第五十三章 油炸馓子
自那天那少婦尋到小攤來(lái)后,,又過(guò)去了十幾天,,她居然再未出現(xiàn)過(guò)。
一切又都如同往常,,平淡忙碌,。
古靈所需的點(diǎn)心盒子也已經(jīng)全部制作完成,,要做的點(diǎn)心也已經(jīng)擬定好。
值得一提的是,,期間郁忠還找到了一處穩(wěn)定的牛奶購(gòu)買源頭,。
涇河縣富戶頗多,正好有一家前年得了孫子,,那時(shí)恰逢出?;貧w的商隊(duì)將奶牛這種牲畜帶回了淵朝。
一聽說(shuō)那些金發(fā)碧眼滿嘴胡話的歪果仁從小就喝這奶牛產(chǎn)出的牛奶,,個(gè)個(gè)都長(zhǎng)得人高馬大結(jié)實(shí)無(wú)比,,還不生什么病,,這家富戶立刻就掏錢牽了兩頭奶牛回來(lái),。
淵朝本土并不流行飲用牛奶,。
一則是普通的耕牛產(chǎn)奶少,二則是比起牛奶,,羊奶和馬奶才更為常見,。
再說(shuō)那富戶,買了奶牛,,等有了牛奶將其煮沸端上來(lái),,才發(fā)覺這牛奶比起羊奶來(lái)著實(shí)優(yōu)點(diǎn)頗多。
只沒有羊奶那種刺鼻的膻味這一點(diǎn),,就已是難能可貴,。
然而兩頭奶牛每日所產(chǎn)的牛奶也著實(shí)不少,富戶家中的幼兒統(tǒng)共也才那么幾個(gè),,大人們也都覺得這牛奶是只有幼兒才喝的東西,,于是開始將多余的牛奶對(duì)外出售。
只不過(guò)這牛奶畢竟也算是個(gè)稀罕物,,價(jià)錢也著實(shí)不算便宜,,一直都不太好賣。
正好古靈還愁找不到新鮮的奶源,,雖然牛奶價(jià)格高了些,,但也還算在可以承受的價(jià)格區(qū)間。
而且,,原材料價(jià)格高,,做出來(lái)的點(diǎn)心價(jià)格也會(huì)隨之水漲船高。
對(duì)于綿軟的各類蛋糕,,古靈還是對(duì)其抱有極大的信心的,。且既然有了新鮮的牛奶,自己做上些黃油也不是什么難事,,有了黃油,,就可以做好些原本無(wú)從下手的西點(diǎn)了。
比如讓古靈一直心心念念黃油曲奇和菠蘿包,。
涇河縣雖小,,卻并不缺少購(gòu)買力。長(zhǎng)久以來(lái)開放碼頭帶來(lái)的運(yùn)輸業(yè)高速發(fā)展,,使得這個(gè)原本不算大的小縣城貿(mào)易發(fā)展的極快,,鎮(zhèn)上的工作崗位也隨之增加。
甚至可以說(shuō)在涇河縣幾乎見不到有幾個(gè)叫花子,。
只要有手有腳肯下力氣吃苦,,怎么著也能混個(gè)溫飽,。
想得有些遠(yuǎn)了,。
距離元旦還有十天,。
頭天古靈就告知了熟客們,小攤將要歇業(yè)十幾天,。
當(dāng)天下午早早收攤,,就回家準(zhǔn)備去了。
面粉等材料早就采買妥當(dāng),,只等第二天喊齊了幫手,,就可以開始制作所需的點(diǎn)心了。
古靈一共打算做五樣點(diǎn)心,。
已經(jīng)做過(guò)好幾回的蛋黃酥毫無(wú)疑問(wèn)在其中,。
既然好不容易尋到了新鮮的奶源,蛋糕肯定也會(huì)有的,。
再加上香酥可口的奶味曲奇,,以及頗受好評(píng)的梅干菜肉燒餅,就算是已經(jīng)有三種甜味兒一種咸味兒并四樣點(diǎn)心了,。
最后一樣點(diǎn)心古靈打算就做馓子,。
對(duì)馓子的執(zhí)念,也源于最開始跟著姥爺和姥姥一起生活的那段時(shí)光,。
剛到姥姥家的古靈一度不喜歡說(shuō)話,,不跟人交流,面無(wú)表情,,在一堆到處調(diào)皮搗蛋的孩子里是個(gè)不折不扣的異類,。
同村的孩子都不喜歡她,會(huì)往她身上扔小石子,,偷偷將長(zhǎng)滿了小刺的蒼耳纏到她的頭發(fā)上和毛衣上,。
偏偏她也懶得躲,甚至就帶著一身刺球回家寫著作業(yè)等著姥姥姥爺回家,。
等到晚上,,姥姥和姥爺從飯店下班回來(lái),姥姥就會(huì)細(xì)細(xì)幫她將身上和頭發(fā)上掛著的蒼耳都摘下來(lái),。一邊摘,,一邊打趣她活像個(gè)大刺猬。
姥爺平日里也不大愛說(shuō)話,,有一天,,本來(lái)回家了該歇著了,卻破天荒的奢侈了一把,,噸噸噸倒了大半鍋油,,揉面醒面拉面一會(huì)也沒閑著,。
一直折騰到深夜,別家的孩子還在因?yàn)樽鳂I(yè)被自家爹媽抽的哭爹喊娘,,古靈家的小廚房卻傳出了誘人的油香,。
