許小秋聞著豆腐的味道一直干嘔，她想讓自家姑姑丟了，但想到她在張小巧家說的話又給忍住,。

　　許小暖將豆腐放在廚房的案板上,，然后將豆腐切開，逐個(gè)檢查豆腐壞沒壞,，這一檢查就是兩刻鐘的功夫。好在一板豆腐檢查完，并沒有壞的,，都是可以做臭豆腐用的。

　　“小秋你能幫姑姑一個(gè)忙嘛,？”

　　許小秋捏著鼻子,，一副馬上要吐了的模樣，走到許小暖身邊小聲問道：“姑姑什么忙呀,？”

　　“你去菜地里幫我摘些辣椒跟蔥來,，我給你做好吃的?！?p>　　“好”許小秋是個(gè)行動(dòng)派,，說完就到院中拿了個(gè)菜籃出門。

　　豆腐已經(jīng)分成大塊狀,，接下來就是給它切成小塊之后放鍋中炸,。

　　家里的油是豆油，在這里豆油跟豬油一個(gè)價(jià)格,，但是豆油快要放的久一些,，所以大都人家都是買的豆油，想吃豬油的話,，就會(huì)去買些肥肉自己來煉,。

　　許家條件有限，家里只有一小罐豆油,，為了她明天的計(jì)劃,，許初暖只往鍋里倒了三分之一。

　　炸豆腐講究油溫，油溫?zé)亮蔁?，之后把豆腐放入油鍋中炸,，炸至金黃撈出控油。

　　豆腐沒有全部炸完,，只炸了四分之一,，光是這四分之一就有兩大還碗。趁著辣椒還沒回來的時(shí)間,，許初暖拍了幾個(gè)蒜頭剁成碎末,，打算一會(huì)辣椒回來了，弄個(gè)蒜蓉辣椒醬,。

　　一刻鐘后

　　許小秋不僅帶著辣椒跟蔥回來,，而且還把辣椒跟蔥洗好拿給許初暖，“姑姑辣椒跟蔥我已經(jīng)洗好了給你,！”

　　“小秋真棒,。”許初暖接過許小秋手中的辣椒跟蔥,，然后火速將辣椒剁碎,，蔥則切成丁。

　　做蒜蓉辣醬很簡單,，就是把大蒜跟辣椒剁碎,，然后鍋中倒油，油鍋燒至七成熱,，之后把剁好的辣椒跟蒜頭下入鍋中翻炒,。

　　因?yàn)榧抑袥]有蠔油啥的，唯一的調(diào)味品是鹽,，饒是這樣,，蒜蓉辣醬的味道同她在現(xiàn)代做的味道一般無二。

　　炸好的臭豆腐放入碗中,，上面潑些剛剛調(diào)好的蒜蓉醬,，最后撒些蔥花，味道十分美,。

　　“姑姑這就是你說的好吃的,？”許小秋眼睛瞪的圓鼓鼓的，她看著手中的臭豆腐遲遲不肯下嘴,。

　　許初暖看著許小秋一副十分為難的模樣,，暗自偷笑，“是呀,，這是臭豆腐,，你快嘗嘗,，可好吃了?！?p>　　許小秋不想吃，但對上自家姑姑希翼的目光時(shí),，便閉眼恨下心藏了一塊,。

　　豆腐入口時(shí)她覺得十分難受，但當(dāng)她咀嚼了幾下后,，在心中吶喊,，“這是什么神仙吃的，真的是太好吃了,?！?p>　　許初暖把許小秋面上的變化收進(jìn)眼里，心底十分高興,，她覺得小秋能接受臭豆腐的味道,，家里的其他人也應(yīng)該能接受。

　　“小秋,，是不是很好吃,？”

　　“嗯嗯”許小秋狂點(diǎn)頭，“姑姑是真的太好吃了,，我沒都想到這豆腐聞起來是臭的,，吃起來竟然這么好吃?！?p>　　“好吃你就多吃點(diǎn),，還有好多呢”作為一個(gè)下廚人，沒有什么比自己做的食物被人喜歡還值得高興的事情了,。