhì)量,。

　　飼料鴨跟土鴨,，做出來的燒鴨，肉質(zhì)肯定是有區(qū)別的,。

　　另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),，就是蘸料。

　　后世柳下輝去的地方不少,，吃過的燒鴨店多如牛毛,，但能讓柳下輝記住的，就只有一家,，而且是在推車攤上賣的,。

　　這一家的燒鴨具體是怎么做的，柳下輝不知道,，他只知道這家燒鴨所使用的蘸料,，就是鎖死在鴨肚子里的那些汁水。

　　那味道,，吃過之后,，哪怕是過了十幾年，仍然讓柳下輝念念不忘,。

　　特么的,，那是真的香啊??！

　　而其它燒鴨店，肉質(zhì)原本就一般般,，蘸料要么是配什么甜面醬,、酸梅醬之類的，要么是自己調(diào)配的咸味醬汁,。

　　甜面醬與酸梅醬,，肯定有不少人喜歡，但這種口味不是柳下輝的菜,。

　　所以,，他買燒鴨,，最關(guān)注的就是咸味醬汁。

　　如果咸味醬汁調(diào)配得好,，那燒鴨味道就還不錯(cuò),。如果調(diào)配不好，那真的就味同嚼蠟,。

　　事實(shí)證明,，這個(gè)咸味醬汁，不是誰都能調(diào)制得好的,。

　　柳下輝吃過那么多家燒鴨,，也就只有兩三家的咸味醬汁調(diào)配得還可以。

　　不過,，跟那攤讓他過了十三年都念念不忘的燒鴨是不能比的,。

　　那個(gè)燒鴨師傅名叫龐勝，也是白州縣人,，2007年的時(shí)候曾在深市公明那邊擺攤賣燒鴨,。

　　因?yàn)榇蠹叶际抢相l(xiāng)，再加上柳下輝超級(jí)愛吃他做的燒鴨,，在深市那里生活了將近一年,，沒少光顧他的生意。

　　這一來二去,，大家自然也就混熟了,。

　　所以，柳下輝對(duì)龐勝這個(gè)燒鴨師傅還是非常熟悉的,，不僅僅知道他的燒鴨手藝是家傳,，還知道他是白州縣茂陽(yáng)鎮(zhèn)人。

　　當(dāng)然,，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)那么大,，想要找出一個(gè)人來，還是非常困難的,。

　　別說是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)了,，哪怕是一條村，都不容易找,，除非對(duì)方是村里的名人。

　　不過柳下輝記得跟龐勝聊天的時(shí)候,，他曾經(jīng)說過,，他家在鎮(zhèn)上開燒鴨店足足開了將近二十年。

　　有了這個(gè)提示,，那找起來應(yīng)該也就不難了,。

　　唯一擔(dān)心的是,，對(duì)方這個(gè)時(shí)間段，燒鴨的技術(shù)學(xué)了他爸多少成,？

　　還有,，他家的燒鴨店，生意究竟怎么樣,？

　　這都是要柳下輝親自去看過才會(huì)知道,。

　　想到這里，柳下輝也不耽擱,，跟父母打了聲招呼,，便去車站坐車前往茂陽(yáng)鎮(zhèn)。

　　茂陽(yáng)鎮(zhèn)是白州縣最偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一,，地理位置比白牛鎮(zhèn)還不如,，離縣城有近百公里遠(yuǎn)。

　　柳下輝來到茂陽(yáng)鎮(zhèn)的時(shí)候,，已經(jīng)是下午兩點(diǎn)多鐘了,。

　　看著面前這條破爛的大街，柳下輝心中升起了不小的希望,。

　　在這種地方開燒鴨店,，也虧那龐勝家想得出來。

　　難怪最后龐勝會(huì)獨(dú)自跑到深市那邊擺攤賣燒鴨,，估計(jì)就是因?yàn)榧依锏纳獠缓?，才?huì)想著走出去闖一闖的！

　　不過柳下輝也理解,，畢竟老一輩的農(nóng)村人,，思想還是挺保守的，輕易不愿意背井離鄉(xiāng)到外地去打拼,。

　　這也是改革開放初期,，明明做什么生意都極容易賺到錢，但許許多多農(nóng)村人,，就是不愿意走出去嘗試的原因,。

　　有些人是根本沒有做生意的那種意識(shí)，而有些人則是被折騰怕了……

　　后世很多人都覺得那個(gè)年代的人真夠傻的,，換作是自己生在那個(gè)年代,，保證現(xiàn)在已經(jīng)是身家億萬的大富豪了。

　　茂陽(yáng)鎮(zhèn)就一條街,，不用五分鐘就可以從頭到尾的走一遍,，所以很容易的，柳下輝就找到了龐勝家的燒鴨店,。

　　因?yàn)?，整個(gè)茂陽(yáng)鎮(zhèn),，就這么一家燒鴨店。

　　進(jìn)入燒鴨店,，柳下輝發(fā)現(xiàn)看店的不是別人,，正是龐勝。

　　畢竟有過將近一年打交道的經(jīng)歷,，哪怕已經(jīng)足足有十三年沒見,，而且龐勝比07年的時(shí)候年輕了足足7歲，但這并不妨礙柳下輝能一眼認(rèn)出他來,。

　　“小兄弟,，買燒鴨嗎？”看到柳下輝走進(jìn)來,，龐勝立刻招呼道,。

　　柳下輝笑著說道：“龐老板，我是專門來找你的,！”

　　此時(shí)的龐勝大概二十七八歲的樣子,，長(zhǎng)得高高瘦瘦的，看起來恐怕連一百斤都不到,。

　　聽到柳下輝說是專門來找他的,，龐勝不禁露出了一個(gè)奇怪的表情，問道：“小兄弟,，你認(rèn)識(shí)我,？來找我有什么事嗎？”

　　“在說正事之前,，我可以先問你一個(gè)問題嗎,？”

　　“……可以，你問吧,！”

　　柳下輝指了指旁邊的燒鴨,，問道：“這些燒鴨，是龐老板你自己做的,，還是你爸做的,？”

　　這個(gè)也不涉及什么秘密，龐勝便爽快的回答道：“是我自己做的,，我爸已經(jīng)有兩三年沒親自動(dòng)手做過燒鴨了,！”

　　柳下輝聞言眼中一亮，隨即說道：“龐老板,，我可以嘗一嘗這燒鴨的味道嗎,？”

　　龐勝有些捉摸不透對(duì)方的來意，不過他也看得出來，對(duì)方應(yīng)該是真有事找他,，而不是單純的上門來逗他玩，所以他便點(diǎn)頭說道：“當(dāng)然可以,，你稍等一下,！”

　　說完，便徑自走過去切了兩片鴨肉,，再拿一個(gè)味碟弄了一點(diǎn)醬汁,，然后對(duì)柳下輝說道：“好了，你嘗一下看看我家的燒鴨味道怎么樣,？”

　　柳下輝應(yīng)了一聲,，走過去直接用手拿起一塊鴨肉，沾了沾醬汁,，然后送到嘴里咀嚼起來,。

　　燒鴨入嘴，再一咀嚼……

　　頓時(shí),，一股無比熟悉的味道瞬間占據(jù)了他的味蕾,！

　　正是他十三年來念念不忘的那個(gè)味道！