吃貨姬跟潘晨伊她們吃完這頓食堂大餐,，把餐盤(pán)端到大廳一側(cè)的收集處。

　　這里也沒(méi)人守著檢查餐盤(pán)是否干凈,，只是有人按時(shí)過(guò)來(lái),，把餐盤(pán)運(yùn)到后面去洗。

　　潘晨伊示意了一下墻上的攝像頭,，說(shuō)：

　　“這里主要靠智能系統(tǒng)來(lái)檢測(cè)，

　　有餐盤(pán)不干凈的,，直接通過(guò)面部識(shí)別拉黑處理,，一個(gè)星期不能來(lái)第四食堂買(mǎi)飯?！?p>　　類(lèi)似的識(shí)別系統(tǒng)并不罕見(jiàn),，在那些需要識(shí)別車(chē)牌、人臉、礦物,、谷物之類(lèi)的地方都有所應(yīng)用,，

　　只不過(guò)出現(xiàn)在大學(xué)食堂里，用來(lái)檢查食物浪費(fèi)的,，還是第一次見(jiàn)……

　　齋小果總覺(jué)得大學(xué)應(yīng)該是代表先進(jìn)生產(chǎn)力的地方,，不應(yīng)該比校園外還落后，搞得學(xué)生們出了校園后,，從知識(shí),、思維等軟件，到實(shí)際應(yīng)用的硬件都落后于整個(gè)時(shí)代,。

　　吃貨姬和網(wǎng)友們又開(kāi)了眼界,，

　　好么，還有把顧客拒之門(mén)外的……

　　不過(guò)也對(duì),，誰(shuí)讓人家這兒迎來(lái)的顧客根本不是為了賺錢(qián),，反而死命的貼錢(qián)呢？

　　倒完餐盤(pán),，田依和就跟吃貨姬她們告辭,，回了辦公室，

　　吃貨姬則由潘晨伊帶著,，開(kāi)始參觀后廚,。

　　所謂后廚，其實(shí)分成兩個(gè)部分,，

　　一個(gè)就是開(kāi)火做飯的那些窗口,，

　　另一個(gè)位于食堂后面，要穿過(guò)一扇大門(mén),，主要用來(lái)洗碗,、儲(chǔ)備食材和各種備用餐具、設(shè)備,。

　　她們打算先看窗口,，再去后面。

　　潘晨伊對(duì)吃貨姬說(shuō)：

　　“為了避嫌,，您隨便選一個(gè)窗口吧,，選哪個(gè)咱們就看哪個(gè)?！?p>　　“喝,，有自信啊?！背载浖У?。

　　“那當(dāng)然,！另外，我還要強(qiáng)調(diào)一下,，”潘晨伊說(shuō)道,，“之前窗口里剛炒完菜，這才結(jié)束了飯點(diǎn),，

　　所以現(xiàn)在算是后廚最臟,、最亂的時(shí)候，

　　其實(shí)要等一會(huì)收拾完,，才是我們后廚最干凈,、整潔的狀態(tài)?！?p>　　吃貨姬表示理解,，

　　觀看直播的網(wǎng)友們經(jīng)過(guò)這上午一連串的三觀洗禮，最開(kāi)始不少挑剔,、懷疑,、唱反調(diào)、抬杠的,，現(xiàn)在大部分已經(jīng)轉(zhuǎn)變了看法,，

　　此時(shí)大伙聽(tīng)到潘晨伊自信的話，都默默為她點(diǎn)了個(gè)贊,。

　　吃貨姬隨便在一樓選了個(gè)窗口,，二人走了進(jìn)去。

　　噴火灶早已關(guān)火,，打飯也已經(jīng)結(jié)束,，現(xiàn)在窗口里的人正在打掃衛(wèi)生。

　　炒菜師傅正在清理之前炒菜時(shí),，翻勺濺出到灶臺(tái)上的一些食材和油污,，

　　因?yàn)閲娀鹪钌隙加杏虚L(zhǎng)流水，所以其實(shí)不需要怎么清理,，這些東西就已經(jīng)被水流帶進(jìn)了水槽,。

　　端著云臺(tái)的吃貨姬看到炒菜師傅腳下一踩噴火灶下面的一個(gè)踏板，另一邊的幫廚小哥再一用力,，就把噴火灶沿著鋼軌推開(kāi)了,！

　　師傅踩的那個(gè)踏板是用來(lái)鎖定滑輪的，

　　只要踩下去,，噴火灶就被固定在鋼軌上,，可以正常使用，

　　再踩一下就解除鎖定,，相當(dāng)于汽車(chē)的溜車(chē)狀態(tài),。

　　“我靠！你們的噴火灶是活動(dòng)的嗎,？”吃貨姬竟然爆了粗口,，“我記得這東西為了防火隔熱，里面灌的都是水泥??？

　　一般的飯店只從安裝上開(kāi)始，直到生意關(guān)門(mén)幾乎都不會(huì)再動(dòng)了,？,！”

