3·七星刀（黃長(zhǎng)老）
AH黃山,，素以迎客松,、仙人指路,、石猴觀天、百步云梯,、西海飛石等奇觀,，而聞名天下，故有“五岳歸來(lái)不看山,，黃山歸來(lái)不看岳”,。
黃山山上。
“芪兒,，如今你已得我真?zhèn)?，這套‘七星刀’為師贈(zèng)送與你?！币晃恢心耆说?。
“師傅，這套‘七星刀’可是你的隨身之物,?！痹?huà)中的芪兒回道。
“沒(méi)了‘七星刀’,，我還有‘七顏刀’,，恐怕以后武林中的廚神’七星子’要改名成‘七顏?zhàn)訂 睆N神七星子打趣道,，突地嚴(yán)肅起來(lái),，“這套‘七星刀’是春期戰(zhàn)國(guó)時(shí)期歐冶子所鑄，可謂鬼斧神工,，是天地之所造化,，與天上北斗七星相應(yīng)，世上僅有,，后來(lái)干將莫邪花了九九八十一天,，鑄成‘七顏刀’，謂喜怒哀樂(lè)愛(ài)惡欲,，與之卻是父子之刀,。
“芪兒，你跟我學(xué)廚已有數(shù)十載,，如今你只要通過(guò)我的三個(gè)考驗(yàn)便準(zhǔn)你下山,。“師傅七星子道,。
這些年,，黃芪跟著師傅在黃山不是烹飪又是烹飪，刀法廚藝已是出神入化,。
“師傅,，我真的可以下山了,？“黃芪不可思議的瞪著大眼睛，似乎自己聽(tīng)錯(cuò)一般,。
“不錯(cuò),，第一個(gè)考驗(yàn)是‘刀功’。七星子道,。
“考題是什么,？”
“雕刻你自己！”
“我自己,？”
“世上只有自己最了解自己,，因?yàn)樘私猓猿３：鲆曌约?，忽視自己的缺點(diǎn),。”七星子嘆道,，寓意深遠(yuǎn),。
黃芪手握“七星刀”中的“天璇刀”，在一個(gè)一人高的樹(shù)樁上雕刻,。雕刻,，就是把一塊朽木改造成一種藝術(shù)。雕刻前,，必須熟知雕刻的對(duì)象，觀察細(xì)節(jié)距離寸短粗略大概,，都必須心中有數(shù),，清清楚楚。
雕刻前,，我們必須帶著一種希冀去面對(duì),，什么樣的刀，什么樣的刀法,，貫通徹底,，應(yīng)付什么樣的情況，這刀和刀法必須準(zhǔn)備齊全牢記心底,。
雕刻時(shí),，必須全神貫注，心于寄予心融入雕刻品,，忘記一切,，包括時(shí)間、人,、物,、事,，即它是我，我是它,，世上只有我是唯一,，山川密林蟲(chóng)鳴鳥(niǎo)叫轉(zhuǎn)瞬即逝。
細(xì)察清楚之后,，一刀一刻一削印入眼簾之后,，下刀必須快、準(zhǔn),、狠,，一絲不茍，順然天成,。
雕刻也分九品,，下品不說(shuō)，上品若雕刻品似是天然,，不是人為融于萬(wàn)物而勝于萬(wàn)物,，那就是巧奪天工，那就是造就極品而崇高的藝術(shù),。
雕刻后,，每個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過(guò)，,，稍稍的修改會(huì)使作品更加完美,，哪怕一根頭發(fā)、一顆小黑痣,、一條小疤痕,。
這就是雕刻，它寄托著一種崇高的精神,，雕刻人生往事,，雕刻歷史滄桑，雕刻天上地下,，唯我獨(dú)尊,。
轉(zhuǎn)眼間，黃山山上赫然出現(xiàn)一對(duì)孿生兄弟,，一個(gè)是黃芪,，另一個(gè)是黃芪剛雕刻完成的作品。
“不錯(cuò),，刀功登峰造極,，已超過(guò)為師，第一個(gè)考驗(yàn)通過(guò)?！咝亲訚M(mǎn)意道,。
“師傅，那么第二個(gè)考驗(yàn)?zāi)?？“黃芪迫不及待問(wèn)道,。
“廚藝?！捌咝亲哟鸬?，心中暗想，”飯菜湯三樣雖然是家常,，但要烹飪的出眾,，卻一點(diǎn)也不容易?！?p> 所以,，第一個(gè)考驗(yàn)題目是“飯“。
黃芪當(dāng)即將豬肚洗凈,，去脂膜備用,，陳皮浸透后，用刀刮去橘白也備用,。接著,，把豬脾切末，再把黨參,、砂仁,、陳皮搗為末，再以豬脾拌粟米飯,，加鹽,、甜面醬、花椒,、姜等調(diào)味料混合，納豬肚內(nèi)縫合,，再蒸熟便大功告成,。
這就是有名的“豬肚包飯“。
第二個(gè)考驗(yàn)題目是“菜”,。
