林爺的搬完新家已經過了好久,，我們自然是要去湊湊熱鬧,，增加增加人氣。上次林爺讓我們品嘗了他的手藝,，這次我們打算每人準備一道菜,，來一場料理大賽。

　　首屆寢室料理大賽,，必須要盛況空前,，所以我們這次規(guī)定有家屬的帶家屬參賽。為了盡顯各自的廚藝,，大彪班長去女朋友學校和她單獨商量菜譜,，Eric也帶著5娃娃wawa去超市研究食材。我和老趙則成了臨時隊友,，一起去菜場采購,。至于劉總，一下課他就消失了,，我們也沒指望他能做什么菜,。

　　“鍋包肉”是東北的一道名菜，據說每家每戶都會做,，而每家每戶的方法又不盡相同,。我來東北的第一天就吃到了鍋包肉，同桌女同學她小姨強烈向我推薦這道菜,，我第一次吃，感覺就是一道無骨版的糖醋排骨,，并沒什么特別,，而且我還不是很喜歡酸甜口的味道。老趙決定就用這道菜來展示展示他好男人的實力,。在簡單地查詢制作原料,、方法后，我倆便結伴向菜市場而行,。

　　平時我倆去菜場也就買點饅頭,，煎餅之類的熟食最多也就買個半只烤鴨一起在寢室里分著吃，還從來沒有買過新鮮的肉食蔬菜,。以前我也跟著我媽一起去采場,，不過我的角色最多就是當個拎菜俠,，討價還價，這種事情從來不摻和,，更別說什么挑選菜的品質啊,，稱斤兩之類。老趙估計也和我一樣,，我倆就像兩只無頭蒼蠅,，在菜場里轉來轉去。最后我們終于在一個肉攤前駐足下來,，熱情的攤主一邊揮舞著剁骨刀,，一邊向我們熱情地問候著：“要點什么？剛殺的豬,，看這肉,，這五花……這骨頭拿來燉湯最好……你們看看?！?p>　　對于做菜要用到多少肉,，用什么部位的肉，老趙心里也沒有數,。而且只知道“千克”,、“克”的我對于“斤”和“兩”這種通用單位也沒什么概念，我倆一時沒了主意,。還好,，老趙比較機靈，他一邊翻動著面前的肉,，一邊漫不經心地說“啊,，我想做點鍋包肉?！?p>　　“鍋包肉?。砜纯催@里脊,，多好,，一點肥的都沒有！”

　　我和老趙裝作很懂行的樣子,，在那里翻著攤主指給我們看的里脊肉,。

　　“幾個人吃啊,？”話說著攤主就把那塊肉往自己那邊拿回去,，準備剁開?？礃幼铀呀浛闯鰜砦覀z是菜場新手,，對于打算買多少肉根本就沒有概念,。

　　聽到這里，我感覺自己有點如釋重負,，因為不需要再去計算,，要買幾斤幾兩，然后在千克與斤兩之間進行轉換,。老趙亦是如此,，他直接脫口而出：“十來個人吧！”攤主一聽就覺得我們是個大單,，說我們起碼得買個十斤肉,。十斤？我立刻心里默默地把人頭都數了一遍,，發(fā)現最多也就九個人,，一人差不多得吃一斤多的肉，我們平時食堂吃飯打飯是四兩,，也就是說一個人得起碼吃差不多三碗飯的量,。我忙跟老趙說有點多，老趙也立刻明白了我的意思,，按照菜市場逢東西砍一半的原則,，我們只要了五斤肉。再加上老趙第一次做,，肯定會有損耗,，所以最后我們稱了六斤的里脊，讓攤主一塊塊的剁成巴掌大小,，最后在他幽怨的眼神中離開了攤位,。

　　我打算要做一道炒豆腐干，配料也是相當的簡單,，就是豆腐干,，再加一些蔥花點綴而已。找了半天,，我也沒有找到,，在家鄉(xiāng)吃的那種豆腐干，最后只好找了一些煮熟的白豆腐干絲兒替代一下,。當然在買小蔥的那個環(huán)節(jié)，因為只是兩顆,，我自然是受到了攤主的鄙視,。因為對自己的廚藝沒什么信心，所以我還買了一些熟食,，作為自己的b計劃,。

　　一切準備就緒,，在跟Eric他們碰頭后，我們就去了林爺的新家,。

　　這次他們租的仍舊是個單身公寓,，冰箱彩電洗衣機廚房用具一應俱全，不同的是這里的結構不再是大通間,，而是一室一廳一廚一衛(wèi)分開,。正在我們參觀之際，大彪班長和他女朋友來了,，后面跟著劉總,。

　　既然人都到齊了，那么我們就開始準備了,。林爺和他女朋友開始做韓式經典料理紫菜包飯,，大彪班長他們則開始蒸土豆，然后兩個人一起打土豆泥,。由于廚房空間有限,，客廳也成為了我們的戰(zhàn)場，可依舊滿足不了我們這么多人的同時操作,，只能分批進行,。老趙的鍋包肉是個大工程，我們覺得如果光憑他一個人的話估計半夜都吃不上,，于是大彪班長打完土豆泥就去和老趙一起研究,。