　　潘晨伊說(shuō)：

　　“沒(méi)錯(cuò)，一個(gè)兩噴口的噴火灶就能有接近一噸的重量,，所以正常根本無(wú)法挪動(dòng),，

　　這套滑軌系統(tǒng)是我們自己專(zhuān)門(mén)找人設(shè)計(jì)改造的，噴火灶廠家根本沒(méi)有這功能,?！?p>　　她解釋說(shuō)：

　　“這么干是為了清理噴火灶下面和后面的死角，

　　一些衛(wèi)生不過(guò)關(guān)的飯店,，這些死角里都是積攢的油水污垢,，甚至還會(huì)有蟑螂！

　　你再看看我們的,，滑動(dòng)位置后,，根本沒(méi)有清潔死角！”

　　等吃貨姬拍完特寫(xiě),，潘晨伊接著說(shuō)：

　　“最重的噴火灶都能滑動(dòng),，其它更輕便的，像備料臺(tái),、儲(chǔ)物柜就更不在話下,，可以很輕易地滑動(dòng)位置，徹底清理地面和角落,?！?p>　　吃貨姬已經(jīng)不知道該說(shuō)些什么了，她實(shí)在是挑不出一丁點(diǎn)毛病,，只能把這一切忠實(shí)的記錄下來(lái),，等回去發(fā)到網(wǎng)上，讓更多質(zhì)疑這里的人好好看一看,，什么叫用心做出來(lái)的食堂,！

　　拍完窗口中的情況，兩人剛要出門(mén),，就見(jiàn)一個(gè)穿著雜牌體恤,，胸前圖案已經(jīng)洗得快看不清的男學(xué)生出現(xiàn)在窗口邊,，對(duì)里面打飯的師傅點(diǎn)頭敬了個(gè)禮道：

　　“張師傅，我來(lái)收套餐了,！”

　　“誒,，來(lái)了孩子，等著我給你裝??！”被叫做張師傅的人大嗓門(mén)回道。

　　吃貨姬就見(jiàn)師傅把不銹鋼食槽中那些剩下還沒(méi)賣(mài)出去的菜盛進(jìn)餐盒中裝好,，

　　每盛完一份,，就告訴這個(gè)男生是一葷兩素，還是已經(jīng)沒(méi)了葷菜,，只剩下素菜,。

　　男生也一一分開(kāi)擺好，再裝袋,。

　　不光這個(gè)窗口,，其他窗口也有兩個(gè)學(xué)生分別負(fù)責(zé)，把裝好餐盒的剩菜分門(mén)別類(lèi),，然后盡量跟剩下的米飯和饅頭搭配好,，一起拎出了食堂。

　　見(jiàn)吃貨姬不解,，潘晨伊解釋說(shuō)：

　　“最開(kāi)始的幾天,，因?yàn)楸緛?lái)被分流到其他食堂的學(xué)生也都跑來(lái)四食堂吃飯，所以飯菜出現(xiàn)了不夠吃的情況,，

　　讓排在后面的學(xué)生白來(lái)一趟,，只能失望而歸。

　　堂主見(jiàn)到后,，就讓食堂往多了做,，每一餐都盡量做到有富余，

　　這就導(dǎo)致了四食堂本來(lái)根本不存在的剩菜剩飯問(wèn)題……

　　堂主雖然在餐補(bǔ)上特別舍得花錢(qián),，但他始終堅(jiān)持著不應(yīng)該浪費(fèi)的原則,，

　　所以每一餐剩下的飯菜都不會(huì)倒掉，去便宜那些上門(mén)收廚余和泔水的人,，

　　那樣的話,，實(shí)在太浪費(fèi)我們的食材和人工。

　　所以他就讓我們聯(lián)系到學(xué)校的貧困生,，說(shuō)又不嫌棄這份買(mǎi)賣(mài)的,，就等飯點(diǎn)結(jié)束過(guò)來(lái)，

　　食堂吧每一餐剩下的飯菜都用餐補(bǔ)后的便宜價(jià)格賣(mài)給他們,，他們可以拿到校門(mén)口去售賣(mài),。

　　最后賺到的價(jià)差也不全歸他們,，而是跟食堂平分，畢竟價(jià)差其實(shí)都是堂主自己掏的腰包,。

　　堂主還說(shuō),，不能讓這些孩子賺錢(qián)賺得太容易，沒(méi)了吃苦的能力,。”

　　這份差事對(duì)于那些貧困學(xué)生來(lái)說(shuō)算是勤工儉學(xué),，可以補(bǔ)貼一些生活費(fèi)用,，

　　對(duì)堂主來(lái)說(shuō)，本來(lái)可能造成的浪費(fèi),，現(xiàn)在成了一份變向的資助,。

　　吃貨姬聽(tīng)完潘晨伊的話，被齋小果的考量感動(dòng)了……

　　她評(píng)價(jià)說(shuō)：

　　“讓貧困生付出了勞動(dòng),，還讓學(xué)校外面有需要的人吃上了質(zhì)量這么高的套餐,，

　　所以這不算施舍，跟古代以工代賑差不多??！”