黃芪將仙人掌,、蘆筍,、胡蘿卜洗凈，去皮、切條,，分別用沸水焯片刻備用。炒鍋放油，燒熱至七成熟，放姜絲熗鍋,，出味后，將四蔬放入鍋中翻炒幾分鐘,，加入適量的高湯,、鹽、味精,，用水淀粉勾茨,，起鍋前放蒜蓉翻炒均勻即可。
這就是“清炒蒜蓉四蔬”,。
第三個(gè)考驗(yàn)題目是“湯”,。
黃芪將木瓜洗凈，去皮,、子,，切成小塊備用?；瓷剿幭锤蓛?，去皮，切片也備用,。羊肉洗凈,，切成塊狀也備用。接著將木瓜塊,、淮山藥片,、羊肉塊、豆?jié){,、姜片放入鍋中,，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)時(shí)辰,。最后,，調(diào)入適量植物油、鹽稍煮即可,。
這就是“豆?jié){木瓜羊肉湯”,。
“不錯(cuò)，第二個(gè)考驗(yàn)通過(guò),?！逼咝亲淤澋馈?p> “那第三個(gè)考驗(yàn)?zāi)?？”黃芪問(wèn)道,。
“比刀法，即武藝！”七星子鄭重道,。
“為何,？”黃芪問(wèn)道。
“防身,！”七星子回道,。
七星子不但廚藝高超，而且武功極高,，他曾說(shuō)過(guò)：廚師擁有好的刀法,，必須有絕頂?shù)奈涔Α?p> “師傅看招了！”黃芪大喝一聲,，手握七星刀中的“天璇刀”破空劃去,，搶身向前，左腳上前一大步落于師傅七星子左腿后側(cè),，屈膝下蹲右碰,，右腳蹬地跟進(jìn)，右腿挺膝伸直成左弓步,。同時(shí),，左臂外旋上撞七星子的右肘關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)曲池穴。之后,，腰部用力左扭,，力貫左手天璇刀，斜劈七星子的左頸部水突死穴,。
七星子右腳掙脫徒兒黃芪的左手,，右腳后退一步，出刀由外向內(nèi)斬砍黃芪的頸部人迎穴,。
黃芪急急后退,，朝右后方轉(zhuǎn)動(dòng)，左腳尖快速擰轉(zhuǎn)斜扣,，全腳著地,，左腿屈膝全蹲，右腿挺膝伸直,，手握天璇刀隨身體轉(zhuǎn)動(dòng)朝后橫掃,。
這招就是“橫掃千軍”。
七星子不敢冒進(jìn),，如燕踏殘雪，急急后退,。
“風(fēng)卷殘?jiān)?！”黃芪喝道。頓時(shí)，風(fēng)云色變,，獵聲呼呼作響,。
“青刃！”七星子抽出“七顏刀”中的”青刀”.頓時(shí),，無(wú)數(shù)風(fēng)刃,，來(lái)自各方而去。
風(fēng)與風(fēng)刃驟然彼此抵消,。
“炎炎烈日,！”黃芪另一只手抽出七星刀中的“開(kāi)陽(yáng)”。頓時(shí),，熊熊烈火,，唯草燒之不盡。
七星刀中的“開(kāi)陽(yáng)”,，本是歐冶子用南方的不滅之火千鑿萬(wàn)錘而成,，而七顏刀中的“青刀”卻是干將用上古風(fēng)神的神器冶煉出來(lái)。
“白雪,！”七星子又拿出一把“白刀”,，雪亮如白雪，美麗如斯,。頓時(shí),，風(fēng)雪連連，溫度驟降,，凍結(jié)一切,。
“風(fēng)卷殘?jiān)疲 秉S芪喝道,。頓時(shí)風(fēng)生火起,，風(fēng)助火勢(shì)，與風(fēng)雪抗衡,。
“清風(fēng),！”七星子喝道。頓時(shí)狂風(fēng)突起,，鋪天蓋地,，直卷青云，火與雪化為無(wú),。
“空中城堡,！”黃芪收起天璇刀和開(kāi)陽(yáng)刀，又拿出七星刀另一把“搖光刀”,，頓時(shí)黃芪身上隱約出現(xiàn)一座城堡以此防守以此抵寒,。據(jù)說(shuō)此刀材質(zhì)來(lái)自天界,。
“紅蓮！”七星子又拿出一把“紅刀”,，一把從地獄而來(lái)的刀,。一團(tuán)地獄火蓮襲來(lái)，紅刀已架在黃芪的脖子上,。
“芪兒,，看來(lái)你還是不能自由的駕馭七星刀?！逼咝亲拥?。
“那我就不能下山了?！秉S芪失望道,。
“不，你合格了,！”七星子收回了紅刀,。
“破空斬！“黃芪大喝,。天璇刀一出,，七星子毫無(wú)防備，被自己最信任的弟子斬落山崖,。
“師傅,，對(duì)不起！“黃芪在山崖上久久佇立,。
因?yàn)樘煜碌谝?，有一個(gè)就夠了，其他的都是多余的,。
后來(lái),，黃芪才知道名聲并不重要，重要的是親情,，所以往日每每想到此處心中有一絲難忍的隱痛,，這就是“天下第一廚“的代價(jià)和包袱。