2000年11月1日,，星期三。

　　這是龐勝夫妻正式上班的日子,。

　　一大清早,，龐勝夫妻就起來干活。

　　龐勝的老婆叫阿梅,，雖然被招聘到了夜宵店工作,，但柳下輝為了照顧他們夫妻的生活時(shí)間，夜宵店那邊只需要阿梅上到晚上九點(diǎn)就可以下班回去休息,。

　　不過,，柳下輝也不是慈善家，阿梅晚上工作時(shí)間短,，早上就得起來幫忙處理鴨子,。

　　另外，起來幫忙的還有柳下輝大姑家與二姑家的兩位表兄,，這兩位表兄現(xiàn)在不用做其它事,，每天就專門負(fù)責(zé)殺雞宰鴨。

　　這也不是個(gè)輕松活,，之前的白切雞再加上麻辣雞煲,，每天都需要消耗幾十只雞。

　　而現(xiàn)在柳下輝準(zhǔn)備推出白切鴨以及燒鴨,，雖然生意怎么樣暫時(shí)還不清楚,，但柳下輝相信每天消耗幾十只鴨肯定是沒問題的。

　　這雞鴨加起來,，每天都得宰殺上百只,，真的一點(diǎn)都不輕松,。

　　雞還好一點(diǎn)，拔毛不用費(fèi)太多功夫,，有經(jīng)驗(yàn)的人隨便擼幾下,，就能把毛全部擼掉。但拔鴨毛可就沒這么簡(jiǎn)單了,，尤其是鴨身上的那種絨毛,，真是誰拔誰知道！

　　當(dāng)然,，對(duì)付鴨身上那種絨毛的辦法還是有的,，比如說在熱水中加入食鹽，將鴨子放到熱水中燙五分鐘左右,，再拔鴨子身上的絨毛就會(huì)輕松很多,。

　　又比如用熱脹冷縮的原理，先用冷水把鴨子浸泡一會(huì),，然后再用熱水燙,，這樣拔絨毛也比正常燙要容易一些。

　　還有就是在殺鴨子之前,，可以給鴨子喝點(diǎn)白酒,，酒精可以促進(jìn)血液循環(huán)，使鴨子身上的毛孔全部張開,，這樣殺完鴨子用熱水一燙,，就可以輕松把鴨毛拔掉。

　　不過話又說回來,，辦法再多,，也改變不了拔鴨毛比拔雞毛費(fèi)勁的事實(shí)。

　　鴨子,，是昨天柳下輝提前買回來的,。

　　在開啟了禽獸類中的鴨分類后，柳下輝便知道用不了多久就得把鴨的生意提上日程了,，因此早早的便把縣城眾多賣鴨的攤位摸了一遍,。

　　摸清楚一眾鴨攤的價(jià)位后，柳下輝便開始一家一家的砍價(jià),。

　　因?yàn)橐婚_口就是每天幾十只的進(jìn)貨量,，所以談起價(jià)格來，柳下輝是底氣十足,，逼得一個(gè)個(gè)鴨販不斷的讓價(jià),。

　　最后，柳下輝選中了讓價(jià)最大的一家飼料鴨與一家偽土鴨。

　　飼料鴨是3.2元一斤,，偽土鴨是4.6元一斤,。

　　這個(gè)價(jià)格，可以說是相當(dāng)便宜了,！

　　俗話說計(jì)劃趕不上變化,，這話說得確實(shí)有道理。

　　原本,，柳下輝的計(jì)劃,，是等總利潤(rùn)突破七萬后，就拿那七萬金幣全部買屬性點(diǎn),，再加上招聘員工獲得的兩個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì),，就可以一性次把雞的質(zhì)量屬性加到100%。