　　我的菜做法簡單，也不需要太多前期準備,，所以等他們都完工再去做也不遲,。至于Eric他倆，根本就還沒決定好到底要做什么菜,，更是不著急,。

　　幸好我準備了熟食，林爺他們的菜也基本完工,，土豆泥也可以出菜,。因為客廳唯一的桌子也已經成了案板，而且林爺家也沒那么多凳子,，我們不得不又席地而坐圍成一個圈,，將已經做好的菜放當中。廚房里不時傳來老趙和大彪班長互懟的聲音,，劉總按耐不住好奇也進去湊熱鬧,。在經歷了打糊、掛糊,、油炸,、復炸,、調汁、掛漿等步驟后,，老趙和大彪班長通力合作的鍋包肉正式出鍋裝盤,。畢竟是第一次做，沒什么經驗,，可能是火候沒有掌握到位,，他倆的鍋包肉并沒有展現出金黃的色澤，而是一塊塊的白里脊掛著一些像是燒焦的面糊糊,。也許是我餓了,，聞著挺香，感覺味道應該可以,。

　　終于輪到我上場了,，首先需要做的就是打掃戰(zhàn)場。經過老趙他們的又炸又炒,，林爺家的鍋已經結了厚厚一層不明的焦褐物,，我用清潔球蘸著洗潔精刷了三次才刷完。然后將蔥摘去蔥頭用水沖洗幾遍,，再切成蔥花備用,。接著又拿了塊老趙沒用完的里脊切成絲，與蔥花一起放在砧板上備用,。

　　我將鍋架在爐灶上,，用火烤干鍋底殘留的積水，同時腦子中快速搜索著我媽做這道菜時的記憶,。鍋內的水煮不斷被汽化,，最后全部消失。我小心翼翼地將油倒入鍋中,，然后將手放在油的上方感受油溫,。在邊上觀摩的Eric和wawa被我這種“專業(yè)”的姿勢唬住了，以為我在家的時候經常做飯,，也順勢認為我做的這道菜將是料理冠軍,。手已經能夠明顯感受油溫，我便將肉絲兒先放入煸炒,，等到它們由紅變白,，趕緊從塑料袋里掏出白豆腐干絲兒一把把地往鍋里放，然后快速煸炒,，防止粘鍋,。正在我考慮裝盤的時候突然想起，還沒放調料呢！立馬又撒了一把鹽花,，接著翻炒幾下，放入蔥花裝盤,。一陣手忙腳亂后,，我的第一道菜終于可以出菜了。而此時,，Eric和wawa依舊沒有想好要做什么,。

　　忙活了將近2個小時，我們的肚子早已饑餓難耐,，林爺也開始招呼我們坐下,，然后開始他的花式開啤酒。在第一共同的舉杯暢飲后,，我們開始從比賽選手轉變?yōu)樵u委,。大彪班長他們的土豆泥是我品嘗的第一道菜，軟綿柔滑,，入口即化,。接著是林爺他們的紫菜包飯，紫菜酥脆,，米飯軟糯,，里面夾著黃瓜、胡蘿卜,、火腿腸還有肉松,，口感層次豐富。老趙和大彪班長齊力完成的鍋包肉是我們的硬菜,，他倆對自己的表現比較失望,，說是跟正宗的鍋包肉差老遠了。我卻不以為然,，不知道老趙如何調的汁,，我吃起來總感覺有種海鮮的味道，而且甜口也不重,，正好合我口味,，就感覺這菜是我量身打造的，我越吃越上癮,。最后我嘗了嘗自己的那道炒干豆腐絲兒,，干豆腐本來就是熟的，而且自身帶著鹵水咸味,，再加上鐵鍋翻炒增加了香氣,，吃起來別有一番滋味。問題在于肉絲兒沒有腌制、也沒有在翻炒的時候加醬油入味兒,，吃起來味同嚼蠟,。總來說應該算是失敗之作,，可沒想到Eric倒是嘖嘖稱贊,。

　　Eric和wawa在超市逛了一下午，憑著對料理的感性認識,，還是買了些食材,，至于要怎么搭配，他們根本就沒有菜譜,。如今在酒精的作用下,，Eric終于“廚性”大發(fā)，醉醺醺紅著臉,，非得要給我們煲個“茄子魚丸湯”,，然后一個人起身向廚房走去，wawa也起身去幫忙,。廚房里隨之也傳來一陣叮鈴咣當的聲音,，我們不以為意，繼續(xù)喝酒品菜,，聊天吹牛,。

　　約摸過了十來分鐘，Eric小心翼翼地端著一碗湯向我們走來,，“來來來,，讓你們嘗嘗什么叫美食，茄子魚丸湯來了??！”

　　其實我們都已經吃得差不多，肚子里也灌滿了液體,，但是畢竟是Eric下廚,，還有充滿了好奇?？墒钱斔褱诺轿覀兠媲?，我們看到一碗開水上飄著幾塊茄子、碗底沉著幾顆魚丸時,，瞬間就沒了胃口,。而Eric自己則是對他的作品贊不絕口，喝了兩口連說是美味,。我們沒有管他,，繼續(xù)喝酒吃菜，我對于老趙的海鮮口味鍋包肉是念念不忘，生怕別人跟我搶,。就在我們都沉浸于這場宴會之中時,，一場突如其來的沖突正在醞釀之中。