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風(fēng)靈玉饈

第二十八章 我太難了

風(fēng)靈玉饈 寧一曲 2159 2021-04-14 14:16:19

  折騰了一上午,,終于將人都送走。

  待到打掃完堂屋,,已經(jīng)到了正午飯點(diǎn),。

  來(lái)不及處理上午撈起來(lái)的那些魚了,,古靈只得將園子里一個(gè)廢棄的花壇里倒入了從水塘里打來(lái)的水,權(quán)當(dāng)是一個(gè)臨時(shí)小魚池,,然后將魚都放進(jìn)去,,留待下午再好生處理。

  如此一來(lái),,中午就只能先將早晨葛彥送來(lái)的青菜炒了,,又匆匆炒了別的幾樣菜再用豬肉剁碎汆了一個(gè)肉丸子湯。

  郁乘風(fēng)跟著老族長(zhǎng)一同去了村里原先的村塾,,到了飯點(diǎn),,只教疏竹回來(lái)報(bào)了個(gè)信,說(shuō)是午間老族長(zhǎng)留他吃飯,,讓家里不必等他,。

  傳了信,疏竹又趕忙跑回老族長(zhǎng)家去了,,因此這會(huì)家里吃飯的也就剩下郁文濤和古氏兩口子,,并自己和小丫頭四人。郁忠一大清早就出門去鎮(zhèn)上買菜種了,,估摸著怎么著也得到下午才能回來(lái),。

  雖然只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒時(shí)蔬,到了古靈手里做出來(lái)的滋味也與旁人格外不同,。

  古氏倒是吃得香甜,,反觀郁文濤,整個(gè)人都由內(nèi)而外的透露出一股子沮喪,。

  “月仙啊,,你說(shuō)我們?cè)趺淳拖氩婚_非得回村里來(lái)?要不咱們收拾收拾搬到鎮(zhèn)上去,?”

  古氏一邊給他夾了一大筷青菜,,一邊賞他一記眼白,“趕緊吃飯,,下午繼續(xù)去把你那些書整理妥當(dāng),,指不定什么時(shí)候就得開始授課了?!?p>  瞧著自家媳婦投喂的一大碗青菜,,再想想以后的悲慘人生,面前坐著的兩個(gè)丫頭還都捂著嘴偷笑,,郁大老爺瞬間覺(jué)得整個(gè)人生都變得灰暗了,。

  憤憤抄起筷子往嘴里塞了一大口青菜,嚼了幾下,,嘿,,這青菜怎么感覺(jué)還挺好吃的,?

  悲傷只是暫時(shí)的,郁大老爺迅速調(diào)整好了心態(tài),,捧著碗,,又恢復(fù)成了無(wú)情的吃飯機(jī)器。

  飯后,,洗了碗收拾好了灶房,,頓時(shí)又陷入了無(wú)事可做的境地。

  今日的陽(yáng)光明顯沒(méi)有之前的毒辣了,,古靈搬了兩張?zhí)僖?,和小丫頭一起在園子里曬太陽(yáng)。

  這會(huì)陽(yáng)光透過(guò)斑斑竹葉打在臉上身上,,整個(gè)人都覺(jué)得暖洋洋的,。

  又想起在現(xiàn)代的生活,起初是在學(xué)校里,,宿舍——教室——食堂,,三點(diǎn)一線每天也都不得閑,后來(lái)工作了也還是在學(xué)校,,一樣的三點(diǎn)一線式生活,,只偶爾在沒(méi)有課的時(shí)候偷個(gè)懶趴在辦公桌上小憩一會(huì),哪像現(xiàn)在這般,,悠閑自得。

  身旁傳來(lái)了小丫頭淺淺的鼾聲,,古靈不由失笑,,這丫頭,可真是個(gè)瞌睡精,,吃飽了就困,。

  輕手輕腳起身去臥房取了兩塊薄毯,一塊搭在小丫頭身上,,一塊給自己蓋上,,左右無(wú)事,那就趁著天氣好,,也偷個(gè)懶睡上一覺(jué)吧,。

  等睡醒了,再去處理那幾條魚,,等等,,好像還得想法子盡快解決一下即將面臨的財(cái)政危機(jī)。

  也不知道郁乘風(fēng)和疏竹有沒(méi)有吃過(guò)午飯了,,忠叔都買了些什么種子......