　　可誰想人算不如天算,，這燒鴨需要用的是嫩鴨,，而不是老鴨。

　　因?yàn)樵跓七^程中,，嫩鴨比老鴨要快熟很多,，也并不需要太大的火候和燒制時(shí)間，而且它的皮色也會(huì)很靚,。

　　但老鴨則相反,，不僅僅腌制時(shí)間要長(zhǎng),，燒制時(shí)間也要長(zhǎng)很多,，燒鴨才能夠熟得透。

　　老鴨一般需要大火,、猛火來燒制,，所以很容易造成油脂燒干了，燒鴨干皺,，沒有油光,，吃著口感很差，而且還特別容易燒焦,。

　　因此,，燒鴨最好是用嫩鴨來燒制。

　　不過太嫩的鴨也有它的缺點(diǎn),，那就是少了一種嚼勁兒,，有時(shí)候燒鴨的肉質(zhì)還是綿綿松松的，口感自然也就差了許多,。

　　所以,，挑選適合的鴨子，是燒鴨師傅的秘技之一。

　　如果柳下輝沒有金手指的加成,，那挑選鴨子的任務(wù),，肯定就全權(quán)丟給龐勝這個(gè)燒鴨師傅來負(fù)責(zé)了，但有了金手指加成就不一樣了,。

　　為了挑選出質(zhì)量最好的嫩鴨,，柳下輝不得已只好花光現(xiàn)有的六萬金幣，買了六個(gè)屬性點(diǎn),，再加上招聘員工所獲得的兩個(gè)屬性點(diǎn),，一共八個(gè)屬性點(diǎn)，全部加到了鴨的質(zhì)量屬性,。

　　于是,，金手指面板便變成了這樣：

　　【等級(jí)：SVIP2】

　　【禽獸類：雞（成長(zhǎng)屬性+10%，質(zhì)量屬性+10%）,、鴨（成長(zhǎng)屬性暫無,，質(zhì)量屬性+80%）、鵝,、牛,、羊、豬,、狗,、兔、鴿,、鵪鶉】

　　【水產(chǎn)類：待開啟】

　　【蔬菜類：待開啟】

　　【水果類：待開啟】

　　【經(jīng)驗(yàn)值：13/20】

　　【屬性點(diǎn)：0】

　　【金幣：6243】

　　【員工：13】

　　【注1：經(jīng)驗(yàn)值與員工數(shù)量掛鉤,，每增加一名員工，可獲得一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值,，每減少一名員工,，則減少一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值】

　　【注2：屬性點(diǎn)可用來提升已開啟種類的成長(zhǎng)屬性或質(zhì)量屬性，每個(gè)屬性點(diǎn)可提升10%的屬性值,，最高可提升至100%,。屬性點(diǎn)的獲得方式有兩個(gè)：一，用金幣購(gòu)買,，每個(gè)屬性點(diǎn)價(jià)值一萬金幣,。二，招聘員工獎(jiǎng)勵(lì),，招聘第一個(gè)員工可獲得一個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì),，以后每增加10名員工，可獲得一個(gè)屬性點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)】

　　【注3：每賺取1元利潤(rùn),，可獲得一個(gè)金幣】

　　有了80%的屬性加成,，飼料鴨的肉質(zhì)已經(jīng)堪比偽土鴨了，這絕對(duì)是最適合做燒鴨的嫩鴨了。

　　而偽土鴨有了80%的屬性加成,，肉質(zhì)也能堪比農(nóng)村土鴨,，用來做白切鴨的話，味道肯定是不用多說,。

　　龐勝作為手藝牛逼的燒鴨師傅,，對(duì)于鴨子的認(rèn)知真不是一般人能比的，在仔細(xì)觀察了柳下輝這個(gè)老板親自買回來的嫩鴨后,，當(dāng)即佩服得五體投地,。

　　心中直感嘆，原來,，老板也是此中的行家?。?！

　　……

　　在龐勝忙著處理鴨子時(shí),，海德大酒店，白州縣第一位川菜師傅,，也正式上班了,！

　　海德大酒店作為白州縣餐飲業(yè)的龍頭老大，它的一舉一動(dòng),，都是萬眾矚目,，牽動(dòng)著縣城無數(shù)餐飲老板的心。

　　如今,，海德大酒店率先在縣城推出了川菜,，那些餐飲老板都密切關(guān)注著，看看這川菜到底在白州縣有沒有市場(chǎng),？

　　如果海德大酒店失敗,，那證明麻辣雞煲的成功只是特例，只是一個(gè)特色菜的成功,，而不是一個(gè)菜系的成功。

　　如果海德大酒店成功打開市場(chǎng),，證明了麻辣風(fēng)味在白州縣確實(shí)有著非常多的受眾,，那他們也就不再觀望，而是拿出實(shí)際行動(dòng),，一起搶占這個(gè)空白的市場(chǎng),。

　　即便是吃不到肉，至少也要喝上一口湯才甘心,！