第十六章 缽仔糕
蘇妧洗了半斤綠豆下鍋煮著后,,突然想到可以把綠豆泡發(fā)成綠豆芽,。
綠豆芽吃起來口感爽脆,不管是涼拌還是清炒味道都很不錯,,最重要的是成本低,,豆子便宜,四舍五入相當于不用花錢啊,。
豆芽蘇妧以前沒有發(fā)過,,只是在網(wǎng)上看到不少視頻,看得多大概步驟她也記得,,這是個不錯的嘗試,。
說干就干,蘇妧拿了個木盆洗了半斤綠豆,,昨天的買綠豆質量都不錯,,顆粒飽滿不用挑。
拿了一件破舊的衣服把木盆遮光,,放到床底,,到明天那個小牙就能發(fā)出來,然后換水再繼續(xù)后面的步驟,。
因為家里沒有好看的模具,,蘇妧只好洗了好些小碗,,又刷了一層油備用。
舀了一大勺木薯粉到盤里加水攪拌成生漿備用,,往鍋里倒入適量清水和紅糖,,紅糖融化后蘇妧就把生漿倒入鍋中攪拌,把煮熟的綠豆加入碗中,,再把攪拌好的漿水倒入碗中,。
“娘,我們回來了,!”周大郎和周二郎把羊草一丟,,樂顛顛地跑到廚房嚷嚷道。
“今日怎的這么晚才回來,?跑去哪里野了,?”蘇妧專心伺候著她的缽仔糕,頭也沒回,。
“娘,,我和二郎今天在山上看到了一種很漂亮的果子,酸酸甜甜的很好吃……”
酸酸甜甜的野果,?
蘇妧心中一緊,,把手里的東西放下,厲聲問道:“那不認識的果子你們都吃了,?”
兩小只齊齊點頭,不明白他們娘為啥有點緊張,,“那果子紅彤彤的,,看著就很好吃?!?p> “你們肚子有沒有覺得不舒服,?不舒服一定要告訴娘?!碧K妧嚴肅道,。
兩小只齊齊搖頭,從口袋里掏出一把紅彤彤的果子,,“娘你也嘗嘗,,這個可好吃了?!?p> 蘇妧一看,,暗暗松了口氣,這野果不就是好幾十塊一斤的櫻桃嗎,?
而且這野生的櫻桃品質看起來很好,,圓潤有光澤,比廣告的照片還好看。
“以后也不許亂吃山上不認識的野果,,知道嗎,?看到不認識的可以摘一些回來給我鑒定,我鑒定過能吃的才可以吃,,記住了沒,?”蘇妧把櫻桃收進碗里,板著臉教育道,。
“記住了娘,。”鬼精鬼精的周二郎眼尖,,墊著腳望向灶臺,,“娘你在做什么呀?”
“喏,,把這些櫻桃拿去洗了,,娘在做一些新鮮的吃食?!碧K妧把碗塞到周二郎懷里,,說道。
周大郎看到土灶燒著火,,很自覺地去燒火,。
蘇妧拍了拍周大郎的腦袋,笑了笑就把剛弄好的小碗漿水放下去蒸,。
也不知道這一次的缽仔糕能不能成功呢,!
塞了一顆櫻桃進嘴里,輕輕一咬,,酸甜的汁液就在口中飛濺,,蘇妧眸光微亮,新鮮,,好吃,!
拿了十個櫻桃出來切碎,分裝在碗里,,繼續(xù)倒灌漿水,。
蒸了一刻鐘,蘇妧把鍋蓋打開,,就看到了一個個排列整齊的缽仔糕,,個個晶瑩剔透,散發(fā)著誘人的甜香,。
周大郎和周二郎眼巴巴地望著蘇妧,,一副等著投喂的表情,。
蘇妧笑得有些無奈,“等涼了才好吃,?!?p> 第一鍋蒸好,繼續(xù)蒸第二鍋,,第二鍋主要加了櫻桃的,,把最后一鍋蒸熟,灶臺上擺得滿滿當當?shù)摹?p> 蘇妧拿了幾根筷子戳了幾個放涼的缽仔糕,,給兩小只一人一個,,笑瞇瞇道:“來嘗嘗好不好吃?!?p> 周大郎拿到后沒有急著吃,,而是拿到眼前仔細瞅,“娘,,這個東西好漂亮,,叫什么名字?”
“這個叫缽仔糕,?!?p> “娘,這個缽仔糕真好吃,,我還想吃,。”周二郎三下五除二就解決了一下,,把筷子遞給他娘,,目光亮閃閃的。
周二郎覺得他娘也太厲害了,,竟然做出了這么好看又好吃的東西,要是拿出去給他的小伙伴看,,肯定能羨慕他們一臉,。
周二郎心里美滋滋地想,跟他關系好的小伙伴可以一人給一小口,,關系不好的,,比如周鐵頭,才不給他呢,!
誰讓他說他娘的壞話呢,?
他娘做的東西他不配吃!
蘇妧不知道周二郎的心中的小九九,,笑著給他戳了一個,,周二郎眉開眼笑地接過,。
蘇妧嘗了一個,覺得味道比以往在外面買的還要好,,所以缽仔糕的生意還是可以做的,,便開始在心里盤算開來。
缽仔糕的制作方法簡單,,家里現(xiàn)有的材料夠用一段時間,,除了要買一些小碗外,再找人做大竹籃,,蒸片以及竹簽就行,。
而這個時候的手藝不值錢,而且會手藝的人很多,,竹籃這些村里人隨便就能做出來,。
記憶中桂花嬸子的丈夫周大樹是村里做竹編做得做好的,村里人要做竹筐竹凳之類的首選就是他們家,。
況且桂花嬸子之前對原主還不錯,,所以她打算照顧一下她家的‘生意’。
給大郎二郎一人裝了一碗缽仔糕,,把他們打發(fā)出去找小伙伴分享,,蘇妧就帶著周三郎去了桂花嬸子家。
蘇妧把自己的來意說了一遍,,又把要求說了下,,桂花嬸子很熱情地表示鄰里之間互相幫忙是應該的,不用錢,。
“而且你們家沒個男人,,你一個人帶著三個孩子也不容易?!?p> 在蘇妧不收錢就另外找人做的‘威脅’下,,桂花嬸子才愿意收下一文錢,再多的怎么也不愿意收,。
“你年紀也不大,,有沒有考慮找個男人改嫁?你若愿意說說條件,,我?guī)湍懔粢饬粢??”把正事說完,桂花嬸子就打發(fā)她那口子出去砍竹子,。
而自己則是拉著蘇妧嘮嗑,,八卦八卦。
周樹的性格憨厚老實,,所以他們家都是桂花嬸子說了算,。
蘇妧一臉尷尬,,怎么一個個的都問這個問題?
沒等蘇妧回答,,一直乖巧的周三郎哇的一下大哭起來,。
“三郎應該是餓了,我得回家喂他,。桂花嬸子我先回去了啊,,竹籃那些做好告訴我一聲,我過來拿,?!?p> 哄了一會周三郎仍舊在哭,蘇妧只好跟桂花嬸子告辭了,。
桂花嬸子嘖了聲,,心道:這小娃娃精靈著呢,幾個月就知道阻止他娘改嫁,,以后可不得了,。
桂花嬸子很羨慕,也不知道她兒子什么時候能娶個媳婦生個孫子給她帶,。
慕西晴
周大郎&周二郎:娘,,我們今天在山上摘了好多漂亮的野果…… 蘇妧一臉嚴肅:山上的東西不能亂吃。 周大郎&周二郎默默掏出一把櫻桃…… 蘇妧:真香,!