  一邊胡思亂想著,,一邊被斑駁的陽(yáng)光曬得懶洋洋的,,頭一歪,古靈終于也淺淺睡去,。

  從竹林里吹來(lái)的一陣風(fēng)刮得竹葉一陣響動(dòng),,風(fēng)過(guò)后,園子里又恢復(fù)了平靜,。

  等古靈再醒過(guò)來(lái),,自己待的這塊地方都已經(jīng)沒(méi)有太陽(yáng)了,整個(gè)園子里還是靜悄悄的,,起身打了水洗了把臉,,左右無(wú)事,還是先把那幾條魚處理一下好了,。

  略一思索,,古靈在花壇里抓了一條鰱魚和一條草魚,鰱魚用來(lái)做魚丸,,草魚則用來(lái)做魚面,,剩下的魚骨魚頭煮湯,正好配魚丸魚面,,再蒸上米飯,,炒兩個(gè)時(shí)蔬就行了。

  在園子里尋了個(gè)偏僻的角落殺魚,,待到古靈提著殺好的魚回到灶房,,往園子里瞧了一眼,小丫頭只是換了個(gè)姿勢(shì),,側(cè)著身子躺在藤椅上,,仍是沒(méi)醒。

  搖了搖頭,,這丫頭,,這會(huì)倒是睡得香了,等到晚上怎么睡得著,。

  將魚擱在案板上,,又跑去將小丫頭叫醒,讓她準(zhǔn)備燒火了,,一會(huì)做魚面可是需要熱水煮熟的,。

  繼續(xù)回到灶房處理那兩條殺好的魚。

  先將魚片好,,魚背上的肉用來(lái)做魚丸和魚面,,魚肚片一會(huì)裹粉下鍋炸了,撒上點(diǎn)鹽和花椒粉,,蘸著點(diǎn)醬油,,絕對(duì)好吃,。

  處理好了魚肉,細(xì)細(xì)挑出了用手可以明顯摸到的魚刺,,將魚頭也對(duì)半斬開放入姜片淋上白酒在一旁腌制去腥,。

  然后就到了最艱巨的任務(wù):剁魚茸。

  直剁得人兩手發(fā)麻,,開始有些懷念起現(xiàn)代的料理機(jī)了,。沒(méi)辦法,自己一大家子都是嫌吐魚刺麻煩的,,當(dāng)然是能剁多細(xì)致就剁多細(xì)致,。

  將魚茸剁得細(xì)膩無(wú)比,再分別轉(zhuǎn)移到兩個(gè)大盆中,,先處理那盆鰱魚茸,。

  將預(yù)先準(zhǔn)備好的蔥姜水分次淋入魚茸,將魚茸攪打上勁,,再加入適當(dāng)?shù)纳郯鑴?,蓋上紗布放在一旁等著一會(huì)汆丸子下鍋。

  接著處理另一盆草魚茸,。

  前面的步驟基本相同,,只不過(guò)做魚面加的是紅薯粉。

  魚茸都準(zhǔn)備好了,,古靈又取了一塊嶄新的紗布,,拿燒開的熱水燙過(guò),又搓洗干凈,,這才在紗布上均勻的剪出幾個(gè)小孔,。

  她一邊剪,小丫頭一邊燒著火瞧著,,還分外新奇,連連追著問(wèn)這破了洞的紗布要怎么拿來(lái)做菜,。

  古靈賣了個(gè)關(guān)子,,“等著瞧就行!”

  鍋里的水已經(jīng)燒開,,古靈將準(zhǔn)備做魚面的那一盆魚茸端過(guò)來(lái),,取了鍋鏟伸進(jìn)鍋里,將水順時(shí)針攪動(dòng)幾下,,然后就拿了勺子把魚茸舀起到那快破了洞的紗布上,,再迅速將紗布包起,破洞朝下,,手上微微使勁,,魚茸就爭(zhēng)先恐后從破洞里涌了出來(lái),,流進(jìn)鍋中的沸水里。

  小丫頭的眼睛登時(shí)睜得渾圓,,萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到居然還能用這種辦法做出魚面來(lái),。

  待到下入鍋中的魚面煮熟浮起,古靈就迅速用竹制的漏勺將其撈出,,扔進(jìn)準(zhǔn)備好的涼水中,,然后接著下入下一鍋魚面。

  如法炮制,,等到一盆魚茸全部變成了白生生的魚面,,終于可以起鍋倒水準(zhǔn)備汆魚丸了。

  和做魚面不同,,汆魚丸得涼水下鍋,,再慢慢煮至定型。

  古靈下手飛快,,小丫頭就在一旁目不暇接的一會(huì)看著古靈的手,,一會(huì)又看看鍋里,隨著一群群圓滾滾白生生的魚丸浮出水面,,小丫頭已經(jīng)情不自禁的咽下了不知道第幾回口水,。

  魚丸魚面做好,天色仍早,,出門的幾人也都還沒(méi)回來(lái),,古靈一邊揉著酸疼的胳膊,一邊感嘆,,果然以前外婆說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),,干廚師這行,還得要一個(gè)強(qiáng)大健康的身體支撐著,,體力不行,,真是干啥都費(fèi)勁。

  再次懷念現(xiàn)代的料理機(jī),,真是太難了,。

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