姥爺做了一大鍋馓子,炸好出鍋的馓子晾涼后裝了滿滿一大袋,,再用油布袋包好,。
從那之后,古靈每天早晨出門上學(xué),,姥姥都會(huì)給她準(zhǔn)備上一份馓子,,用塑料袋包好了,讓她帶去學(xué)校,,分給朋友吃,。
那會(huì)的農(nóng)村娃兒雖調(diào)皮,倒也十分淳樸,。
靠著香酥的油炸馓子,,古靈收獲了許多吃貨朋友,慢慢的也學(xué)會(huì)自己做上一些簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)和菜品,。
姥爺去世后,,古靈也已經(jīng)上初中了。即便是在家里最難熬的那段日子,,每到快過(guò)年的時(shí)候,,姥姥也會(huì)讓古靈自己做一鍋馓子,一老一小窩在家里,,做上幾個(gè)小菜,,吃點(diǎn)炸馓子,再喝上一碗紅糖醪糟,,就是一年過(guò)去了,。
后來(lái),一直到古靈離開家,,去了大城市上學(xué),,偶爾想起姥爺炸的馓子,也會(huì)覺得饞,。
那是古靈記憶里最初的美味,。
休息一夜,第二天照例起了個(gè)大早,。
吃過(guò)早飯后,,幫手就陸陸續(xù)續(xù)到齊了。
劉氏和黃永安母子熟門熟路的就開始幫著將需要用到的鍋碗瓢盆統(tǒng)統(tǒng)再洗過(guò)一遍然后又過(guò)沸水煮上一遍,這才撈起來(lái)晾干,。
葛彥也帶著母親張氏來(lái)幫忙,。
因有著古靈一家明里暗里的幫襯,葛彥這兩個(gè)月也掙得了些錢,,請(qǐng)了大夫來(lái)給張氏重新開上一副藥方,。
張氏用了新藥方,又吃飽穿暖調(diào)理了兩個(gè)月,,原本虛弱的身子已逐漸見好,,一聽古靈要請(qǐng)她幫著燒火,二話不說(shuō)就來(lái)了,。
古靈指揮著葛彥和黃永安兩個(gè)開始揉面,時(shí)不時(shí)還停下來(lái)示范一遍,。
看著這副場(chǎng)景,,坐在一旁同劉氏和張氏嘮嗑的古氏微不可察的嘆了口氣。
這傻孩子,,這些將來(lái)能帶去夫家壓箱底的獨(dú)門手藝,,現(xiàn)在就這么傳給了外人。偏偏自己都已經(jīng)提點(diǎn)過(guò)這丫頭了,,她卻毫不在意,,還說(shuō)什么廚藝不分家,能流傳到后世才叫絕技,。
真是一點(diǎn)也不知道給自己留后手,,萬(wàn)一教會(huì)了徒弟餓死了師父,看她怎么哭,。
雖然心知葛彥和黃永安也都不是那等忘恩負(fù)義之輩,,但在古氏心里,早就把古靈當(dāng)正經(jīng)侄女看待了,,當(dāng)然是巴不得有好東西都讓她自己藏好,,怎么可能還要教給外人。
眼瞧著古氏臉色有些奇怪,,又一邊嘆氣一邊瞅著古靈教著兩個(gè)小子,,劉氏和張氏馬上對(duì)視一眼,都心知肚明,。
劉氏被古靈遣了去打發(fā)蛋白,,這會(huì)拿著特制的竹制打蛋器,一邊將盆里的蛋白攪出大大小小的魚眼泡,,一邊停了手往里加糖,。
加完了糖,劉氏手下不停,繼續(xù)攪打盆中的蛋白,,一邊又喊了古氏,。
“大妹子!你放心吧,,我們可不是那狼心狗肺不懂感恩的人,。”
劉氏壓低了聲音,,“表姑娘這教的,,可都是能吃飯掙錢的獨(dú)門手藝吶!我們家永安早就找我商量過(guò)了,,說(shuō)想拜師,,以后表姑娘讓他往東,他就絕不往西,!”
張氏往灶膛里添了些柴火,,也點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“不錯(cuò),,我也是這么同我家阿彥說(shuō)的,。學(xué)了人家的手藝,就是認(rèn)了這個(gè)師父,?!?p> 張氏的聲音溫軟,聽得人一陣熨帖,。
古氏嘆了口氣,。
“我和我家老爺是管不了她了,左右就由著她去吧,。這孩子啊,,心眼又死又實(shí),她自己吃過(guò)了苦頭,,就最是見不得旁人吃苦,。”
她一邊又感慨著:“說(shuō)是老爺和我養(yǎng)著這個(gè)侄女,,倒不如說(shuō)是這孩子拼了命要養(yǎng)活我們這一大家子,。”
一旁的劉氏和張氏聽了這話,,無(wú)不點(diǎn)頭,。
“也不知將來(lái)哪家的臭小子能有這個(gè)福氣,將表姑娘這么好的孩子娶回家,?!?p> 原本一直在樓上書房溫書的郁乘風(fēng)猝不及防打了個(gè)噴嚏。
他微微皺眉,放下手中書冊(cè),,將半開的窗關(guān)上了,。