第21章 大廚的表演秀
劉成笑了笑:“都是最近新裝修的,,算不上好,勉強看得過眼,?!?p> “我看你這需要餅鐺吧?”
對廚藝還是有些了解的劉成問道,。
賈貴點點頭:“是啊,,如果劉老板有興趣的話,把餅鐺加熱后倒上油,,咱們一起操作,。”
劉成興趣滿滿的搓了搓手:
“好啊,,一起做,!我倒要看看這個煎餅果子到底是何方美食!”
很快,,餅鐺被加熱,。
劉成熟練的拎起一桶色拉油,眼看著就要往鍋里倒,。
這時候,,賈貴喊住了他
“等一下!劉老板,,不要用色拉油,,要用純豆油,這樣的煎餅果子吃起來才有口感,!”
“那好吧,,我找找有沒有純豆油.......”
遠來的都是客,出于尊重和禮貌的原因,,再加上賈貴又是煎餅果子的獨家傳人,。
劉成開始在開心包子鋪的奢華廚房里尋找起純豆油來。
很快,,在奢華吊燈的映照下,。
劉成找到了一個用塑料桶裝著的,,沒有絲毫添加劑的笨榨純豆油。
把夯沉的豆油拿到操作臺上,,劉成打開蓋子:
“賈師傅,,您瞧瞧,這是不是您說的笨榨純豆油,?!?p> “哦,好的,?!?p> 賈貴應著聲,湊到油桶旁邊,,仔細的聞了聞,,然后露出滿意的神色。
“恩,,好油,,絕對是好油,但是比起我們?yōu)醍斏矫朗硡f(xié)會生產(chǎn)的豆油還是要差一些的,?!?p> 劉成在心中有了小小的爽感。
看來韓靈同學還是比較會過日子的,。
買豆油都知道買這么好的,,怪不得美味小籠包的味道會那么的香,。
讓賈貴確定完畢以后,,餅鐺已經(jīng)熱了,劉成趕緊麻利的幫助賈貴把油弄好,。
然后靜靜的退到一旁,,準備開始欣賞賈貴的個人煎餅果子表演秀。
只見賈貴把已經(jīng)和好的雜糧面,,成比例的,,均勻的倒入鍋中。
然后從破舊的蛇皮袋子里拿出他招牌的工具,。
一個特質(zhì)的木鏟子,。
賈貴賈師傅手里的鏟子,和鋤頭有些神似,,但是和鋤頭卻又有著本質(zhì)的區(qū)別,。
鏟子的模樣,有點像芭蕾特也就是俗稱的大炮槍頭有些相似,。
一個橫著的木條,,還有一根梳著的橢圓形細木棍。
放入雜糧面的瞬間,大廚賈貴開始用鏟子在面上畫圈,。
就像是使用圓規(guī)畫圓一樣,。
手腕360度的轉了一圈以后,原本雜亂無章的面粉,,已經(jīng)形成了一個規(guī)則的圓形面餅,。
賈貴剛剛這番基本操作,已經(jīng)徹底讓劉成看愣了,。
他從來沒有見識過這樣的烙餅方式,。
煎餅已經(jīng)逐漸成型,賈貴用手猛地一拍石案,,
距離他不到十厘米的菜刀瞬間騰空而起,。
賈貴用左手穩(wěn)穩(wěn)的接住菜刀。
然后叮鈴當啷對準已經(jīng)洗好的大蔥猛切一陣,。
短短五秒以后,,一堆精細的蔥花就已經(jīng)切好。
賈貴用菜刀整理好蔥花,,往煎餅上那么一撒,。
被加熱后的蔥花瞬間散發(fā)出了誘人的蔥香。
在這電光火石之間,。
賈貴開始用最快的手速分別加入雞蛋,,油條,秘制豆干,,薄脆,,芝麻等輔助菜品。
最后,,賈貴爆呵一聲:“劉老板,,吃不吃辣和香菜?”
劉成咽了一下口水,,期待的道:“多放辣,,不吃香菜!”
“好的,!”
賈貴又是一聲爆呵,。
開始拿起刷子,在煎餅上揮毫潑墨起來,。
刷刷刷,!
刷刷!
這種氣質(zhì),,只有北宋大書法家王安石王先生才能比擬,。
大唐李太白醉酒的時候,,氣質(zhì)也不敵刷醬料時候的賈貴分毫。
刷完醬料以后,,賈貴熟練的用鏟子將煎餅果子兩段疊起,,拿過旁邊的盤子。
熟練的送進了盤子里,。
關閉餅鐺的開關以后,,賈貴用圍裙擦了擦汗:
“好了,請劉老板品嘗,!”
劉成迫不及待的拿起筷子,,也顧不上燙就往嘴里送。
一大口煎餅果子下去,。
劉成的表情看上去十分滿意,。
又一口下去。
劉成的表情已經(jīng)驚若脫兔,。
再一口下去,。
劉成已經(jīng)徹底折服于煎餅果子的美味。
劉成吃的兩腮鼓鼓的,,像是大倉鼠一樣,,他覺得這煎餅果子蘊含著無窮無盡的商機。
什么秘制雞腿堡,。
什么美味蟹黃堡,。
什么莫西哥雞肉卷。
在煎餅果子面前,,全都要往后靠一靠,!
劉成邊吃邊問:“賈師傅,這煎餅果子實在是太好吃了,,能受累幫我想一句廣告語嗎,,就是你們平常總念叨的,,郎朗上口,通俗易懂的那種,?!?p> 對于突如起來的廣告語要求。
賈貴這種從小在山區(qū)長大的人,,還是比較為難的,。
他問:“劉老板,廣告語我不會想,,但家?guī)熧Z余經(jīng)常念叨一句話,,不知道可不可以,。”
劉成又咬了滿滿一大口煎餅果子:“說來聽聽,?!?p> 賈貴點點頭,學著師父賈余的語氣道:
“沒有什么事情是一套煎餅果子解決不了的,,如果有,,就兩套?!?p> 啪啪啪啪,!
啪啪!
啪啪啪,!
這是劉成鼓掌的聲音,,現(xiàn)在,劉成不只是對賈貴持拜服態(tài)度,。
對賈貴的師父賈余先生,,也是佩服的不得了。
“天才,,賈師傅,,您師父他老人家就是個廣告界的天才,剛剛的廣告語簡單而不失內(nèi)涵,,內(nèi)涵而不失直白,,直白中還蘊含著些許的禪意,以后有機會,,我一定拜訪一下他老人家,!”
賈貴抱拳道:“那我就替家?guī)熤x謝劉老板啦!”
又和賈貴聊了一會以后,。
智商和邏輯能力得到顯著提升的劉成,,突然又想起了一個至關重要的問題。
那就是,,速度問題,。
速度,可是決定一個快餐企業(yè)能不能紅火的關鍵,。
剛剛賈貴親手做了一套煎餅果子,。
用時大概是三分鐘左右。
三分鐘一套煎餅果子這種速度,,對于普通的快餐店來說應該足夠了,。
但是對于開心快餐店這種客人超多的店鋪,應該是遠遠不夠的,。
店鋪擴建升級的問題,,已經(jīng)越來越逼著劉成去解決它,。
而升級店鋪,最重要的還是資金,。
但現(xiàn)在劉成恰恰缺的就是資金,。
思來想去以后。
劉成還是決定努力跟各大門戶網(wǎng)站的廣告商談一下加入廣告的問題,。
等拿到廣告費以后,。
劉成就可以拿著這筆錢擴建店鋪。
一步步把開心快餐店做大,。
甚至是完成比肩肯德雞這些洋快餐的夢想,。